677128
18
Verklein
Vergroot
Pagina terug
1/27
Pagina verder
18
EEB 6850.8
Cuocere al forno con le funzioni
di cottura
Aria calda
Non è necessario preriscaldare – è possibile cuocere su vari livelli
contemporaneamente.
Livelli di inserimento
1 vassoio: livello di inserimento 2 dal basso
2 vassoi: livelli di inserimento 1 e 4 dal basso
Quando si cuociono varie torte piatte o torte con stampo, il tempo di
cottura si prolunga di 5 e 10 minuti per vassoio.
Ritirare i vassoi individualmente, in base al grado di doratura.
Cuocere al forno con aria calda a 160° C nel caso in cui, nella
ricetta utilizzata, non siano presenti indicazione per l’aria calda.
Importante: nelle torte con guarnizione umida di frutta, la produzione di
umidità è abbastanza elevata. Si consiglia di infornare al massimo una
torta alla volta.
Calore superiore/inferiore
Infornare in un livello
Preriscaldamento: selezionare la modalità di riscaldamento “Aria calda/
Calore inferiore” .
Gli stampi per infornare di lamiera nera e alluminio sono
particolarmente adatti.
Aria calda intensa
o
Senza preriscaldamento – Infornare in un livello
Solo per torte piatte con guarnizione asciutta come, ad esempio, torta
con zucchero a velo.
Modalità pizza
Infornare in un livello
Per torte umide
Per pizza: preriscaldare
Per pane: preriscaldare
Cuocere la pizza
Selezionare il programma di cottura
.
Se si utilizza una pietra per pizze (accessorio speciale), la base della
pizza risulterà particolarmente croccante. Tempo di preriscaldamento:
minimo 30 minuti!
Attenersi alle istruzioni allegate alla pietra per pizze.
Ricetta base della pizza
250 g di farina, 20 g di lievito, ½ cucchiaino di zucchero, 1/8 l di acqua
tiepida, 3 cucchiai di olio (d’oliva), sale.
Cuocere la pizza sul vassoio del forno
Con gli ingredienti indicati preparare l’impasto lievitato.
Lasciar riposare l’impasto fi no a quando il volume sarà raddoppiato
(circa 30 minuti).
Impastare nuovamente per alcuni minuti e lasciar riposare altri
15 minuti.
Iniziare il programma di cottura
; il forno si preriscalda.
Ungere il vassoio del forno.
Se si cuoce una pizza rotonda piccola, introdurre in questo momento il
vassoio del forno per preriscaldarlo.
Stendere l’impasto, collocarlo su un vassoio del forno, modellare il
bordo.
Coprire l’impasto a piacere ma rapidamente, per non farlo inumidire.
Pizzette: collocare l’impasto sul vassoio preriscaldato.
Dopo il segnale acustico, introdurre il vassoio nel livello 1.
Dopo aver chiuso lo sportello, si avvia il programma con il tempo di
cottura di 12 minuti.
Cuocere la pizza sulla pietra
Preparare l’impasto come descritto precedentemente.
Collocare la pietra per pizze sopra la griglia e introdurla nel livello 1.
Preriscaldare il forno con la modalità di riscaldamento
a 250° C per
30 minuti.
Collocare l’impasto sulla base infarinata e coprirlo velocemente affi nchè
non si inumidisca. La pizza coperta non deve rimanere troppo tempo
sulla base perché, in tal caso, l’impasto tenderà ad attaccarsi.
Dopo aver concluso il preriscaldamento, spostare la pizza dalla base
sulla pietra calda.
Cuocere in forno per 8-12 minuti con le impostazioni correnti.
Indicazioni relative alla tabella: “Valori
orientativi di cottura”
Nella tabella riportata di seguito viene indicata una selezione di dolci
e torte con le temperature, i tempi di cottura e i livelli di inserimento
richiesti in ciascuno dei casi.
Per le temperature, nella maggior parte dei casi, si indica un intervallo,
dato che la temperatura dipende in gran parte dalla composizione
dell’impasto, dalla quantità e dallo stampo utilizzato.
Consigliamo di impostare all’inizio una temperatura minore e
selezionare una temperatura maggiore solo se è necessario, ad es., se
si desidera una doratura più intensa o se il tempo di cottura è troppo
lungo.
Se non si trovano indicazioni precise per una ricetta propria, orientarsi
mediante le indicazioni di una torta simile.
La differenza di altezza tra gli alimenti può dare luogo a differenze
nella doratura all’inizio. In questo caso, non bisogna modifi care la
temperatura impostata. Le differenze di doratura si eguagliano durante
il procedimento di cottura.
18

