513994
8
Verklein
Vergroot
Pagina terug
1/17
Pagina verder
Backen
Mit
Ober- /Unterhitze
$
.
Immer nur auf einer Einschubebene arbeiten.
Backformen
Immer auf die Mitte des Bratrostes stellen. Sie sollten nicht über den Rand
des Rostes hinausragen. Rechteckige Backformen quer auf den Rost stellen.
Verwenden Sie zum Backen immer helle Backformen.
Backbleche
Beim Herausnehmen leicht anheben.
Nach dem Wiedereinschieben muß die schräge Kante der Bleche zur Back-
ofentür zeigen. Backbleche immer bis zum Anschlag einschieben.
In der Betriebsart Ober-/Unterhitze immer nur auf einer Einschubebene arbeiten.
Verwenden Sie zum Braten eine Fettpfanne.
Gebäck Ober-/
Unterhitze
Dauer
Einschub Temperatur in °C in Min.
Rührteig
Napfkuchen 2 180-190 50-65
Kastenkuchen 2 180-190 50-65
Sandkuchen 2 180-190 60-70
Torten 2 180-200 45-65
Tortenböden 2 180-200 25-35
Feine Obsttorten 2 180-190 45-60
Kleingebäck 2 180-200 15-25
Blechkuchen
Belag trocken 2 180-200 20-35
Belag feucht 2 180-200 50-65
Mürbeteig
Tortenböden 2 190-210 25-35
Käsekuchen 2 180-200 70-100
Kleingebäck 2 180-200 15-20
Blechkuchen:
Belag trocken 2 210-230 25-35
Belag feucht 2 200-220 30-60
Hefeteig
Napfkuchen 2 180-200 45-60
Hefekranz 2 180-200 40-50
Stollen (vorheizen) 2 180-190 40-65
Kleingebäck 2 180-220 15-25
Blechkuchen
Belag trocken 2 190-210 20-35
Belag feucht 2 190-210 50-70
Biskuitteig
Torten 2 180-200 30-40
Rollen 2 190-200 15-25
Eiweißgebäck
Baiser 2 140-150 80-90
Zimtsterne 2 140-150 20-45
Makronen 2 140-150 20-45
Blätterteig
Blätterteig 2 200-220 15-30
Hefeblätterteig 2 200-225 30-45
Quarkblätterteig 2 200-225 30-45
Brandteig 2 220-240 30-40
Quark-Ölteig 2 200-210 20-50
Honigkuchen 2 175-190 20-35
Roggenbrot 2 200-220 50-60
Braten
Fettpfanne mit Bratenblech (Sonderzubehör Nr. 441) und Rost benutzen.
Bei Fleisch Rost in die 2. Einschubleiste von unten, Fettpfanne mit Braten-
blech in die 1. Einschubleiste.
Die Bratdauer ist abhängig von Fleischart und -höhe. Zum Messen das
Fleisch leicht anheben, da es unter seinem Eigengewicht einfällt. Die Brat-
dauer für Fleisch mit Fettschicht kann sich bis auf das Doppelte erhöhen.
Gericht Ober-/Unterhitze Gardauer
Temperatur in °C je cm Fleisch-
höhe in Min
Rinderbraten 180-220 18
Roastbeef 220-240 10-12
Filet 220-240 8
Kalbfleisch 180-220 12
Schweinefleisch 180-220 12-15
Kassler 180-220 8
Wild 180-220 15
Wildschwein 180-220 15
Filet - Wild 220-240 8-10
Hammelfleisch 180-220 15
Ente 180-200 12
Gans 180-200 12
Hähnchen 180-200 8
Pute 180-200 12
Fisch 200-220 8
8 GEH 630-0
8

Hulp nodig? Stel uw vraag in het forum

Spelregels

Misbruik melden

Gebruikershandleiding.com neemt misbruik van zijn services uitermate serieus. U kunt hieronder aangeven waarom deze vraag ongepast is. Wij controleren de vraag en zonodig wordt deze verwijderd.

Product:

Bijvoorbeeld antisemitische inhoud, racistische inhoud, of materiaal dat gewelddadige fysieke handelingen tot gevolg kan hebben.

Bijvoorbeeld een creditcardnummer, een persoonlijk identificatienummer, of een geheim adres. E-mailadressen en volledige namen worden niet als privégegevens beschouwd.

Spelregels forum

Om tot zinvolle vragen te komen hanteren wij de volgende spelregels:

Belangrijk! Als er een antwoord wordt gegeven op uw vraag, dan is het voor de gever van het antwoord nuttig om te weten als u er wel (of niet) mee geholpen bent! Wij vragen u dus ook te reageren op een antwoord.

Belangrijk! Antwoorden worden ook per e-mail naar abonnees gestuurd. Laat uw emailadres achter op deze site, zodat u op de hoogte blijft. U krijgt dan ook andere vragen en antwoorden te zien.

Abonneren

Abonneer u voor het ontvangen van emails voor uw Kuppersbusch GEH 630.0 bij:


U ontvangt een email met instructies om u voor één of beide opties in te schrijven.


Ontvang uw handleiding per email

Vul uw emailadres in en ontvang de handleiding van Kuppersbusch GEH 630.0 in de taal/talen: Duits als bijlage per email.

De handleiding is 0,58 mb groot.

 

U ontvangt de handleiding per email binnen enkele minuten. Als u geen email heeft ontvangen, dan heeft u waarschijnlijk een verkeerd emailadres ingevuld of is uw mailbox te vol. Daarnaast kan het zijn dat uw internetprovider een maximum heeft aan de grootte per email. Omdat hier een handleiding wordt meegestuurd, kan het voorkomen dat de email groter is dan toegestaan bij uw provider.

Stel vragen via chat aan uw handleiding

Stel uw vraag over deze PDF

loading

Andere handleiding(en) van Kuppersbusch GEH 630.0

Kuppersbusch GEH 630.0 Gebruiksaanwijzing - Nederlands - 16 pagina's


Uw handleiding is per email verstuurd. Controleer uw email

Als u niet binnen een kwartier uw email met handleiding ontvangen heeft, kan het zijn dat u een verkeerd emailadres heeft ingevuld of dat uw emailprovider een maximum grootte per email heeft ingesteld die kleiner is dan de grootte van de handleiding.

Er is een email naar u verstuurd om uw inschrijving definitief te maken.

Controleer uw email en volg de aanwijzingen op om uw inschrijving definitief te maken

U heeft geen emailadres opgegeven

Als u de handleiding per email wilt ontvangen, vul dan een geldig emailadres in.

Uw vraag is op deze pagina toegevoegd

Wilt u een email ontvangen bij een antwoord en/of nieuwe vragen? Vul dan hier uw emailadres in.



Info