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BEDIENUNGSANWEISUNG
mit Montageanweisungen
Instructions for use and installation instructions
Instructions dutilisation et avis de montage
Gebruiksaanwijzing en montagehandleiding
Istruzioni di uso e de montaggio
Ðtv³wuÒxvÒvÒÊËwÒ´ÎËxÑÐÌгv&&vÒ
EEH 6200.1
072552 K21
Küppersbusch-Kundendienst
Zentrale Kundendienst- / Ersatzteilanforderung
Deutschland:
Küppersbusch Hausgeräte AG
Küppersbuschstraße 16
45883 Gelsenkirchen
Telefon: 01 80 - 5 25 65 65
Telefax: (02 09) 4 01 - 7 14 / 7 15
Sie erreichen uns:
Montag bis Donnerstag von 7
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Uhr bis 18
00
Uhr
Freitag von 7
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Uhr bis 17
00
Uhr
Samstag von 9
00
Uhr bis 13
00
Uhr
Außerhalb der Dienstzeiten teilen Sie uns Ihre Wünsche bitte per Telefax
mit.
Österreich:
Küppersbusch Ges. m. b. H.
Eitnergasse 131230 Wien
Telefon: (01) 8 66 80 - 15
Telefax: (01) 8 66 80 - 50
Sie erreichen uns:
Montag bis Freitag von 8
00
Uhr bis 17
00
Uhr
Außerhalb der Dienstzeiten teilen Sie uns Ihre Wünsche bitte per Telefax
mit.
Vertragskundendienst
56070 Koblenz, August-Horch-Straße 14
Zentrale Tel.: (02 61) 8 90 90
Kundendienst Tel.: (02 61) 8 90 91 73
66117 Saarbrücken, Zinzinger Straße 13
Zentrale Tel.: (06 81) 50 08 50
Kundendienst Tel.: (06 81) 5 00 85 22
55543 Bad Kreuznach, Industriestraße
Zentrale Tel.: (06 71) 79 40
Kundendienst Tel.: (06 71) 79 43 31
Bitte beachten Sie:
Damit unser Kundendienst Reparaturen sorgfältig vorbereiten und die be-
nötigten Ersatzteile bereitstellen kann, benötigen wir bei Ihrer Kunden-
dienstanforderung die folgenden Informationen:
1. Ihre genaue Anschrift
2. Ihre Telefon- und ggf. Telefaxnummer
3. Wann kann der Kundendienst Sie besuchen?
4. Die genaue Gerätebezeichnung: Mod. und F.-Nr. (Typenschild und/
oder Kaufbeleg zu Rate ziehen)
5. Das Kaufdatum
6. Die genaue Beschreibung des Problemes oder Ihres Service-Wunsches
Halten Sie bitte zusätzlich Ihren Kaufbeleg bereit.
So helfen Sie uns, unnötigen Zeit- und Kostenaufwand zu vermeiden und
auch für Sie effizienter zu arbeiten.
EEH 6200.1 3
Contents........................................... 19
Sommaire ......................................... 33
Inhoud .............................................. 46
Contenuto......................................... 60
½{####################################################### ,(
Hier finden Sie...
Bitte lesen Sie die Informationen in diesem Heft sorgfältig durch bevor Sie Ih-
ren Herd in Betrieb nehmen. Sie finden hier wichtige Hinweise für Ihre Sicher-
heit, den Gebrauch, die Pflege und die Wartung des Gerätes, damit sie lange
Freude an Ihrem Gerät haben.
Sollte einmal eine Störung auftreten, sehen Sie bitte erst einmal im Kapitel
„Wenn etwas nicht funktioniert“ nach. Kleinere Störungen können Sie oft
selbst beheben und sparen dadurch unnötige Servicekosten.
Bewahren Sie diese Anleitung sorgfältig auf. Bitte reichen Sie diese Bedie-
nungsanleitung zur Information und Sicherheit an neue Besitzer weiter.
Folgende Symbole werden in dieser Bedienungsanleitung ver-
wendet:
[
Das Warndreieck weist Sie auf Gefahren für Ihre Gesundheit hin oder auf
Schäden, die an dem Gerät verursacht werden können.
F
Hier finden Sie Tips und Hinweise.
Inhaltsverzeichnis
Ihr Gerät im Überblick . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4
Sicherheitshinweise . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5
für Anschluß und Funktion
Kochfläche
Backofen
Vor dem ersten Benutzen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5
Verpackungsmaterial und Altgerät entsorgen
Uhrzeit einstellen
Erstreinigung
So benutzen Sie die Kochstellen. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6
Die Kochstufen
Hinweise zu den richtigen Töpfen
Merkmale der Glaskeramik-Kochfläche
So nutzen Sie Ihren Backofen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7
Allgemeine Hinweise
Bedienelemente und Anzeigen für den Backofen
Schaltsymbole und Betriebsarten
Aufheizanzeige und Betriebsanzeige
Backofen ein- und ausschalten
Einschubteile
Einschubebenen:
Teleskop-Einzelauszüge (Zubehör Nr. 601)
Schnelles Vorheizen
Braten
Richtwerte Braten
Backen
Pizza backen
Hinweise zur Tabelle: „Richtwerte Backen“
Richtwerte Backen
Grillen
Richtwerte Grillen
Auftauen
Einkochen
Prüfgerichte nach DIN 44547
Der elektronische Kurzzeitwecker mit Abschaltfunktion . . . . . 12
Uhrzeit einstellen
Kurzzeitwecker einstellen
Reinigung und Pflege . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13
Für alle Oberflächen
Verkrustungen entfernen
Hinweise zum Reinigungsschaber
Verwendung von Backofenspray - Hinweise
Email
Edelstahl
Glas
Glaskeramik-Kochfläche
Türdichtung
Knebel
Backofentür aus- und einbauen
Seitengitter aus- und einbauen
Wenn etwas nicht funktioniert . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15
Backofenbeleuchtung auswechseln
Türdichtung austauschen
Typenschild . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15
Montagehinweise für Fachpersonal. . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16
Elektrik
Einbaumaße
Einbau in Küchenmöbel
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17
Coupon für ein Kochbuch . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17
4 EEH 6200.1
Ihr Gerät im Überblick
Ihr Gerät kann mit einer Glaskeramik-Kochfläche (1) oder mit einer Kochmulde (6) kombiniert werden.
1 Glaskeramik-Kochfläche
2 Zweikreis-Kochzone
3 Kochstellenwärmeanzeigen
4 Bratzone
5 Normalkochzonen
alternativ:
6 Kochmulde
7 Bedientasten des Kurzzeitweckers
8 Anzeige des Kurzzeitweckers
9 Betriebsanzeige (gelb)
10 Aufheizanzeige (rot)
11 Betriebsartenwahlschalter
12 Temperaturregler Backofen
13 Kochstellenregler
14 Bedienblende
15 Grill
16 Heluftventilator
17 Einschubebenen
18 Backofentür
19 Oberhitze
Mitgeliefertes Zubehör:
Bratrost
Backblech (Email)
Fettpfanne
Lieferbares Sonderzubehör:
Grillrost mit Heber (Zub. 125)
Pizzastein (Zub. 145)
Bratrost (Zub. 124)
Bratenblech als Spritzschutz (Zub. 441)
Backblech (Email) (Zub. 541)
Backblech (Aluminium) (Zub. 542)
Fettpfanne (Zub. 543)
Teleskop-Einzelauszüge (Zub. 601)
Lieferbares Sonderzubehör
für die Teleskop-Einzelauszüge (Zub. 601):
Bratrost, abgesenkt, z.B. für große Geflügel (Zub. 750)
Fettpfanne aus Glas, für Zub. 750 geeignet (Zub. 751)
EEH 6200.1 5
Sicherheitshinweise
für Anschluß und Funktion
Küppersbusch-Einbauherde dürfen nur mit den dazugehörigen Küppers-
busch-Einbaumulden von einem autorisierten Fachmann zusammengeschal-
tet werden.
