661127
10
Verklein
Vergroot
Pagina terug
1/14
Pagina verder
Pizza backen
- Den Backofen bei 250 °C vorheizen.
- Die Betriebsart = Pizza-Stufe wählen.
- Die Temperatur auf 250 °C einstellen.
Beispiel:
Grundrezept Pizza
375 g Mehl, 20 g Hefe, 1/8. l lauwarmes Wasser,
3 Eßlöffel Öl, Salz
Aus den angegebenen Zutaten einen Hefeteig herstellen. Den Teig gehen
lassen, bis sich das Volumen verdoppelt hat (ca. 30 Minuten). Danach den
Teig nochmals einige Minuten kneten und weitere 15 Minuten gehen lassen.
Die Teigmenge in 2 bis 3 Stücke teilen, rund ausrollen, einen Rand formen
und beliebig und schnell belegen, damit der Teig nicht feucht wird.
Blech in Rahmen schieben
belegte Pizza auf Backblech geben
vorheizen mit = Pizza-Stufe bei 250 °C
backen bei 250 °C ca. 8 bis 12 Minuten.
Einkochen
Wählen Sie = Pizza-Stufe.
Nur frische Nahrungsmittel verwenden und nach üblichen Rezepten vorberei-
ten. Max. 6 Einkochgläser à 1-1,5 Liter einkochen.
Nur zum Einkochen geeignete Gläser gleicher Höhe verwenden und mit glei-
chem Inhalt füllen. Die Gläser dürfen sich nicht berühren.
Obst
Fettpfanne in 1. Einschubleiste von unten schieben, ca. 1 Liter Was-
ser in die Fettpfanne geben.
Pizza-Stufe auf 180 °C einstellen und Einkochvorgang beobachten.
Nach 20 bis 40 Minuten beginnt die Flüssigkeit in den ersten Gläsern
zu perlen, meist im rechten vorderen Glas zuerst.
Dann den Backofen ausschalten und die Gläser noch 30 Min. (ca. 15
Min. bei empfindlichen Obst z. B. Erdbeeren) im geschlossenen Back-
ofen stehen lassen.
Gemüse und Fleisch
Einkochgläser vorbereiten, in Fettpfanne in den Ofen schieben und
Temperatur einstellen wie oben.
Wenn die Flüssigkeit perlt, auf 150 °C herunterschalten und noch 30
bis 60 Minuten weiterkochen.
Dann den Backofen ausschalten und Gläser noch 30 Minuten im ge-
schlossenen Backofen stehen lassen.
Einkochgut Einkochdauer
(Weiterkochen)
Nachwärme
in Min.
Blumenkohl
60 - 80 30
Bohnen
60 - 80 30
Erbsen
80 - 90 30
Gurken
abschalten 30
Karotten/Möhren
60 - 80 30
Pilze
60 - 80 30
Rosenkohl
60 - 70 30
Spargel
80 - 90 30
Tomaten
abschalten 30
Achtung!
Während des Einkochens entwickelt sich im Backofeninnenraum durch die
Verdunstung des Wassers sehr viel heißer Wasserdampf, der durch die Wra-
senöffnungen austritt. Dadurch kann die Bedienblende heiß werden.
Flächengrillen
Die Betriebsart
.
Grill kleine Mengen Grillgut oder / Großflächengrill
für große Mengen Grillgut einstellen.
- Backofen 5 bis 10 Minuten vorheizen.
- Grillgut in den Backofen geben.
Fettpfanne mit Bratenblech (Sonderzubehör) in die 2. oder 3. Einschublei-
ste von unten, Bratrost in Einschubleiste laut Tabelle.
- Grilldauer nach den Angaben der nachfolgenden Tabelle.
Grillen nur mit geschlossener Backofentür.
Gericht Ein-
schub
Grill Großflächengrill
1. Seite
in Min.
2. Seite
in Min.
1. Seite
in Min.
2. Seite
in Min.
Schweine-
kotelett/
Schnitzel
6 8 - 10 6 - 8 10 - 15 8 - 10
Schweinefilet
6 10 - 12 8 - 10 14 - 16 10 - 12
Bratwürste
6 8 - 10 6 - 8 15 - 20 10 - 15
Schaschlik
6 7 - 8 5 -6 18 - 20 8 - 10
Frikadellen
6 8 - 10 6 - 8 10 - 15 10 - 12
Rinderfiletsteak
7 6 - 7 5 - 6 10 - 11 9 - 10
Leberscheiben
7 3 - 4 2 - 3 7 - 8 6 - 7
Kalbsschnitzel
6 5 - 7 4 - 5 9 - 11 8 - 9
Kalbssteak
6 6 - 8 4 - 6 10 - 12 8 - 10
Hammel-
kotelett
6 8 - 10 6 - 8 12 - 14 10 - 12
Lammkotelett
6 8 - 10 6 - 8 12 - 14 10 - 12
halbe
Hähnchen
3 10 - 12 5 - 7 14 - 16 9 - 11
Fisch-Filet
7 6 - 7 4 - 5 10 - 11 8 - 9
Forellen
4 4 - 7 3 - 6 8 - 11 7 - 10
Toastbrote
5 2 - 3 2 - 3 6 - 7 6 - 7
belegte
Toastbrote
4 6 - 8 10 - 12
Prüfgerichte nach DIN 44 547
Gebäck Betriebs-
art
Form/
Backblech
Einschub-
leiste
Tempe-
ratur
Back-
zeit
von unten in °C in Min.
Spritzgebäck
Heißluft
1 Backblech
3. 150 30 - 35
2 Backbleche
3., 6. 150 27 - 35
3 Backbleche
1., 4., 7. 150 31 - 37
4 Backbleche
1., 3., 5.,
7.
150 35 - 43
Ober-/
Unterhitze
1 Backblech
2.
180
vorgeheizt
16 - 19
und
vorheizen
Wasser-
biskuit
Heißluft
Springform 3. 160 28 - 30
Ober-/
Unterhitze
Springform
2.
175
vorgeheizt
28 - 30
und
vorheizen
Hefe-
blechkuchen
Heißluft
1 Backblech 3. 170 40 - 50
2 Backbleche 3., 6. 170 45 - 50
Ober-/
Unterhitze
1 Backblech
2.
200
vorgeheizt
40 - 50
und
vorheizen
10 EEB 660.0
10