Hulp nodig? Stel uw vraag in het forum

Spelregels

Misbruik melden

Gebruikershandleiding.com neemt misbruik van zijn services uitermate serieus. U kunt hieronder aangeven waarom deze vraag ongepast is. Wij controleren de vraag en zonodig wordt deze verwijderd.

Product:

Bijvoorbeeld antisemitische inhoud, racistische inhoud, of materiaal dat gewelddadige fysieke handelingen tot gevolg kan hebben.

Bijvoorbeeld een creditcardnummer, een persoonlijk identificatienummer, of een geheim adres. E-mailadressen en volledige namen worden niet als privégegevens beschouwd.

Spelregels forum

Om tot zinvolle vragen te komen hanteren wij de volgende spelregels:

Belangrijk! Als er een antwoord wordt gegeven op uw vraag, dan is het voor de gever van het antwoord nuttig om te weten als u er wel (of niet) mee geholpen bent! Wij vragen u dus ook te reageren op een antwoord.

Belangrijk! Antwoorden worden ook per e-mail naar abonnees gestuurd. Laat uw emailadres achter op deze site, zodat u op de hoogte blijft. U krijgt dan ook andere vragen en antwoorden te zien.

Abonneren

Abonneer u voor het ontvangen van emails voor uw Kuppersbusch EEB 6850.0 MX bij:


U ontvangt een email met instructies om u voor één of beide opties in te schrijven.


Ontvang uw handleiding per email

Vul uw emailadres in en ontvang de handleiding van Kuppersbusch EEB 6850.0 MX in de taal/talen: Spaans als bijlage per email.

De handleiding is 0,58 mb groot.

 

U ontvangt de handleiding per email binnen enkele minuten. Als u geen email heeft ontvangen, dan heeft u waarschijnlijk een verkeerd emailadres ingevuld of is uw mailbox te vol. Daarnaast kan het zijn dat uw internetprovider een maximum heeft aan de grootte per email. Omdat hier een handleiding wordt meegestuurd, kan het voorkomen dat de email groter is dan toegestaan bij uw provider.

Stel vragen via chat aan uw handleiding

Stel uw vraag over deze PDF

loading

Andere handleiding(en) van Kuppersbusch EEB 6850.0 MX

Kuppersbusch EEB 6850.0 MX Gebruiksaanwijzing - Nederlands - 26 pagina's

Kuppersbusch EEB 6850.0 MX Gebruiksaanwijzing - Deutsch - 27 pagina's

Kuppersbusch EEB 6850.0 MX Gebruiksaanwijzing - English - 26 pagina's

Kuppersbusch EEB 6850.0 MX Gebruiksaanwijzing - Français - 26 pagina's


Uw handleiding is per email verstuurd. Controleer uw email

Als u niet binnen een kwartier uw email met handleiding ontvangen heeft, kan het zijn dat u een verkeerd emailadres heeft ingevuld of dat uw emailprovider een maximum grootte per email heeft ingesteld die kleiner is dan de grootte van de handleiding.

Er is een email naar u verstuurd om uw inschrijving definitief te maken.

Controleer uw email en volg de aanwijzingen op om uw inschrijving definitief te maken

U heeft geen emailadres opgegeven

Als u de handleiding per email wilt ontvangen, vul dan een geldig emailadres in.

Uw vraag is op deze pagina toegevoegd

Wilt u een email ontvangen bij een antwoord en/of nieuwe vragen? Vul dan hier uw emailadres in.



Info