Netzanschluß, Wartung und Reparatur der Geräte darf nur ein autorisierter
Fachmann nach den geltenden Sicherheitsbestimmungen vornehmen. Un-
sachgemäß ausgeführte Arbeiten gefährden Ihre Sicherheit.
Gerät nur im eingebauten Zustand betreiben!
Die Oberflächen von Herd, Backofentür und Kochgerät werden im Betrieb
heiß. Kleinkinder grundsätzlich fernhalten.
Anschlußkabel von Elektrogeräten nicht auf heiße Kochstellen legen oder in
der Backofentür einklemmen.
Dampf- und/oder Druckreinigungsgeräte dürfen nicht zum Reinigen des
Backofens verwendet werden! Das Gerät kann so beschädigt werden, daß
für Sie Lebensgefahr besteht.
Das Gerät dient ausschließlich der Zubereitung von Speisen im Haushalt.
Kochfläche
Überhitzte Fette und Öle können sich selbst entzünden. Speisen mit Fetten
und Ölen, z. B. Pommes frites, nur unter Aufsicht zubereiten. Entzündete
Fette und Öle niemals mit Wasser löschen! Deckel auflegen, Kochstelle ab-
schalten und Topf von der heißen Kochstelle ziehen.
Bei Rissen, Sprüngen oder Bruch des Glaskeramik-Kochfeldes das Gerät so-
fort außer Betrieb setzen. Sicherung ausschalten.
Beim Glaskeramik-Kochfeld mit Warmhaltefläche kann unbeabsichtiges Be-
einflussung oder Versagen eines elektronischen Bauelements zur Einschal-
tung der Warmhalteflächen führen. Daher auch nach Gebrauch keine
Gegenstände, die eine Gefahr für ihre Umgebung bringen können, darauf
stellen.
Keine Alufolie oder Kunststoffe auf die Kochflächen legen.
Keine brennbaren oder entzündbaren Gegenstände auf die Kochfläche le-
gen, die bei unbeabsichtigtem Einschalten eine Gefahr bringen könnten.
Backofen
Bei Reparaturen und Austausch von Backofenglühlampen muß das Gerät
stromlos gemacht werden (Sicherung ausschalten!).
Der Backofen darf ohne eingesteckten Grill nicht benutzt werden.
Bei herausgezogenem Grill ist die
Grillsteckdose nicht mehr ge-
schützt. Behandeln Sie diese wie
jede Steckdose: Wischen Sie die
Grillsteckdose auf keinen Fall aus
und vermeiden Sie, daß Wasser
oder Backofenspray hineingelan-
gen.
Im Backofen grundsätzlich keine Gegenstände aufbewahren, die bei unbe-
absichtigtem Einschalten eine Gefahr bringen.
Vorsicht bei Arbeiten im heißen Backofen. Topflappen, Handschuhe oder
ähnliches benutzen.
Vorsicht beim Öffnen des heißen Backofens: Beugen Sie sich nicht sofort
über die geöffnete Backofentür. Beim Öffnen strömt ein Schwall heiße Luft
oder auch Wasserdampf aus der Türöffnung.
Die Backofentür muß gut schließen. Bei Beschädigungen der Scharniere
oder bei Bruch des Türglases Gerät sofort außer Betrieb nehmen, bis es
vom Fachmann repariert und überprüft ist.
Eine beschädigte Türdichtung muß ausgetauscht werden. Der Backofen darf
mit defekter Türdichtung nicht benutzt werden.
Backofentür bei Zubereitungen im Backofen immer völlig schließen.
Von Grill und Oberhitze mindestens 5 cm Abstand halten.
Vor dem ersten Benutzen
Verpackungsmaterial und Altgerät entsorgen
Entsorgen Sie die Transportverpackung möglichst umweltgerecht.
In Deutschland nimmt Ihr Fachhändler, bei dem Sie das Gerät gekauft haben,
die Transportverpackung zurück. Das Rückführen der Verpackungsmaterialien
in den Materialkreislauf spart Rohstoffe und verringert das Müllaufkommen.
Altgeräte enthalten noch Wertstoffe. Geben Sie Ihr Altgerät in eine Wertstoff-
sammelstelle. Altgeräte sind vor dem Entsorgen unbrauchbar zu machen. Da-
mit verhindern Sie Mißbrauch.
Uhrzeit einstellen
F
Der Backofen funktioniert erst, wenn die Uhrzeit eingestellt ist.
Vor der Inbetriebnahme und nach Stromausfällen muß die Uhr eingestellt wer-
den. Wenn die Uhr nicht eingestellt ist, blinkt in der Anzeige rechts unten ein
Strich.
Mit „+“ und „-“ die gewünschte Uhrzeit
einstellen. Die Uhr startet nach einigen
Sekunden, der blinkende Strich ver-
schwindet.
Erstreinigung
Fremdteile und Verpackung entfernen.
Vor dem ersten Zubereiten von Speisen ist eine Reinigung des Gerätes
vorzunehmen.
Glaskeramik-Kochfläche bzw. Kochmulde, Innenraum des Backofens, Back-
bleche, Fettpfanne, Rost usw. mit feuchtem Tuch und etwas Spülmittel rei-
nigen.
Kochmulde aufheizen (Nicht bei Glaskeramik):
Kochstellen nacheinander für je 5 Min. auf höchster Stufe aufheizen.
Wegen des „Neugeruchs“ Küche lüften.
Backofen aufheizen.
Backofentür schließen.
Backofen mit Ober- und Unterhitze bei 250 °C 60 Min. aufheizen.
Küche gleichzeitig gut lüften.
6 EEH 6200.1
So benutzen Sie die Kochstellen
[
Beachten Sie die Sicherheitshinweise auf S. 5.
Die Kochstufen
Jede Kochstelle besitzt einen eigenen Regler. Auf den Kochstellenreglern sind
neun Kochstufen markiert. Sie können aber beliebig feine Zwischenstufen
wählen.
F
Möglichst auf großer Kochstufe ankochen und auf kleiner Stufe weiterko-
chen.
Die Regler sind versenkbar, sie können in jeder Einstellung versenkt werden.
Durch kurzes Drücken werden Sie herausgeholt. Mit versenkten Reglern kann
nicht geschaltet werden.
Hinweise zu den richtigen Töpfen
Mit den richtigen Töpfen sparen Sie Kochzeit und Energie.
Benutzen Sie Töpfe mit glattem und ebenem Boden.
Wählen Sie den Topfdurchmesser passend zur Kochzone.
Merkmale der Glaskeramik-Kochfläche
Bräter- oder Zweikreiskochzonen
Standardmäßig wird der kleinere Kochzonen-Durchmesser beheizt. Für Bräter
oder große Töpfe kann der äußere Kochzonenkreis zugeschaltet werden.
Zuschalten der Zweikreiszone:
Regler nach rechts bis zum Anschlag drehen.
Dann auf gewünschte Kochstufe zurückdrehen.
Abschalten der Zweikreiszone:
Regler kurz auf „0“ zurückdrehen.
