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Backofen
Beachten Sie die Sicherheitshinweise auf Seite 5!
Der Backofen bietet Ihnen acht Betriebsarten.
Während des Backofengebrauchs wird der Backofen heiß. Bei Temperaturen
über 95 °C läuft der Kühlventilator - auch bei ausgeschaltetem Backofen.
Die Backofenschalter sind Leuchtringschalter. Sie leuchten, wenn eine
Backofenfunktion in Betrieb ist.
Betriebsart und Temperatur wählen
Betriebsart wählen:
Backofenwahlschalter (linker Schalter) nach rechts drehen.
Sobald der Backofenwahlschalter betätigt wird, leuchten die beiden
Backofenschalter.
Temperatur einstellen:
Temperaturwahlschalter (2. Schalter von links) nach rechts drehen.
Grillen mit gestecktem Grill: Backofenwahlschalter auf Symbol für Grill
*
oder
Großflächengrill
+
drehen.
Die Aufheizanzeige an der Bedienblende leuchtet während des Aufheizens
und erlischt, sobald die eingestellte Temperatur erreicht ist.
Schaltsymbole und Betriebsarten
O Aus
! Beleuchtung
# Heißluft Braten, Backen, Garen auf mehreren Ebenen,
Kaltumluft: ohne Temperatureinstellung,
zum schonenden Auftauen und Abkühlen.
# Kaltumluft Ohne Temperatureinstellung,
zum schonenden Auftauen und Abkühlen
$
Ober-/Unterhitze Backen und Braten auf einer Ebene
- Unterhitze Vorbacken sehr feuchter Kuchen, Einkochen
. Oberhitze Überbacken
*
Grill Grillen kleiner Mengen, die Fleischstücke in
die Mitte des Bratrostes legen.
+
Großflächengrill Grillen großer Mengen z. B. Steacks, Fisch
und Würstchen, aber auch zum Überbacken
von Toastgerichten und Gratins.
0 Intensiv-Heißluft Backen von Blechkuchen mit trockenem Be-
lag z. B. Streusel,
Intensivbraten von großen Braten und
großem Geflügel wie z. B. Gänse und Puten.
Pizza-Stufe Backen von Brot, Pizza und feuchten Ku-
chen, Einkochen,
Schnellaufheizung des Backofens
Mit der Schnellaufheizung können Sie den leeren Backofen für die vorge-
nannten Funktionen in kürzester Zeit vorheizen. Bei der Funktion Schnellauf-
heizung werden mehrere Heizkörper gleichzeitig eingeschaltet.
Schnellaufheizung
Durch die Backofenfunktion Pizza-Stufe kann der leere Backofen in rela-
tiv kurzer Zeit vorgeheizt werden.
Achtung! Brat- oder Backgut bitte erst in den Backofen legen, wenn die
Schnellaufheizung beendet ist und der Backofen auf die gewünschte Funk-
tion eingestellt ist.
- Backofenwahlschalter auf Pizza-Stufe stellen
- Backofentemperaturregler auf die gewünschte Temperatur stellen. Die
Aufheizanzeige leuchtet. Die Schnellaufheizung beginnt.
- Sobald die Aufheizanzeige erlischt, den Backofenwahlschalter auf die ge-
wünschte Backofenfunktion stellen.
- Sie können nun Ihr Gargut in den Ofen legen.
backmobil
®
benutzen
Der Backofen kann mit einem backmobil
®
ausgerüstet werden. Das back-
mobil
®
erleichtert Ihnen den Gebrauch des Backofens.
Zum guten Gelingen des Bratens oder Gebäcks ist es wichtig, die richtige
Einschubhöhe zu wählen. Mit dem backmobil
®
können Sie den Rost und
die Backbleche schon außerhalb des Backofens für das Backen und Braten
im Backofen richtig positionieren.
Vorsicht! Das backmobil
®
und die Sperrtaste können sehr heiß sein. Daher
Topflappen, Handschuhe oder ähnliches verwenden.
Herausfahren:
Auf die Sperrtaste drücken.
Einschieben:
Bis zum Einrasten langsam einschieben.
Einschubmöglichkeiten
Im Backofen befinden sich an beiden Seiten Einschubgitter mit je 8 Ein-
schubleisten. Sie bilden die Einschubebenen 0 bis 7.
Die Einschubhöhen werden von unten gezählt (s. Abbildung).
In die Ebene 0 kann z. B. die Fett-
pfanne eingeschoben werden.
In die
Einschubebenen 1 bis
7 wer-
den je nach Anwendung der Rost
und/oder die Backbleche eingescho-
ben.
Angaben zu den Einschubhöhen finden Sie in den Richtwerttabellen der je-
weiligen Anwendungsarten.
Einschubteile
Backofenboden nicht mit Alufolie auslegen!
Backbleche: Beim Herausnehmen leicht anheben. Nach dem Wiedereinschie-
ben muß die schräge Kante der Bleche zur Backofentür zeigen.
Fettpfanne und Backblech mit den zwei Langlöchern nach hinten in den
Backofen einschieben.
Rost:
Achten Sie darauf, daß die Rastung
der Roste immer nach vorne unten
(zu Ihnen hin) zeigt.
EEH 635.1 7
7

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