497083
6
Verklein
Vergroot
Pagina terug
1/13
Pagina verder
EEB 60.1 43
Voorverwarmen
F
Bij boven- /onderverwarming dient de oven te worden voorverwarmd.
F
Leg de braad- of bakproducten pas in de oven als het voorverwarmen is
beëindigd.
De ovendeur sluiten.
De werkwijzeschakelaar op de gewenste werkwijze instellen.
De gewenste temperatuur instellen. De verwarmingsindicatie gaat aan.
Zodra de verwarmingsindicatie uitdooft, het gerecht in de oven plaatsen.
Braden
Vlees of vis dient u pas vanaf een gewicht van 1 kg in de oven te bakken.
De braadduur is afhankelijk van de vleessoort, de kwaliteit en de dikte van
het vlees.
Het vlees lichtjes optillen om het te meten, daar het door zijn eigen gewicht
inzakt.
De braadduur voor vlees met een vetlaag kan tot het dubbele oplopen.
Als u in de oven meerdere kleine stukken vlees of gevogelte bakt, wordt de
bereidingstijd per stuk met ca. 10 min. verlengd. De braadtijd voor een kip
bedraagt bijv. ca. 60 min., voor 2 kippen zo'n 65 tot 75 minuten.
F
Opmerkingen i.v.m. de inschuifhoogten altijd lezen!
Inschuifhoogten (van beneden geteld!):
Braden op het rooster
F
Gebruik de bakplaat als bescherming tegen morsen en spatten en het
rooster.
F
Let er bij het braden op dat de bakplaat niet overloopt. Braad zeer vet of
sappig gebraad desnoods in een soufflévorm of een braadslee.
Grote stukken gebraad kunt u in een platte vorm of op het rooster met de
bakplaat eronder bereiden (bijv. kalkoen, gans, kippen of varkenspoten).
Het gebraad na 2/3 van de bereidingstijd omdraaien.
Braden in een pan (oven)
F
Kies de werkwijze grill/onderverwarming op 160 tot 200 °C.
Magere vleessoorten dient u in een braadpan met gesloten deksel te braden
(bijv. kalfsgebraad en gemarineerd gebraad, gesmoord rundvlees of diepge-
vroren vlees). Zo blijft het vlees malser.
U kunt elke pan (staal, email, gietijzer of glas) gebruiken die geen houten
of kunststof handvatten heeft en hittebestendig is.
Als een aarden pot wordt gebruikt, dienen de instructies van de fabrikant
te worden gevolgd.
U gaat het best als volgt te werk:
Pan met water uitspoelen of wat vet in de pan doen.
Voorbereid (gekruid) gebraad in de pan leggen. Deksel op de pan leggen
en op het rooster in de koude oven plaatsen.
Grill/onderverwarming met een temperatuur van 160 tot 200 °C instel-
len.
De saus bereidt u op de gebruikelijke manier.
Richtwaarden braden
De waarden van de bij voorkeur te gebruiken werkwijze zijn vet gedrukt.
* hele kippen 45-60 minuten
Hete lucht
#
druippan: inschuifhoogte 2
rooster: inschuifhoogte 3
Boven-/onder-
verwarming
$
druippan: inschuifhoogte 2
rooster: inschuifhoogte 3
Grill voor grote
oppervlaktes met
hete lucht
plat gebraad druippan: inschuifhoogte 2
rooster: inschuifhoogte 3
hoog gebraad druippan: inschuifhoogte 2
rooster: inschuifhoogte 3
Grill met onder-
verwarming
rooster: inschuifhoogte 1 of 2
Vleessoort Hete lucht Boven-/
onder-
verwarming
Grill voor
grote opper-
vlaktes met
hete lucht
Grill met
onderver-
warming
Braadduur
#$
Temperatuur in °C
per cm
vlees-
hoogte in
min.
Rundergebraad 160 170-180 180-200 18
Rosbief 180 190-210 180-200 8-10
Filet 180 190-210 190-210 8-10
Kalfsvlees 150-160 170-180 160-180 10-12
Varkens-
braadstuk
160 170-190 170-180 180-200 12-15
Varkensgebraad
met zwoerd
160 170-180 160-180 180-200 12-15
Casseler rib 160 170-180 160-180 8-10
Wild 160 170-180 180-200 12-15
Everzwijn 160 170-190 180-200 12-15
Filet van wild 180 190-210 180-200 8-10
Lamsvlees 160 170-180 160-180 12-15
Eend 160 170-180 160-180 180-200 12-12
Gans 160 170-190 170-180 12-14
Kalkoen 160 170-180 160-170 10-12
Kip 160 180-200 180-190 8-10*
Hele vis 180 180-190 180-200 8-10
6