Dann auf gewünschte Kochstufe zurückdrehen.
Wärmeanzeigen (1)
[
Vorsicht! Die Anzeige kann ausfallen (Lampe defekt). In diesem Fall werden
Sie nicht vor heißen Kochstellen gewarnt. Lampe sofort erneuern lassen!
Sie leuchten solange die Kochstellen noch sehr heiß sind - auch nach dem
Absschalten.
Warmhaltezone
Einige Glaskeramik-Kochflächen sind mit einer Warmhaltezone ausgestattet.
Die Warmhaltezone wird über Sensortasten gesteuert.
Einschalten:
Zuerst Sensortaste 2, dann Sen-
sortaste 3 berühren.
Die Betriebsanzeigen unter den
Sensortasten leuchten.
Ausschalten:
Sensortaste 4 berühren.
Kochstufe geeignet zum
0 Abschalten
1-3 Aufwärmen, Warmhalten, Quellen, Auftauen
4-5 Dämpfen, Dünsten, Kochen
6-8 Braten, Fritieren
9 Erhitzen großer Mengen, Anbraten
EEH 6200.1 7
So nutzen Sie Ihren Backofen
Allgemeine Hinweise
[
Beachten Sie die Sicherheitshinweise auf S. 5!
[
Achtung, Überhitzungsgefahr! Beim Gebrauch Backofenboden nicht
mit Alufolie auslegen oder Töpfe, Pfannen u.ä. darauf stellen! Es würde
ein Hitzestau entstehen, der das Email beschädigt.
F
Während des Backofengebrauchs wird der Backofen heiß. Um das Ge-
häuse zu kühlen, wird der Kühlventilator zugeschaltet, sobald sich das
Gehäuse erwärmt. Der Kühlventilator läuft solange weiter, bis es abge-
kühlt ist - auch nach dem Ausschalten des Geräts. Die Ventilatorgeräu-
sche sind normale Betriebsgeräusche, es handelt sich nicht um eine
Störung.
F
Wenn Sie ein Gericht mit Alkohol oder Hefe im Backofen zubereiten,
kommt es bei den Betriebsarten Heißluft, Intensiv-Heißluft und Pizzastufe
zu einem Essiggeruch. Wenn Sie dieser Geruch stört, benutzen Sie bitte
die anderen Betriebsarten, z.B. Ober-/Unterhitze.
Bedienelemente und Anzeigen für den Backofen
A Betriebsanzeige (gelb)
B Aufheizanzeige (rot)
C Betriebsartenwahlschalter
DTemperaturregler
Schaltsymbole und Betriebsarten
Aufheizanzeige und Betriebsanzeige
Die Aufheizanzeige an der Bedienblende leuchtet während des Aufheizens und
erlischt, sobald die eingestellte Temperatur erreicht ist. Sie leuchtet auch wäh-
rend des Betriebes auf, wenn der Backofen nachheizt, um die gewünschte
Temperatur zu halten.
Die Betriebsanzeige leuchtet auf, wenn Sie eine Betriebsart gewählt haben -
der Backofen ist in Betrieb.
Backofen ein- und ausschalten
F
Die Schalter sind versenkbar, sie können in jeder Einstellung versenkt
werden. Durch kurzes Drücken werden sie herausgeholt. Mit versenkten
Schaltern können keine Einstellungen vorgenommen werden.
Betriebsart wählen:
Betriebsartenwahlschalter (linker
Schalter) nach rechts drehen (Posi-
tion
*
und
+
ohne Infrarotgrill
nicht aktiv).
Temperatur einstellen:
Temperaturregler (2. Schalter von
links) nach rechts drehen.
Backofen ausschalten:
Drehen Sie beide Schalter auf „0“ zurück.
Einschubteile
Backbleche:
Beim Herausnehmen leicht anheben.
Nach dem Wiedereinschieben muß die schräge Kante der Bleche zur Back-
ofentür zeigen.
Fettpfanne und Backblech mit den beiden Löchern nach hinten in den Back-
ofen einschieben.
Rost:
Achten Sie darauf, daß die Quer-
stange der Roste immer nach
hinten (von Ihnen weg) zeigt.
Grillrost mit Heber zum Einsetzen
in die Fettpfanne (Zubehör)
Der Grillrost wird in die Fettpfanne
eingesetzt. Mit dem Heber können Sie
den Grillrost mit der Fettpfanne zu-
sammen aus dem Backofen nehmen.
Es tropft nichts herunter und Sie kön-
nen bequem servieren.
Bratenblech als Spritzschutz beim Braten und Grillen (Zuber)
Das Bratenblech wird in die Fettpfanne eingesetzt und verhindert, daß Fett
aus der Fettpfanne herausspritzt.
Schalt-
symbol
Betriebsart vorgesehen für
0
Aus
!
Beleuchtung
#
Kaltumluft ohne Temperatureinstellung, zum schonenden Auftauen und
Abkühlen.
#
Heißluft mit Temperatureinstellung, zum Backen, Braten, Garen auf
mehreren Ebenen.
$
Ober-/Unter-
hitze
Vorheizen,
Backen und Braten auf einer Ebene
-
Unterhitze Vorbacken sehr feuchter Kuchen
.
Oberhitze Überbacken
*
Grill Grillen kleiner Mengen, die Fleischstücke in die Mitte des
Bratrostes legen.
+
Großflächen-
grill
Grillen großer Mengen, z. B. Steaks, Fisch und Würstchen,
aber auch zum Überbacken von Toasts und Gratins
0
Intensiv-
Heißluft
Backen von Blechkuchen mit trockenem Belag (z. B. Streu-
sel), Intensivbraten von großen Braten und großem Geflügel
wie z. B. Gänse und Puten.
Pizza-Stufe Backen von Brot, Pizza und feuchten Kuchen, Einkochen.
8 EEH 6200.1
Einschubebenen:
Sie haben 8 Einschubebenen in den Seitengittern. Die Einschubebenen wer-
den von 0 bis 7 von unten nach oben gezählt. In die Einschubebene 0 kann
z. B. die Fettpfanne eingeschoben werden.
Seitengitter:
Die Einschubebene 0 ist die un-
terste mögliche Einschubebene.
Teleskop-Einzelauszüge (Zubehör Nr. 601)
sind als Zubehör erhältliche Ein-
schubleisten, die die Seitengitter
ersetzen und Ihnen die Arbeit im
heißen Backofen wesentlich er-
leichtern. Bleche oder Roste wer-
den auf die Einzelauszüge gesetzt.
Sie können einzeln und unabhän-
gig voneinander herausgezogen
werden.
Wenn Ihr Backofen mit den Einzel-
auszügen ausgerüstet ist, beach-
ten Sie bitte die bei den
Einzelauszügen beiliegende Anleitung.
Schnelles Vorheizen
F
Brat- oder Backgut bitte erst in den Backofen legen, wenn das Schnell-
heizen beendet ist und Sie den Backofen auf die normale Betriebsart ein-
gestellt haben.
F
Mit der Betriebsart Pizza-Stufe kann der leere Backofen in relativ kur-
zer Zeit vorgeheizt werden.
Die Backofenr schließen.
Den Betriebsartenwahlschalter auf Pizza-Stufe stellen.
Die gewünschte Temperatur einstellen. Die Aufheizanzeige geht an.
Sobald die Aufheizanzeige erlischt, die gewünschte Betriebsart einstellen.
Das Gargut in den Backofen geben.
