14
Traditionele wafels
Een heerlijk recept voor dikke, volle wafels.
Thermostaat in stand 4 of 5 (afhankelijk van het gewenste bakresultaat).
Baktijd: ongeveer 3 tot 4 min (afhankelijk van de gewenste bruiningsgraad).
Voor ongeveer 12 wafels:
Ingrediënten:
- 300 g meel,
- 10 g bakpoeder,
- 1 snufje zout,
- 75 g suiker,
- 100 g boter,
- 2 eieren,
- ½ liter melk.
Meng het meel en het bakpoeder in een grote kom.
Maak een put in het midden en voeg zout, suiker, gesmolten boter en hele eieren toe.
Voeg de melk langzaam toe.
Laat het deeg 1 uur rusten en giet het deeg vervolgens in het wafelijzer met de lepel.
(g): de hoeveelheid deeg mag de scheiding tussen de holtes in de vorm niet
overschrijden. (fig.10)
Sluit het wafelijzer opnieuw en laat bakken. Respecteer de aanbevolen baktijd.
De wafels moeten goudbruin worden gebakken. Leg ze op een bord en dien ze op met
poedersuiker.
Wafels zijn heerlijk met gesmolten chocolade, slagroom, jam, een bol ijs, aardbeien ...
RECEPT
