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Il y a risque de brûlures si le couvercle de
cafetière est enlevé pendant linfusion.
Ne versez jamais de leau froide dans le
réservoir cafetière filtre, immédiatement
après le cycle dinfusion. Laissez refroidir
lappareil avant de remplir à nouveau le
réservoir.
A défaut dutilisation des cartouches
filtrantes préconisées par Krups, ne versez
dans les réservoirs deau espresso et
cafetière que de leau et des solutions de
détartrage spécifiées dans le manuel.
Pour éteindre, appuyez sur le bouton « off »
puis débranchez.
Utilisez cet appareil uniquement pour
lusage auquel il est destiné.
Soyez extrêmement prudent lors de
lutilisation de la fonction vapeur.
Café espresso
Pour un résultat optimal, choisissez une
mouture spéciale espresso idéalement
compactée. Grâce à la pression créee par la
pompe 15 bars de votre machine, leau
chaude passe à travers cette mouture fine
pendant un temps réduit. Il en résulte un
liquide riche, noir, extrêmement savoureux et
plein darômes: lessence concentrée du café.
Lespresso nest pas servi dans une tasse à café
traditionnelle, mais plutôt dans de petites
tasses de 70 ml. Le parfait espresso est
recouvert dune magnifique mousse épaisse et
dorée quon appelle « crème », un produit
provenant de lhuile naturelle des grains de
café qui donne à lespresso toute la richesse
de sa saveur et de son arôme.
Il est important que votre café espresso soit
bien torréfié et adéquatement moulu. Si vous
ne pouvez pas acheter du café espresso déjà
moulu, utilisez un moulin à caf
é pour moudr
e
les grains. Le café ne doit pas être moulu trop
finement. Il doit être légèrement granuleux,
avec une consistance variant entre celle de la
farine et du sucre. Une trop fine mouture
donnera un espresso amer et risque de
bloquer la grille de la tête de percolation et le
filtre; une mouture trop grossière donnera un
espresso faiblement extrait.
Les trois autres facteurs qui détermineront la
qualité de votre espresso, outre le café que
vous utilisez, sont leau, la température et la
pression. Votre machine à espresso Krups
assure la précision de ces trois facteurs au
moyen dune technologie spécialement
conçue à cette fin. Vous devez vous assurer
que leau est fraîchement sortie du robinet
(afin quelle nait pas eu le temps de devenir
stagnante au contact de lair), quelle est
exempte dodeur de chlore et quelle est
relativement froide.
Nous vous recommandons de la filtrer
avec une cartouche KRUPS Claris - Aqua
Filter System (réference F088) disponible
dans le commerce.
Il circule quelques fausses idées au sujet de
lespresso. La première veut quil soit amer et
quil goûte le brûlé. En fait, lespresso idéal est
aromatique, doux-amer (et non amer), très
pré
sent en bouche, avec un goût persistant.
Le second mythe est que
: boire de lespresso
vous gardera éveillé toute la nuit. Or, malgré
son goût plus prononcé, lespresso contient
en fait moins de caféine que le café ordinaire,
soit environ 60 à 80 mg par tasse en compa-
raison avec 80 à 100 mg par tasse; cela est dû
à une durée de percolation moins longue pour
un espresso.
Enfin, certains pensent que lespresso est trop
long et compliqué à préparer. En vérité,
lespresso, comme son nom le dit, est conçu
pour être servi rapidement, sans préparation
élaborée. Comme vous le découvrirez, votre
machine à espresso Krups a été conçue avec
flair pour une facilité dutilisation et pour
quelle soit durable.
Pour commencer
Pour profiter pleinement des avantages de
votre nouvelle machine à espresso Krups,
veuillez lire attentivement et en entier les
directives ci-dessous avant dutiliser lappareil.
Placez votre machine espresso sur une
surface stable et résistante à la chaleur, loin
des plaques chauffantes électriques, par
exemple, ou dune flamme.
XP 2000 Français.PM6.5 9/01/06, 13:2929
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