Braten
F
Benutzen Sie Fettpfanne und Rost.
Fleisch oder Fisch sollten Sie erst ab einem Gewicht von 1 kg im Backofen
garen.
Die Bratdauer ist abhängig von Fleischart, Qualität und Fleischhöhe.
Zum Messen das Fleisch leicht anheben, da es unter seinem Eigengewicht
einfällt.
Die Bratdauer für Fleisch mit Fettschicht kann sich bis auf das Doppelte er-
höhen.
Wenn Sie im Backofen mehrere kleine Fleischstücke oder kleine Geflügel
braten, verlängert sich die Garzeit pro Stück um ca. 10 Min. Die Bratzeit
für ein Hähnchen beträgt z. B. ca. 60 Min., für 2 Hähnchen sind es 65 bis
75 Minuten.
F
Hinweise zu den Einschubebenen unbedingt beachten!
Einschubebenen (von unten gezählt!):
Braten auf dem Rost
Große Braten können Sie direkt in der Fettpfanne oder auf dem Rost mit
untergesetzter Fettpfanne garen (z. B. Pute, Gans, 3-4 Hähnchen oder
Haxen).
Den Braten nach 2/3 der Garzeit wenden, es sei denn, Sie verwenden die
Betriebsart Heißluft
#
.
Braten im Topf (Backofen)
F
Wählen Sie die Betriebsart Intensiv-Heißluft
0
bei 180-200 °C.
Magere Fleischsorten sollten Sie im Bratentopf mit geschlossenem Deckel
braten (z. B. Kalbsbraten und Sauerbraten, Rinderschmorbraten oder tiefge-
frorenes Fleisch). Das Fleisch bleibt so saftiger.
Sie können jeden Topf (Stahl, emailliert, Gußeisen oder Glas) verwenden,
der keine Holz- oder Kunststoffgriffe hat und hitzefest ist.
Wird ein Römertopf benutzt, sind die Angaben des Herstellers zu beachten.
Wir empfehlen Ihnen folgenden Ablauf:
Topf mit Wasser ausspülen oder etwas Fett hineingeben.
Vorbereiteten (gewürzten) Braten in den Topf geben. Deckel auflegen und
in den kalten Backofen stellen.
Intensivheißluft
0
mit einer Temperatur von 180 bis 200 °C einstellen.
Bereiten Sie die Soße auf herkömmliche Weise zu.
Intensiv-Heißluft 0
Fettpfanne: Einschubebene 0
Rost: Einschubebene 1
Heißluft
#
Fettpfanne: Einschubebene 1
Rost: Einschubebene 2
Ober-/Unterhitze
$
Fettpfanne: Einschubebene 1
Rost: Einschubebene 2
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Richtwerte Braten
Die Werte der bevorzugt anzuwendenden Betriebsarten sind hervorgehoben.
* ganzes Hähnchen 45-60 Minuten
Backen
Heißluft
#
F
Kein Vorheizen notwendig - Backen auf mehreren Ebenen gleichzeitig
möglich.
Einschubhöhen:
Ein Blech: 2. Einschubebene von unten
Zwei Bleche: 2. und 5. Einschubebene von unten
Drei Bleche: 2., 4. und 6. Einschubebene von unten
Vier Bleche: 0., 2., 4. und 6. Einschubebene von unten
Beim Backen von mehreren Plattenkuchen oder Formkuchen verlängert sich
die Backzeit pro Blech um ca. 5 bis 10 Minuten.
Entnehmen Sie die Bleche einzeln je nach Bräunungsgrad.
Backen Sie mit Heißluft
#
bei 160 °C, wenn in Ihrem Rezept keine Anga-
ben für Heißluft gemacht werden.
Wichtig: Bei Kuchen mit feuchtem Obstbelag ist die Feuchtigkeitsentwick-
lung besonders hoch. Es sollten maximal zwei Kuchen gleichzeitig gebacken
werden.
Ober-/Unterhitze $
F
Vorheizen - Backen auf einer Ebene
Vorheizen mit Pizza-Stufe , nach Erreichen der Temperatur auf
Ober-/Unterhitze $ umschalten.
Backformen aus Schwarzblech und Aluminium sind besonders gut geeignet.
Intensiv-Heißluft 0
F
Kein Vorheizen - Backen auf einer Ebene
Nur für Blechkuchen mit trockenem Belag wie z. B. Streuselkuchen.
Pizza-Stufe
F
Backen auf einer Ebene
für feuchte Kuchen
für Pizza: Vorheizen mit Backblech oder Pizzastein (Zubehör)
für Brot: Vorheizen
Pizza backen
F
Wählen Sie die Betriebsart Pizza-Stufe bei 250 °C.
Wenn Sie einen Pizzastein (Sonderzubehör) verwenden, bekommt die Pizza
einen besonders krossen Boden. Vorheizzeit: mindestens 30 Min.!
Beachten Sie die beim Pizzastein beiliegende Anleitung.
Grundrezept Pizza
250 g Mehl, 20 g Hefe, 1/8 l lauwarmes Wasser, 3 EL (Oliven-)Öl, Salz.
Pizza backen auf dem Backblech
Aus den angegebenen Zutaten einen Hefeteig herstellen.
Den Teig gehen lassen, bis sich das Volumen verdoppelt hat (ca. 30 Min.).
Danach den Teig nochmals einige Minuten kneten und weitere 15 Minuten
gehen lassen.
Backofen vorheizen (Pizza-Stufe bei 250 °C).
Backblech einfetten.
Wenn Sie kleine runde Pizzen backen, das Backblech bereits jetzt in den
Ofen schieben und mit vorheizen.
Den Teig ausrollen, auf ein Backblech legen, einen Rand formen.
Beliebig und schnell belegen, damit der Teig nicht feucht wird.
Kleine Pizzen: Belegten Teig auf das vorgeheizte Backblech geben.
Backblech in die Einschubebene 0 einschieben.
Mit den aktuellen Einstellungen (Pizza-Stufe bei 250 °C) ca. 8-12 Min.
backen.
Pizza backen auf dem Pizzastein
Den Pizzateig wie oben vorbereiten.
Den Pizzastein auf den Rost legen und in die Einschubebene 0 einschieben.
Backofen mit Pizza-Stufe bei 250 °C vorheizen.
Den Teig auf den bemehlten Heber legen und schnell belegen, damit er
nicht feucht wird. Die belegte Pizza darf nicht zu lange auf dem Heber lie-
gen, da sonst der Teig nicht mehr rutscht.
Wenn das Vorheizen beendet ist, die Pizza vom Heber auf den heißen Piz-
zastein schieben.
Mit den aktuellen Einstellungen (Pizza-Stufe bei 250 °C) 8-12 Min. backen.
Hinweise zur Tabelle: „Richtwerte Backen“
In der Tabelle auf S. 10 finden Sie für eine Auswahl an Gebäck die dafür er-
forderlichen Temperaturangaben, Garzeiten und Einschubebenen.
Für Temperaturen sind meistens Bereiche angegeben, da sie von der Zu-
sammensetzung des Teigs, der Menge und der Backform abhängig sind.
Wir empfehlen, beim ersten Mal den kleineren Temperaturwert einzustellen
und erst bei Bedarf eine höhere Temperatur zu wählen, z. B. wenn eine
stärkere Bräunung gewünscht wird oder die Backzeit zu lange dauert.
Wenn Sie für ein eigenes Rezept keine konkreten Angaben finden, orientie-
ren Sie sich an einem ähnlichen Gebäck.