Hulp nodig? Stel uw vraag in het forum

Spelregels

Misbruik melden

Gebruikershandleiding.com neemt misbruik van zijn services uitermate serieus. U kunt hieronder aangeven waarom deze vraag ongepast is. Wij controleren de vraag en zonodig wordt deze verwijderd.

Product:

Bijvoorbeeld antisemitische inhoud, racistische inhoud, of materiaal dat gewelddadige fysieke handelingen tot gevolg kan hebben.

Bijvoorbeeld een creditcardnummer, een persoonlijk identificatienummer, of een geheim adres. E-mailadressen en volledige namen worden niet als privégegevens beschouwd.

Spelregels forum

Om tot zinvolle vragen te komen hanteren wij de volgende spelregels:

Belangrijk! Als er een antwoord wordt gegeven op uw vraag, dan is het voor de gever van het antwoord nuttig om te weten als u er wel (of niet) mee geholpen bent! Wij vragen u dus ook te reageren op een antwoord.

Belangrijk! Antwoorden worden ook per e-mail naar abonnees gestuurd. Laat uw emailadres achter op deze site, zodat u op de hoogte blijft. U krijgt dan ook andere vragen en antwoorden te zien.

Abonneren

Abonneer u voor het ontvangen van emails voor uw Kuppersbusch EEB 660.0 bij:


U ontvangt een email met instructies om u voor één of beide opties in te schrijven.


Ontvang uw handleiding per email

Vul uw emailadres in en ontvang de handleiding van Kuppersbusch EEB 660.0 in de taal/talen: Duits als bijlage per email.

De handleiding is 0,45 mb groot.

 

U ontvangt de handleiding per email binnen enkele minuten. Als u geen email heeft ontvangen, dan heeft u waarschijnlijk een verkeerd emailadres ingevuld of is uw mailbox te vol. Daarnaast kan het zijn dat uw internetprovider een maximum heeft aan de grootte per email. Omdat hier een handleiding wordt meegestuurd, kan het voorkomen dat de email groter is dan toegestaan bij uw provider.

Stel vragen via chat aan uw handleiding

Stel uw vraag over deze PDF

loading

Uw handleiding is per email verstuurd. Controleer uw email

Als u niet binnen een kwartier uw email met handleiding ontvangen heeft, kan het zijn dat u een verkeerd emailadres heeft ingevuld of dat uw emailprovider een maximum grootte per email heeft ingesteld die kleiner is dan de grootte van de handleiding.

Er is een email naar u verstuurd om uw inschrijving definitief te maken.

Controleer uw email en volg de aanwijzingen op om uw inschrijving definitief te maken

U heeft geen emailadres opgegeven

Als u de handleiding per email wilt ontvangen, vul dan een geldig emailadres in.

Uw vraag is op deze pagina toegevoegd

Wilt u een email ontvangen bij een antwoord en/of nieuwe vragen? Vul dan hier uw emailadres in.



Info