497170
17
Verklein
Vergroot
Pagina terug
1/27
Pagina verder
66
Cuire en utilisant les fonctions
de cuisson
Chaleur tournante
Un préchauffage n’est pas nécessaire et il est possible de faire cuire
les aliments à plusieurs niveaux en même temps.
Hauteurs d’insertion :
1 plaque : guide d’insertion 2 à partir du bas
2 plaques : guides d’insertion 3 et 7 à partir du bas
La cuisson de plusieurs tartes ou gâteaux en moule requiert un temps de
cuisson supplémentaire de 5 à 10 minutes par plaque.
Retirez les plaques séparément en fonction de la cuisson de chacun des
plats.
Faites cuire en chaleur tournante à 160° C lorsque aucune
indication n’est spécifi ée dans la recette suivie.
Important : Les tartes avec une garniture humide aux fruits présentent
un degré d’humidité assez élevé. Il est donc préférable de cuire une
seule tarte à la fois.
Chaleur supérieure/inférieure
Faites cuire sur un seul niveau
Préchauffage : Sélectionnez le mode de chauffage « Chaleur tournante/
Chaleur inférieure » .
Les moules de cuisson en fer noir et en aluminium sont adaptés à ce
type de cuisson.
Chaleur tournante intense
ou
Sans préchauffage - Cuire à un seul niveau
Uniquement pour des tartes plates avec garniture sèche comme
par ex. les tartes avec une couche de sucre.
Mode Pizza
Faites cuire sur un seul niveau
pour des tartes humides
pour des pizzas : préchauffage
pour du pain : préchauffage
Cuire une pizza
Sélectionnez le programme de cuisson au four
L’utilisation d’une pierre pour pizzas (accessoire spécial) permet
d’obtenir une pâte de pizza particulièrement croustillante. Temps de
préchauffage : 30 min au minimum !
Veuillez suivre les instructions jointes avec la pierre pour pizzas.
Recette simple de pizza
250 g de farine, 20 g de levure, 1/2 cuillère à café de sucre, 1/8 I d’eau
tiède, 3 cuillerées à soupe d’huile (d’olive), sel.
Cuire une pizza sur la plaque de four
Avec les ingrédients indiqués, préparer une pâte à lever.
Laisser reposer la pâte jusqu’à ce que son volume double
(environ 30 minutes).
Puis pétrir de nouveau la pâte pendant quelques minutes et laisser
reposer 15 minutes supplémentaires.
Lancer le programme de cuisson
, qui commence à préchauffer le
four.
Graisser la plaque du four.
Si la pizza à cuire est ronde de petite taille, introduire alors la plaque du
four afi n de la préchauffer également.
Étendre la pâte, la placer sur une plaque du four et modeler un bord.
Garnir la pâte comme souhaité, mais assez rapidement afi n que celle-ci
ne s’humidifi e pas.
Pizzas de petite taille : mettre la pâte sur la plaque préchauffée.
Après le signal sonore, introduire la plaque au niveau du guide
d’insertion 1.
Une fois la porte fermée, le programme démarre avec une durée de
cuisson de 12 minutes.
Cuire une pizza sur la pierre
Préparer la pâte à pizza comme indiqué précédemment.
Placer la pierre pour pizzas sur la grille et l’introduire au niveau du
guide d’insertion 1.
Préchauffer le four en mode de chauffage
à 250° C pendant
30 minutes.
Placer la pâte sur l’élévateur enfariné et la couvrir rapidement afi n
qu’elle ne s’humidifi e pas. La pizza couverte ne doit pas rester trop
longtemps sur l’élévateur car la pâte risque de ne plus glisser.
Une fois le préchauffage terminé, faire passer la pizza de l’élévateur à la
pierre chaude pour pizzas.
Laisser cuire pendant 8-12 min avec les réglages actuels.
Conseils concernant la plaque :
« Valeurs indicatives de cuisson »
Le tableau présenté ci-dessous dresse une liste de gâteaux et de tartes
avec les températures, les temps de cuisson et les guides d’insertion
nécessaires dans chaque cas.
En ce qui concerne la température, des plages sont généralement
indiquées étant donné que celle-ci dépend en grande partie de la
composition de la pâte, de la quantité et du moule utilisé.
Nous conseillons de régler au départ à la température la plus
basse, puis de sélectionner une température plus élevée par la suite
uniquement si cela s’avère nécessaire, par ex. si vous souhaitez dorer
davantage la pâte ou si le temps de cuisson est trop long.
Si vous ne trouvez pas de données concrètes pour votre propre recette,
prenez pour référence les indications similaires données pour un gâteau
ou une tarte.
Des écarts de hauteur entre les aliments peuvent donner lieu à des
différences de dorage au départ. Dans ce cas, la température réglée
ne doit pas être modifi ée. Les différences de dorage des aliments
disparaîtront après, pendant la phase de cuisson.
17