Höhenunterschiede des Backguts können am Anfang des Backvorgangs zu
unterschiedlicher Bräunung führen. In diesem Fall verändern Sie bitte nicht
die Temperatureinstellung. Bräunungsunterschiede gleichen sich im Laufe
des Backvorganges aus.
Fleischart Heißluft # Ober-/
Unterhitze $
Intensiv-
Heißluft 0
Bratdauer
Temperatur in °C je cm Fleisch-
höhe in min.
Rinderbraten 160 170-190 18
Roastbeef 180 200-220 180-200 8-10
Filet 180 200-220 180-200 8
Kalbfleisch 160 170-190 160-180 12
Schweinebraten 160 170-190 160-180 12-15
Kasseler 160 170-190 160-180 8
Schweineschulter 160 170-190 160-180 12-15
Schweinebraten mit
Schwarte
160 170-190 160-180 12-15
Wild 160 170-190 15
Wildschwein 160 170-190 15
Filet vom Wild 180 180-200 180-200 8-10
Hammelfleisch 150-160 170-190 15
Ente 160 170-190 160-180 12
Gans 160 170-190 160-180 12
Hähnchen* 160 180-200 160-180 8*
Pute 160 180-190 160-180 12
Fisch 160 200-220 8
10 EEH 6200.1
Richtwerte Backen
Die Werte der bevorzugt anzuwendenden Betriebsarten sind hervorgehoben. Beachten Sie bitte die Hinweise zu dieser Tabelle auf S. 9!
Gebäck
Heißluft
# Ober-/Unterhitze $ Intensiv-Heißluft 0
Pizzastufe
Backdauer
Einschub Temperatur in °C Einschub Temperatur in °C Einschub Temperatur in °C in Minuten
Rührteig
Napfkuchen 2 150-160 1 170-180 50-65
Kastenkuchen 2 150-160 1 170-190 50-70
Sandkuchen 2 150-160 1 160-180 60-70
Torten 2 150-160 1 170-180 40-60
Tortenböden 2 170-180 2 180-200 20-30
Feine Obsttorten 2 150-160 1 170-180 2 150-160 45-60
Kleingebäck 2 150 2 170-180 15-30
Blechkuchen:
Belag trocken 2 150-160 2 180-190 2 0 150-160 25-35
Belag feucht 2 160-170 2 170-180 2 160-170 35-50
Knetteig
Tortenböden 2 170-180 2 180-200 25-35
Käsekuchen 2 140-150 1 160-170 2 140-150 70-90
Kleingebäck 2 140-150 2 180-190 15-35
Blechkuchen:
Belag trocken 2 150-160 2 180-190 2 0 150-160 25-35
Belag feucht 2 160-170 2 170-180 2 160-170 30-50
Hefeteig
Napfkuchen 2 150-160 1 175-180 40-65
Hefekranz 2 150-160 2 175-180 40-50
Stollen (vorheizen) 2 150-160 2 175-180 50-70
Kleingebäck 2 140-150 2 180-200 15-30
Blechkuchen:
Belag trocken 2 150-160 2 175-180 2 0 150-160 30-40
Belag feucht 2 160-170 2 170-180 2 160-170 30-50
Bisquitteig
Torten 2 150-160 2 175-180 30-40
Rollen 2 170-180 2 180-200 12-25
Eiweißgebäck
Baiser 2 80-90 2 100-120 80-120
Zimtsterne 2 100-120 2 120-140 20-40
Makronen 2 100-120 2 120-140 20-50
Andere Teigarten
Blätterteig 2 170-180 2 190-210 15-30
Hefeblätterteig 2 170-180 2 190-210 30-40
Quarkblätterteig 2 160-180 2 180-200 30-40
Brandteig 2 170-180 2 190-210 30-40
Quark-Ölteig 2 150-160 2 170-180 30-40
Honigkuchen 2 140-150 2 170-180 20-35
Brot und Pizza
Sauerteig- und Hefebrot
(vorheizen: 230 °C,
vorbacken: 10 Min. 230 °C)
2 180 1/2 160 50-65
Hefebrot/Weißbrot 2 180 2 200 2 180 30-50
Laugenbrötchen/-brezeln
(vorheizen: 230 °C)
2 200 2 220 15-20
Pizza (vorheizen: 250 °C) 0 250 8-12
EEH 6200.1 11
Grillen
[
Grillen Sie nur mit geschlossener Backofentür!
F
Betriebsart Grill
*
für kleine Mengen Grillgut oder Großflächengrill
+
für große Mengen Grillgut einstellen.
Temperaturregler auf
*
einstellen. Ausnahme: Bei größeren Braten ist
es besser, wenn Sie eine Temperatur zwischen 200 und 250 °C wählen,
damit der Braten nicht verbrennt.
Schalterstellung für Grill
*
: Schalterstellung für Großflächengrill
+
:
Backofen 5 bis 10 Min. vorheizen.
Grillgut auf den Bratrost legen.
Fettpfanne in die 2. oder 3. Einschubebene von unten, Bratrost in die Ein-
schubebene laut Tabelle einschieben.
Betriebsart Grill
*
oder Großflächengrill
+
wählen.
Temperaturregler auf
*
einstellen.
Backofentür schließen.
Richtwerte Grillen
Auftauen
F
Wählen Sie die Betriebsart Kaltumluft # (Heißluft ohne Temperaturein-
stellung). Der Backofen wird durch die Beleuchtung leicht erwärmt - ideal
für schonendes Auftauen.
F
Bei Fertigprodukten sollten Sie sich an die Angaben des Herstellers hal-
ten.
Gefriergut ohne Verpackung in einer Schüssel oder auf einem Teller auf den
Rost in der 3. Einschubebene von unten stellen.
Stellen Sie den Betriebsartenwahlschalter auf # und den Temperaturregler
auf „0“ (bzw. auf die Herstellerangabe) ein.
Einkochen
[
Achtung! Verwenden Sie bei Gläsern mit Twist-off
®
-Verschluß keine be-
reits verwendeten Deckel. Die Gläser können sonst unter Umständen bei
wiederholtem Gebrauch platzen!
F
Geeignet sind herkömmliche Einkochgläser mit Gummiring und Glasdek-
kel oder handelsübliche Gläser mit Twist-Off
®
-Verschluß (nur mit neuem
Deckel).
Metalldosen sind ungeeignet.
F
Gießen Sie kein Wasser in die Fettpfanne! Es würde sehr viel Wasser-
dampf entstehen, der beim Öffnen der Backofentür auf einmal entweicht.
Stellen Sie ein Gefäß mit Wasser in die Fettpfanne, nicht auf den Boden
des Backofens!
F
Wählen Sie die Pizza-Stufe .
Nur frische Nahrungsmittel verwenden und nach üblichen Rezepten vorbereiten.
Max. 6 Einkochgläser à 1 Liter einkochen.
Nur Gläser gleicher Höhe verwenden, mit gleichem Inhalt zu 3/4 füllen.
Die Gläser dürfen sich nicht berühren.
Die Fettpfanne in die 1. Einschubebene von unten schieben.
1 Tasse mit Wasser in die Fettpfanne stellen.
Pizza-Stufe auf 160 °C einstellen und Einkochvorgang beobachten.
Nach ca. 10 bis 20 Minuten (bei 1 l-Gläsern) beginnt die Flüssigkeit in den
ersten Gläsern zu perlen, meist im rechten vorderen Glas zuerst.
