661129
64
Verklein
Vergroot
Pagina terug
1/100
Pagina verder
64
Cuisson semi-automatique avec thermo-sonde
Cette fonction permet de programmer l’heure du début de la cuisson. Une
fois que la thermo-sonde aura détecté la température sélectionnée, elle
éteindra le four.
Vous ne pourrez pas programmer la durée de cuisson puisque celle-ci est
déterminée au moment où la température mesurée par la thermo-sonde
est atteinte à l’intérieur du rôti.
Il est important que vous soyez présent à la fi n de la cuisson, puisque
vous pourrez alors servir le rôti suivant la cuisson que vous souhaitez.
Si vous laissez le rôti dans le four, celui-ci continuera à cuire avec la
chaleur encore présente à l’intérieur, au cas où vous ne seriez pas
satisfait du résultat.
Pour effectuer cette programmation, après avoir connecté la thermo-
sonde au four :
Appuyez sur le symbole qui
devient alors rouge.
En appuyant sur les symboles ou
, les 5 fonctions de manipulation de
l’horloge s’affi cheront à l’écran.
Lorsque vous aurez sélectionné la
fonction heure de début de cuisson
, appuyez sur le symbole . Vous
verrez ensuite apparaître le symbole
à l’écran et l’heure actuelle.
Appuyez sur les symboles ou
pour sélectionner l’heure de début
de cuisson. Pour fi nir, appuyez sur le
symbole , vous entendrez alors 2
bips consécutifs et le symbole s’affi chera
à l’écran avec l’heure de début sélectionnée.
Le four restera éteint.
À l’heure programmée, le four se mettra en route et commencera la
cuisson.
Lorsque la température que vous aurez sélectionnée sera atteinte à
l’intérieur du rôti, le four s’éteindra alors, un signal sonore sera émis
pendant quelques instants, et le symbole clignotera.
Appuyez sur le symbole pour arrêter le signal sonore. Le four est
éteint.
Le rôti est cuisiné à votre goût et est prêt à être servi.
Cuisson à une température
inférieure
La cuisson à une température inférieure permet d’obtenir une viande plus
tendre, du fait qu’elle met plus longtemps à cuire. La viande peut être
consommée pendant plus longtemps puisqu’elle se conserve mieux sans
se sécher.
Idéal pour des morceaux de viande tendres de veau, bœuf, porc et
agneau. Mais également les blancs de poulet, dinde, canard et oie
(sans os).
Cette fonction n’est pas adaptée au gibier ou au cheval, puisqu’une
cuisson prolongée de cette viande provoque une odeur caractéristique
très forte.
Retirez la graisse et la peau avant de préparer la viande (sauf le magret
de canard).
Faites bien frire d’abord la viande à la poêle ou dans une casserole des
deux côtés (également les extrémités).
En règle générale, plus la viande sera frite longtemps, plus le temps
de cuisson ultérieur au four sera court. Faites frire les morceaux de
viande épais plus longtemps que les morceaux fi ns. La longueur des
morceaux de viande, au contraire, n’a aucune importance pour le
temps de cuisson.
Régler le mode de chauffage / température
de cuisson
Chauffez le four avec la grille et la plaque de cuisson pendant environ
20 minutes afi n que tout l’intérieur du four ait une température uniforme.
Sélectionnez le mode de chauffage « Chaleur tournante »
. Vous
pouvez sélectionner en alternance “Chaleur supérieure / inférieure” .
Réglez la température et le temps de cuisson d’après le tableau.
Nous appliquerons la règle suivante : morceaux de viande plus épais à
80° C, morceaux de viande plus fi ns à 70° C.
Ne recouvrez pas la viande pendant la cuisson, pas même les petits
morceaux.
N’utilisez pas la thermo-sonde de rôtissage, car son fonctionnement
n’est pas fi able dans ce cas. En cuisson lente, le jus de la viande ne
reste pas à l’intérieur mais se distribue uniformément dans tout le
morceau.
Une fois la cuisson terminée, vous pouvez couper la viande directement
sans avoir à la laisser reposer comme dans le cas d’une cuisson
conventionnelle.
Il est possible de maintenir la viande au chaud à 60° C dans le four.
Les morceaux de viande épais entre 1 et 2 heures, et les morceaux
plus fi ns entre 30 et 40 minutes.
64

Hulp nodig? Stel uw vraag in het forum

Spelregels

Misbruik melden

Gebruikershandleiding.com neemt misbruik van zijn services uitermate serieus. U kunt hieronder aangeven waarom deze vraag ongepast is. Wij controleren de vraag en zonodig wordt deze verwijderd.

Product:

Bijvoorbeeld antisemitische inhoud, racistische inhoud, of materiaal dat gewelddadige fysieke handelingen tot gevolg kan hebben.

Bijvoorbeeld een creditcardnummer, een persoonlijk identificatienummer, of een geheim adres. E-mailadressen en volledige namen worden niet als privégegevens beschouwd.

Spelregels forum

Om tot zinvolle vragen te komen hanteren wij de volgende spelregels:

Belangrijk! Als er een antwoord wordt gegeven op uw vraag, dan is het voor de gever van het antwoord nuttig om te weten als u er wel (of niet) mee geholpen bent! Wij vragen u dus ook te reageren op een antwoord.

Belangrijk! Antwoorden worden ook per e-mail naar abonnees gestuurd. Laat uw emailadres achter op deze site, zodat u op de hoogte blijft. U krijgt dan ook andere vragen en antwoorden te zien.

Abonneren

Abonneer u voor het ontvangen van emails voor uw Kuppersbusch EEBK6551.0 bij:


U ontvangt een email met instructies om u voor één of beide opties in te schrijven.


Ontvang uw handleiding per email

Vul uw emailadres in en ontvang de handleiding van Kuppersbusch EEBK6551.0 in de taal/talen: Nederlands, Duits, Engels, Frans als bijlage per email.

De handleiding is 3,18 mb groot.

 

U ontvangt de handleiding per email binnen enkele minuten. Als u geen email heeft ontvangen, dan heeft u waarschijnlijk een verkeerd emailadres ingevuld of is uw mailbox te vol. Daarnaast kan het zijn dat uw internetprovider een maximum heeft aan de grootte per email. Omdat hier een handleiding wordt meegestuurd, kan het voorkomen dat de email groter is dan toegestaan bij uw provider.

Stel vragen via chat aan uw handleiding

Stel uw vraag over deze PDF

loading

Uw handleiding is per email verstuurd. Controleer uw email

Als u niet binnen een kwartier uw email met handleiding ontvangen heeft, kan het zijn dat u een verkeerd emailadres heeft ingevuld of dat uw emailprovider een maximum grootte per email heeft ingesteld die kleiner is dan de grootte van de handleiding.

Er is een email naar u verstuurd om uw inschrijving definitief te maken.

Controleer uw email en volg de aanwijzingen op om uw inschrijving definitief te maken

U heeft geen emailadres opgegeven

Als u de handleiding per email wilt ontvangen, vul dan een geldig emailadres in.

Uw vraag is op deze pagina toegevoegd

Wilt u een email ontvangen bij een antwoord en/of nieuwe vragen? Vul dan hier uw emailadres in.



Info