Hulp nodig? Stel uw vraag in het forum

Spelregels

Misbruik melden

Gebruikershandleiding.com neemt misbruik van zijn services uitermate serieus. U kunt hieronder aangeven waarom deze vraag ongepast is. Wij controleren de vraag en zonodig wordt deze verwijderd.

Product:

Bijvoorbeeld antisemitische inhoud, racistische inhoud, of materiaal dat gewelddadige fysieke handelingen tot gevolg kan hebben.

Bijvoorbeeld een creditcardnummer, een persoonlijk identificatienummer, of een geheim adres. E-mailadressen en volledige namen worden niet als privégegevens beschouwd.

Spelregels forum

Om tot zinvolle vragen te komen hanteren wij de volgende spelregels:

Belangrijk! Als er een antwoord wordt gegeven op uw vraag, dan is het voor de gever van het antwoord nuttig om te weten als u er wel (of niet) mee geholpen bent! Wij vragen u dus ook te reageren op een antwoord.

Belangrijk! Antwoorden worden ook per e-mail naar abonnees gestuurd. Laat uw emailadres achter op deze site, zodat u op de hoogte blijft. U krijgt dan ook andere vragen en antwoorden te zien.

Abonneren

Abonneer u voor het ontvangen van emails voor uw Kuppersbusch EEB 60.1 bij:


U ontvangt een email met instructies om u voor één of beide opties in te schrijven.


Ontvang uw handleiding per email

Vul uw emailadres in en ontvang de handleiding van Kuppersbusch EEB 60.1 in de taal/talen: Nederlands als bijlage per email.

De handleiding is 0,36 mb groot.

 

U ontvangt de handleiding per email binnen enkele minuten. Als u geen email heeft ontvangen, dan heeft u waarschijnlijk een verkeerd emailadres ingevuld of is uw mailbox te vol. Daarnaast kan het zijn dat uw internetprovider een maximum heeft aan de grootte per email. Omdat hier een handleiding wordt meegestuurd, kan het voorkomen dat de email groter is dan toegestaan bij uw provider.

Stel vragen via chat aan uw handleiding

Stel uw vraag over deze PDF

loading

Andere handleiding(en) van Kuppersbusch EEB 60.1

Kuppersbusch EEB 60.1 Gebruiksaanwijzing - Nederlands, English, Français - 14 pagina's


Uw handleiding is per email verstuurd. Controleer uw email

Als u niet binnen een kwartier uw email met handleiding ontvangen heeft, kan het zijn dat u een verkeerd emailadres heeft ingevuld of dat uw emailprovider een maximum grootte per email heeft ingesteld die kleiner is dan de grootte van de handleiding.

Er is een email naar u verstuurd om uw inschrijving definitief te maken.

Controleer uw email en volg de aanwijzingen op om uw inschrijving definitief te maken

U heeft geen emailadres opgegeven

Als u de handleiding per email wilt ontvangen, vul dan een geldig emailadres in.

Uw vraag is op deze pagina toegevoegd

Wilt u een email ontvangen bij een antwoord en/of nieuwe vragen? Vul dan hier uw emailadres in.



Info