Obst
Dann den Backofen ausschalten und die Gläser noch 30 Min. (bei empfind-
lichem Obst z. B. Erdbeeren ca. 15 Min.) im geschlossenen Backofen ste-
hen lassen.
Gemüse und Fleisch
Wenn die Flüssigkeit perlt, den Backofen auf 100 °C herunterschalten und
die Gläser noch 30-60 Min. weiterkochen lassen.
Dann den Backofen ausschalten und Gläser noch 30 Min. im geschlossenen
Backofen stehen lassen.
Prüfgerichte nach DIN 44547
Fleischart Einschub Grill * Großflächengrill +
1. Seite 2. Seite 1. Seite 2. Seite
in Minuten
Schweinekotelett/
Schnitzel
66-84-68-95-7
Schweinefilet 5 10-12 8-10 12-13 8-10
Bratwürste 6 6-8 4-6 8-10 5-7
Schaschlik 4 7-8 5-6 8-10 7-10
Frikadellen 4 8-10 6-8 10-15 10-12
Rinderfiletsteak 6 4-6 3-5 6-7 4-6
Leberscheiben 6 3-4 2-3 4-5 3-4
Kalbsschnitzel 5 5-7 4-5 7-8 5-6
Kalbssteak 5 6-8 4-6 8-9 5-6
Hammelkotelett 5 8-10 6-8 10-11 7-8
Lammkotelett 5 8-10 6-8 10-11 7-8
halbe Hähnchen 3 10-12 8-10 14-15 10-11
Fischfilet 6 6-7 4-5 7-8 5-6
Forellen 4 4-7 3-6 8-11 5-6
Toastbrote 5 2-3 2-3 2-3 2-3
belegte Toastbrote 4 6-8 6-8
Gebäck Betriebs-
art
Form/Back-
blech
Einschube-
bene
Tempera-
tur
Backzeit
von unten in °C in Min.
Spritzgebäck Heißluft 1 Backblech 2. 150 30-35
2 Backbleche 2., 5. 150 27-35
3 Backbelche 1., 4. und 6. 150 31-37
Ober-/
Unterhitze
1 Backblech 2. 180
vorgeheizt
16-19
und vor-
heizen
Wasserbisquit Heißluft Springform 2. 160 28-30
Ober-/
Unterhitze
Springform 2. 175
vorgeheizt
28-30
und vor-
heizen
Hefeblech-
kuchen
Heißluft 1 Backblech 2. 170 40-50
2 Backbleche 2., 5. 170 45-50
Ober-/
Unterhitze
1 Backblech 2. 200
vorgeheizt
40-50
und vor-
heizen
12 EEH 6200.1
Der elektronische Kurzzeitwecker
mit Abschaltfunktion
Uhrzeit einstellen
F
Vor der Erstinbetriebnahme des Backofens oder nach einem Spannungs-
ausfall (Netz) muß die Uhr gestellt werden. Der Backofen funktioniert erst,
wenn die Uhr gestellt ist.
Wenn die Uhr nicht eingestellt ist, blinkt in der Anzeige rechts unten ein
Strich.
F
Möchten Sie die eingestellte Uhrzeit abändern?
Gehen Sie genau so vor.
Die mittlere Taste zwei Mal drücken.
Auf der rechten Seite der Anzeige blinkt
ein Strich.
Sofort anschließend mit „+“ und „-“ die
gewünschte Uhrzeit einstellen. Die Uhr
startet nach einigen Sekunden, der blin-
kende Strich verschwindet.
Kurzzeitwecker einstellen
F
Bei eingeschaltetem Backofen hat der Kurzzeitwecker eine Abschaltfunk-
tion: Wenn die Kurzzeit abgelaufen ist, wird der Backofen abgeschaltet.
Ist der Backofen nicht in Betrieb, kann der Kurzzeitwecker als „Erinne-
rung“ benutzt werden.
Die mittlere Taste einmal drücken.
Auf der linken Seite der Anzeige blinkt
ein Strich, in der Anzeige erscheint
„0.00“.
Stellen Sie mit „
+“/„-“ die gewünschte
Zeitdauer in std.min ein.
Nach kurzer Wartezeit leuchtet der
Strich ständig und die eingestellte
Kurzzeit beginnt abzulaufen.
Nach Ablauf der Kurzzeit ertönt ein Signal, der Backofen wird automatisch ab-
geschaltet. In der Anzeige erscheint „0.00“ und der Strich blinkt.
Drücken Sie eine der Tasten, um das Signal abzustellen. Der Backofen
schaltet sich wieder ein.
F
Wenn das Signal nicht abgeschaltet wird, verstummt es nach ca. 2 Min.
von selbst. Der Backofen bleibt abgeschaltet, bis Sie durch Drücken einer
der beiden Tasten den Backofen wieder auf Normalbetrieb umstellen.
EEH 6200.1 13
Reinigung und Pflege
Lesen Sie dieses Kapitel bitte vollständig, bevor Sie Ihr Gerät das erste Mal
benutzen. Bei sachgerechter Reinigung und regelmäßiger Pflege kann es jah-
relang schön und sauber bleiben. Wir haben hier Hinweise zusammengestellt,
damit Sie die einzelnen Oberflächen schonend, aber gründlich reinigen und
pflegen können.
[
Wischen Sie eine offene Grillsteckdose nicht aus! Es darf kein Wasser
oder Backofenspray hinheingelangen!
Für alle Oberflächen
[
Dampf- und/oder Druckreinigungsgeräte dürfen nicht zum Reinigen des
Gerätes verwendet werden! Das Gerät kann so beschädigt werden, daß
für Sie Lebensgefahr besteht.
[
Verbrennungsgefahr! Lassen Sie das Gerät mindestens handwarm ab-
kühlen, bevor Sie es reinigen.
[
Beachten Sie die Gebrauchsanweisung bei allen Reinigungsmitteln.
Reinigen Sie das Gerät nach jedem Gebrauch. Nicht entfernte Verschmutzun-
gen können beim nächsten Aufheizen festbrennen, diese Verkrustungen sind
oft nicht mehr restlos zu entfernen.
Reinigen Sie bei leichter Verschmutzung die Flächen mit einem Tuch, weicher
Bürste oder weichem Schwamm und warmem Wasser mit etwas Spülmittel.
Wischen Sie immer mit klarem Wasser nach, damit keine Reste von Reini-
gungsmittel zurückbleiben und Verfärbung oder Flecken verursachen. An-
schließend trockenreiben.
F
Für stärkere Verschmutzungen finden Sie in den nachfolgenden Ab-
schnitten Hinweise zu den einzelnen Oberflächen und Teilen.
F
VSR O-FIX-C ist ideal zum Reinigen von Glaskeramik, Email und der be-
schichteten Türinnenseite. Dieses Reinigungspulver ist erhältlich beim
KÜPPERSBUSCH Kundendienst.
Reinigen Sie auf keinen Fall mit
- agressiven oder bleichenden Reinigungsmitteln, die z. B. aktiven Sauerstoff,
Chlor oder ätzende Inhaltsstoffe enthalten.
- kratzenden Reinigungsmitteln wie Scheuermittel, Stahlwolle, verseifte Stahl-
wolle, harte Bürsten, Metallschwämme, Plastikschwämme oder Schwämme
mit kratzender Oberfläche (Scheuerseite).
Verkrustungen entfernen
Stärkere Verkrustungen sollten zuerst eingeweicht werden - am besten mit ei-
nem nassen Tuch. Sie lassen sich anschließend leichter entfernen.
