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16 EEB 6800.0
Grillen
Grillen Sie nur mit geschlossener Backofentür!
F
Für kleine Mengen Grillgut: Beheizungsprogramm F oder
für große Mengen Grillgut: Beheizungsprogramm
G einstellen.
F
Die voreingestellte Temperatur ist ideal für kleinere und mittlere Grillstük-
ke. Bei größeren Braten ist es besser, wenn Sie eine Temperatur zwi-
schen 200 und 250 °C wählen, damit der Braten nicht verbrennt.
Beheizungsprogramm
F oder G wählen.
Backofen 5 Min. vorheizen.
Grillgut auf den Bratrost legen.
Fettpfanne in die 0. oder 1. Einschubebene von unten, Bratrost in die Ein-
schubebene laut Tabelle einschieben.
Backofentür schließen.
Richtwerte Grillen
Auftauen und Gären L
Auftauen
F
Wählen Sie das Programm „Auftauen und Gären“ L mit einer Tempe-
ratur von max. 35 °C für empfindliche Lebensmittel wie Butter oder Sah-
netorten.
Für höhere Temperaturen wählen Sie bitte Heißluft
B.
F
Bei Fertigprodukten sollten Sie sich an die Angaben des Herstellers halten.
Gefriergut ohne Verpackung in einer Schüssel oder auf einem Teller auf den
Rost in der 3. Einschubebene von unten stellen.
Wählen Sie
B oder L und stellen Sie die Temperatur ein.
Gären:
F
Ideal zum Aufgehen von Hefeteig.
Wählen Sie das Beheizungsprogramm
L und eine Temperatur von 35 °C.
Einkochen
[
Achtung! Verwenden Sie bei Gläsern mit Twist-off
®
-Verschluß keine be-
reits verwendeten Deckel. Die Gläser können sonst unter Umständen bei
wiederholtem Gebrauch platzen!
F
Geeignet sind herkömmliche Einkochgläser mit Gummiring und Glasdek-
kel oder handelsübliche Gläser mit Twist-Off
®
-Verschluß (nur mit neuem
Deckel). Metalldosen sind ungeeignet.
F
Gießen Sie kein Wasser in die Fettpfanne! Es würde sehr viel Wasser-
dampf entstehen, der beim Öffnen der Backofentür auf einmal entweicht.
Stellen Sie eine Tasse mit Wasser in die Fettpfanne, nicht auf den Boden
des Backofens!
F
Wählen Sie die Pizza-Stufe I.
Nur frische Nahrungsmittel verwenden und nach üblichen Rezepten vorbereiten.
Max. 6 Einkochgläser à 1 Liter einkochen.
Nur Gläser gleicher Höhe verwenden, mit gleichem Inhalt zu 3/4 füllen.
Die Gläser dürfen sich nicht berühren.
Die Fettpfanne in die 1. Einschubebene von unten schieben.
1 Tasse mit Wasser in die Fettpfanne stellen.
Pizza-Stufe
I auf 160 °C einstellen und Einkochvorgang beobachten.
Nach ca. 10 bis 20 Minuten (bei 1l-Gläsern) beginnt die Flüssigkeit in den
ersten Gläsern zu perlen, meist im rechten vorderen Glas zuerst.
Obst
Dann den Backofen ausschalten und die Gläser noch 30 Min. (bei empfind-
lichem Obst z. B. Erdbeeren ca. 15 Min.) im geschlossenen Backofen ste-
hen lassen.
Gemüse und Fleisch
Wenn die Flüssigkeit perlt, den Backofen auf 100 °C herunterschalten und
die Gläser noch 30-60 Min. weiterkochen lassen.
Dann den Backofen ausschalten und Gläser noch 30 Min. im geschlossenen
Backofen stehen lassen.
Prüfgerichte nach DIN 44547
Fleischart Einschub Grill * Großflächengrill +
1. Seite 2. Seite 1. Seite 2. Seite
in Minuten
Schweinekotelett/
Schnitzel
66-84-68-95-7
Schweinefilet 5 10-12 8-10 12-13 8-10
Bratwürste 6 6-8 4-6 8-10 5-7
Schaschlik 4 7-8 5-6 8-10 7-10
Frikadellen 4 8-10 6-8 10-15 10-12
Rinderfiletsteak 6 4-6 3-5 6-7 4-6
Leberscheiben 6 3-4 2-3 4-5 3-4
Kalbsschnitzel 5 5-7 4-5 7-8 5-6
Kalbssteak 5 6-8 4-6 8-9 5-6
Hammelkotelett 5 8-10 6-8 10-11 7-8
Lammkotelett 5 8-10 6-8 10-11 7-8
halbe Hähnchen 3 10-12 8-10 14-15 10-11
Fischfilet 6 6-74-57-85-6
Forellen 4 4-7 3-6 8-11 5-6
Toastbrote 5 2-3 2-3 2-3 2-3
belegte Toastbrote 4 6-8 6-8
Gebäck Betriebs-
art
Form/Back-
blech
Einschube-
bene
Tempera-
tur
Backzeit
von unten in °C in Min.
Spritzgebäck Heißluft 1 Backblech 2. 150 30-35
2 Backbleche 2., 5. 150 27-35
3 Backbelche 1., 4. und 6. 150 31-37
Ober-/
Unterhitze
1 Backblech 2. 180
vorgeheizt
16-19
und vor-
heizen
Wasserbisquit Heißluft Springform 2. 160 28-30
Ober-/
Unterhitze
Springform 2. 175
vorgeheizt
28-30
und vor-
heizen
Hefeblech-
kuchen
Heißluft 1 Backblech 2. 170 40-50
2 Backbleche 2., 5. 170 45-50
Ober-/
Unterhitze
1 Backblech 2. 200
vorgeheizt
40-50
und vor-
heizen
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