Hulp nodig? Stel uw vraag in het forum

Spelregels

Misbruik melden

Gebruikershandleiding.com neemt misbruik van zijn services uitermate serieus. U kunt hieronder aangeven waarom deze vraag ongepast is. Wij controleren de vraag en zonodig wordt deze verwijderd.

Product:

Bijvoorbeeld antisemitische inhoud, racistische inhoud, of materiaal dat gewelddadige fysieke handelingen tot gevolg kan hebben.

Bijvoorbeeld een creditcardnummer, een persoonlijk identificatienummer, of een geheim adres. E-mailadressen en volledige namen worden niet als privégegevens beschouwd.

Spelregels forum

Om tot zinvolle vragen te komen hanteren wij de volgende spelregels:

Belangrijk! Als er een antwoord wordt gegeven op uw vraag, dan is het voor de gever van het antwoord nuttig om te weten als u er wel (of niet) mee geholpen bent! Wij vragen u dus ook te reageren op een antwoord.

Belangrijk! Antwoorden worden ook per e-mail naar abonnees gestuurd. Laat uw emailadres achter op deze site, zodat u op de hoogte blijft. U krijgt dan ook andere vragen en antwoorden te zien.

Abonneren

Abonneer u voor het ontvangen van emails voor uw Kuppersbusch EEBK 6550.8 bij:


U ontvangt een email met instructies om u voor één of beide opties in te schrijven.


Ontvang uw handleiding per email

Vul uw emailadres in en ontvang de handleiding van Kuppersbusch EEBK 6550.8 in de taal/talen: Frans als bijlage per email.

De handleiding is 2,75 mb groot.

 

U ontvangt de handleiding per email binnen enkele minuten. Als u geen email heeft ontvangen, dan heeft u waarschijnlijk een verkeerd emailadres ingevuld of is uw mailbox te vol. Daarnaast kan het zijn dat uw internetprovider een maximum heeft aan de grootte per email. Omdat hier een handleiding wordt meegestuurd, kan het voorkomen dat de email groter is dan toegestaan bij uw provider.

Stel vragen via chat aan uw handleiding

Stel uw vraag over deze PDF

loading

Andere handleiding(en) van Kuppersbusch EEBK 6550.8

Kuppersbusch EEBK 6550.8 Gebruiksaanwijzing - Nederlands - 27 pagina's

Kuppersbusch EEBK 6550.8 Gebruiksaanwijzing - Nederlands - 27 pagina's

Kuppersbusch EEBK 6550.8 Gebruiksaanwijzing - Nederlands - 26 pagina's

Kuppersbusch EEBK 6550.8 Gebruiksaanwijzing - Deutsch - 27 pagina's

Kuppersbusch EEBK 6550.8 Gebruiksaanwijzing - Deutsch - 26 pagina's

Kuppersbusch EEBK 6550.8 Gebruiksaanwijzing - English - 27 pagina's


Uw handleiding is per email verstuurd. Controleer uw email

Als u niet binnen een kwartier uw email met handleiding ontvangen heeft, kan het zijn dat u een verkeerd emailadres heeft ingevuld of dat uw emailprovider een maximum grootte per email heeft ingesteld die kleiner is dan de grootte van de handleiding.

Er is een email naar u verstuurd om uw inschrijving definitief te maken.

Controleer uw email en volg de aanwijzingen op om uw inschrijving definitief te maken

U heeft geen emailadres opgegeven

Als u de handleiding per email wilt ontvangen, vul dan een geldig emailadres in.

Uw vraag is op deze pagina toegevoegd

Wilt u een email ontvangen bij een antwoord en/of nieuwe vragen? Vul dan hier uw emailadres in.



Info