Hinweise zum Reinigungsschaber
[
Vorsicht, Schnittgefahr! Die Klinge des Reinigungsschabers ist sehr scharf.
Setzen Sie den Reinigungsschaber immer flach auf
und schieben Sie die Verkrustungen weg.
[
Kratzen Sie nicht mit der Ecke des Schabers
und achten Sie darauf, daß Sie Dichtungen
nicht mit der Ecke beschädigen.
Verwendung von Backofenspray - Hinweise
[
Beachten Sie unbedingt die Hinweise des Herstellers.
Aluminium wird durch Backofenspray beschädigt, ebenso lackierte Flä-
chen und Kunststoff!
[
Sprühen Sie nicht in die Ventilatoröffnung in der Rückwand! Der öko-
therm
®
-Katalysator wird bei Kontakt mit Backofenspray zerstört.
Aus Umweltschutzgründen sollten Sie auf Backofenspray möglichst verzichten.
Wenn Sie es dennoch benutzen möchten, sprühen Sie damit nur Innenraum
und emaillierte Backbleche ein.
Email
Backofen-Innenraum, Front, Backbleche, Fettpfanne, Email-Kochmulde
Manche Plastikschwämme mit Scheuerseite können verwendet werden. Einige
Produkte enthalten allerdings in der Scheuerseite eingelagerte Körnchen, die
Kratzer verursachen. Vorsichtig an einer unauffälligen Stelle ausprobieren!
F
Ein Reinigungsschaber für Glaskeramikflächen eignet sich gut zum Ent-
fernen von groben Verschmutzungen.
F
Wir empfehlen Ihnen zur gründlichen Reinigung VSR O-FIX-C. Backofen-
spray darf verwendet werden - allerdings nicht auf einer Email-Koch-
mulde.
Edelstahl
Edelstahl-Türfront, Bedienblende, Edelstahl-Kochmulde, Teleskopauszü-
ge (Zub. 601), backmobil (Zub. 600A)
[
Edelstahl ist besonders kratzempfindlich!
Benutzen Sie keinen Reinigungsschaber!
[
Kalk-, Fett- und Stärkereste gleich entfernen, sonst entstehen Flecken!
Die Reinigung kann mit einem Edelstahl-Reinigungsmittel erfolgen.
Wir empfehlen Ihnen einmal wöchentlich die Pflege der Edelstahloberfläche
mit einem handelsüblichen Edelstahl-Pflegemittel. Es entsteht eine Schutz-
schicht, die die Edelstahlfläche vor Verfärbungen schützt.
Glas
Türinnenseite - beschichtetes Glas
[
Backofenspray sollten Sie möglichst nicht verwenden, da bei regelmäßi-
gem Gebrauch die beschichtete Oberfläche der Glasscheibe zerstört wer-
den kann.
Ein Reinigungsschaber für Glaskeramikflächen eignet sich gut zum Entfernen
von groben Verschmutzungen.
F
Wir empfehlen Ihnen zur gründlichen Reinigung VSR O-FIX-C oder Glas-
reiniger.
Türfront, Bedienblende
F
Reinigen Sie die Backofenfront nur mit warmem Wasser mit etwas Spül-
mittel, einem Tuch oder weichen Schwamm. Glasreiniger darf verwendet
werden.
Glaskeramik-Kochfläche
[
Zucker, zuckerhaltige Speisen (wie z. B. Marmelade) und geschmolzener
Kunststoff müssen sofort aus der heißen Kochzone mit dem Reinigungs-
schaber weggeschoben werden, sonst kann die Oberfläche beim Erkalten
zerstört werden!
Entfernen Sie zuerst grobe Verschmutzungen und Speisereste mit einem Rei-
nigungsschaber, am besten von der noch warmen Kochfläche.
Reinigen Sie die abgekühlte Kochfläche mit Wasser und etwas Spülmittel, evtl.
auch mit einem Reinigungsmittel für Glaskeramikflächen oder VSR O-FIX-C.
Wischen Sie unbedingt mit klarem Wasser nach und reiben Sie die Glaskera-
mik trocken.
F
Rückstände von Reinigungsmitteln können beim nächsten Aufheizen Ver-
färbungen hervorrufen. Auch durch Tücher oder Schwämme, die zum Rei-
nigen anderer Flächen in Gebrauch sind, können Verfärbungen entstehen.
F
Die wöchentliche Pflege mit einem Pflegemittel für Glaskeramikflächen
schützt vor Verfärbungen, vermindert die Gefahr einer Beschädigung durch
Zucker und kann oft Verfärbungen oder hartnäckige Flecken beseitigen.
14 EEH 6200.1
Türdichtung
F
Die Türdichtung sollte beim Reinigen des Backofens ausgehakt werden,
damit sich kein Schmutz unter der Dichtung ansammeln kann. Siehe
„Türdichtung austauschen“ auf S. 15.
Bei Bedarf kann Sie mit Spülmittel oder im Geschirrspüler gereinigt werden.
Knebel
Reinigen Sie die Knebel nur mit warmem Wasser mit etwas Spülmittel, einem
Tuch oder weichen Schwamm.
Backofentür aus- und einbauen
Backofentür herausnehmen
Backofentür ganz öffnen.
Die Bügel an den Türscharnieren
nach vorne klappen.
Die Backofentür mit beiden Händen
seitlich fassen und fast ganz schlie-
ßen.
Heben Sie die Tür leicht an und
ziehen Sie die Scharniere nach vorne
aus den Türöffnungen.
Backofentür einsetzen
Die Backofentür mit beiden Händen
seitlich fassen und die Scharniere in
die entsprechenden Öffnungen am
Backofen einschieben. Das Scharnier
rastet ein.
Die Backofentür langsam ganz öff-
nen.
Die Bügel an den Türscharnieren
wieder zurückklappen.
Die Backofenr schließen.
Seitengitter aus- und einbauen
Seitengitter ausbauen.
Schrauben lösen.
Einschubgitter entnehmen.
Seitengitter einbauen
Seitengitter einsetzen und vorn fest-
schrauben.
EEH 6200.1 15
Wenn etwas nicht funktioniert
[
Reparaturen dürfen nur von einem autorisierten Fachmann vorgenommen
werden.
Einige der Störungen können Sie selbst beseitigen. Prüfen Sie zuerst, ob ein
Bedienfehler vorliegt. Reparaturen während der Garantiezeit sind nicht kosten-
los, wenn Bedienfehler vorliegen oder Sie einen der folgenden Hinweise nicht
beachtet haben.
Backofenbeleuchtung auswechseln
[
Warnung, Stromschlaggefahr! Bevor Sie die Abdeckung der Backofenlam-
pe öffnen, muß das Gerät von der Stromversorgung getrennt werden:
Sicherung abschalten oder herausdrehen!
[
Lassen Sie Gerät und Lampe unbedingt abkühlen, bevor Sie die Lampe
tauschen. Lampen werden bei Gebrauch heiß!
Typ: 25 W, 230/240 V, Fassung: E14
wichtig: temperaturbeständig bis 300 °C!
Sie erhalten diese Lampen beim KÜPPERSBUSCH Kundendienst oder im Elek-
trofachhandel.
Austausch der Glühlampe:
Einschubgitter abschrauben.
Vorsichtig die Glasabdeckung
mit einem Schraubendreher
heraushebeln.
Defekte Glühlampe heraus- und neue eindrehen.
Glasabdeckung wieder aufdrücken.
Türdichtung austauschen
[
Benutzen Sie den Backofen nicht mit defekter oder fehlender Türdich-
tung!
Wenn die Dichtung kaputt ist oder nicht mehr gesäubert werden kann, muß Sie
ausgetauscht werden. Eine neue Dichtung erhalten Sie beim KÜPPERSBUSCH
Kundendienst.
Aushaken der Dichtung
Ziehen Sie zum Aushaken jede Ecke
vorsichtig nach außen.
Einsetzen der neuen Dichtung
Haken Sie eine Ecke nach der anderen in die Backofenfront ein.
Achten Sie darauf, daß Sie die Haken nicht verbiegen!
Typenschild
Geben Sie im Kundendienstfall und bei der Ersatzteilbestellung die auf dem
Typenschild angeführten Daten an.
Das Typenschild des Backofens befindet sich
rechts an der Seitenleiste und ist nach dem Öff-
nen der Backofentür sichtbar.
Notieren Sie diese Daten für eventuelle Rück-
sprachen mit unserem Kundendienst.
Das Typenschild der Kochfläche finden Sie auf der Titelseite der Montagean-
leitung für die Kochfläche.
Störung Ursache Abhilfe
Wärmeanzeige einer
Kochzone ist defekt.
Lampe defekt. Kundendienst rufen.
[
Verbrennungsgefahr,
da keine Warnung vor
heißer Kochzone.
Abschalten des Koch-
feldes oder des Back-
ofens ist nicht möglich.
Elektronisches Bauteil ist de-
fekt.
Sicherung ausschalten, Kun-
dendienst rufen.
Backofen und Kochflä-
che heizen nicht auf.
Haushaltssicherung defekt. Sicherung überprüfen und
ggf. erneuern.
Die Kochfläche heizt
nicht auf.
Kochzonenregler ist nicht ein-
geschaltet.
Kochzonenregler einschal-
ten.
Regler oder Kochzone defekt. Kundendienst rufen.
Innerer Kreis einer Zweikreis-
Kochzone defekt.
[
Funktionierenden äu-
ßeren Kreis auf keinen
Fall weiter betreiben!
Kundendienst rufen.
Backofen heizt nicht
auf.
Betriebsartenwahlschalter
und/oder Temperaturregler
sind nicht eingestellt.
Betriebsartenwahlschalter
und Temperaturregler ein-
stellen.
Rechts in der Anzeige blinkt
ein Strich - die Uhrzeit wurde
noch nicht eingestellt.
Uhrzeit einstellen.
Siehe S. 5.
Backofenbeleuchtung
ist ausgefallen.
Lampe defekt. Backofenbeleuchtung aus-
wechseln.
Türglas ist gebrochen. Gerät ausschalten, Kunden-
dienst rufen.
Türdichtung ist be-
schädigt.
Türdichtung austauschen.
Starker Geruch nach
Essig bei der Zuberei-
tung.
Backwerk mit Sauerteig, mit
Hefe, Gargut mit Alkohol und
Benutzung einer Betriebsart
mit Umluft.
Nutzen Sie eine Betriebsart
ohne Umluftnutzung, z.B.
Ober-/Unterhitze.
Obstsaft- oder Eiweiß-
flecken auf emaillierten
Teilen.
Feuchte Kuchen- oder
Fleischsäfte.
Harmlose Veränderung des
Emails, nicht behebbar.
Fertigungsnummer Backofen
Modellbezeichnung Backofen
16 EEH 6200.1
Montagehinweise für
Fachpersonal
Küppersbusch-Einbauherde dürfen nur mit den dazugehörigen Küppers-
busch-Einbaumulden von einem autorisierten Fachmann zusammengeschal-
tet werden.
Die gesetzlichen Vorschriften und Anschlußbedingungen des örtlichen Elek-
troversorgungsunternehmens müssen vollständig eingehalten werden.
Bei Anschluß und Reparatur das Gerät stromlos machen. Sicherung aus-
schalten.
Der vollständige Berührungsschutz muß durch den Einbau sichergestellt sein.
Das Gerät darf nur an eine vorschriftsmäßig installierte Herdanschlußdose an-
geschlossen werden. Das Verlegen einer Herdanschlußdose oder Austausch
der Anschlußleitung darf nur vom Elektrofachmann unter Berücksichtigung der
einschlägigen Vorschriften ausgeführt werden.
Zur Erfüllung der einschlägigen Sicherheitsvorschriften muß installationsseitig
eine allpolige Trennvorrichtung mit einem Kontaktabstand von mindestens
3mm vorhanden sein.
Dieses Gerät darf mit seiner Rückwand und einer Seitenwand an beliebig
hohe Schrank- oder Raumwände gestellt werden. An der anderen Seiten-
wand ist ein Möbelteil mit nur maximal gleicher Höhe erlaubt.
Herdumbauschränke müssen bis 100 °C temperaturbeständig sein. Dies gilt
besonders für Furniere, Umleimer, Kunststoffoberflächen, Kleber und Lacke.
Die angrenzenden Möbelfronten müssen bis mind. 70 °C temperaturbestän-
dig sein.
Das Gerät ist unbedingt waagerecht auf einem ebenen, stabilen Brett ein-
zubauen. Das Brett darf sich nicht durchbiegen.
Ist das Möbel nicht an der Wand befestigt, mit einem handelsüblichen Win-
kel anschrauben.
Elektrik
Einbauherd Festanschluß über eine Herdanschlußdose.
Kochmulde Anschluß über die Steckerleiste des Einbauherdes.
Anschlußschema für die verschiedenen Netzauslegungen, ist auf der
Rückwand des Gerätes dargestellt.
Gesamtleistung bei 230 V: max. 10,8 kW, davon
Backofen: 3,5 kW,
Kochfläche: max. 7,3 kW (je nach Modell)
bei 235 V: max. 11,2 kW, davon
Backofen: 3,6 kW
Kochfläche: max. 7,6 kW (je nach Modell)
Anschlwerte Festanschluß: 400 V 3 N
~
50 Hz
Anschluß 3 N
~
Sicherungsstrom 20 A
Anschluß 2 N
~
Sicherungsstrom 30 A
Anschluß 1 N
~
Sicherungsstrom 35 A
Anschluß 3 x 230 V Sicherungsstrom 25 A
Anschlußkabel H 05 RR-F o. H 07 RN-F verwenden.
Kabellänge min. 2 m
Einbaumaße
Einbau in Küchenmöbel
Gerät einbauen:
Gerät ein Stück in eine Schranknische
einschieben.
Elektrischen Muldenanschluß lage-
richtig bis zum Anschlag in die Stek-
kerleiste des Backofens eindrücken.
Gerät ganz in die Schranknische ein-
schieben. Dabei den Geräteanschluß
nicht einklemmen!
Gerät befestigen:
Die Backofentür öffnen und das Gerät
mit den beiliegende Schrauben -
schräg ansetzen - von innen nach
außen mit dem Schrankelement
verschrauben.
EEH 6200.1 17
Coupon für ein Kochbuch
Liebe Kundin, lieber Kunde,
Küppersbusch hält für Sie ein Kochbuch mit vielen interessanten Tips und Re-
zepten bereit.
Füllen Sie das untenstehende Adreßfeld (oder wenn Sie die Anleitung nicht
zerschneiden wollen, eine Fotokopie) deutlich lesbar in Druckbuchstaben aus
und senden Sie es an:
KÜPPERSBUSCH HAUSGERÄTE AG
Zentrales Ersatzteillager
Postfach 10 01 32
D-45801 Gelsenkirchen
17

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