4453
11
Verklein
Vergroot
Pagina terug
1/13
Pagina verder
44
Snij vlak voor het serveren het vlees in
blokjes; plaats het mes in de mengkom en
hak de blokjes vlees 15 tot 20 seconden op
de maximum stand. Druk aansluitend nog
een paar keer op de pulstoets.
Vorm 4 tartaartjes van het gehakte vlees en
leg ze elk op een apart bord. Plaats
vervolgens een eischaal met daarin een
eidooier op elk tartaartje.
Hak eerst de sjalotjes en dan de peterselie.
Garneer de sjalotjes, peterselie en kappertjes
in kleine hoopjes rond de tartaartjes. Ieder
kan zijn eigen tartaartje aan tafel kruiden
met bovengenoemde smaakmakers.
Bijgerechten: frites, gebakken aardappels,
groene salade, linzensalade, huzarensalade,
enz.
GEHAKTE BIEFSTUK MET MOSTERD
voor 4 personen
2 sjalotjes
4 takjes peterselie
600 gr. biefstuk of mager rundvlees
3 eetlepels mosterd
1 ei
zout en peper
1 eetlepel bloem
olie
Pel de sjalotjes, was en droog de peterselie.
Doe de sjalotjes en peterselie in de
mengkom, voorzien van het mes, en hak op
de maximum stand. Voeg het in blokjes
gesneden vlees toe en hak nogmaals op
dezelfde stand 15 à 20 seconden. Voeg nu
de mosterd, het ei, zou en peper toe en mix
met behulp van de pulstoets tot een
gelijkmatig mengsel ontstaat. Vorm er
4 biefstukjes van, wrijf ze in met wat bloem
en braad beide kanten van het vlees in
weinig olie.
Variaties:
Gehakte biefstuk met paprikapoeder: Mix
600 gr. gehakt rundvlees met een gehakte en
gefruite ui, 1 eetlepel paprikapoeder,
1 eetlepel gehakte peterselie, 1 ei, marjolein,
zout en peper.
Gehakte biefstuk „Marokko“: Mix 600 gr.
gehakt rund- of lamsvlees, 1 uitje, 1 teentje
knoflook, 20 verse korianderblaadjes,
8 blaadjes munt, 1 mespuntje sambal,
1 eetlepel komijnpoeder, zout, peper en 1 ei.
Vorm gehaktballetjes, rijg ze aan een
satéstokje en grill ze of rooster ze op de
barbecue.
Hamburger: Braad een gehakte biefstuk.
Verwarm een broodje 5 min. in de oven, snij
het doormidden en smeer mayonaise aan
beide kanten. Leg op de onderste helft
achtereenvolgens sla, kaas, komkommer of
augurkjes, gehakte uitjes, ketchup, het
gebraden vlees, kaas, komkommer en plakjes
tomaat. Zet de andere helft van het broodje
erbovenop en verwarm het geheel nog
2 minuten in de oven.
WIT BROOD
voor 2 broden of 12 broodjes
500 gr. bloem
1 theelepel zout
20 gr. gist
290-300 ml lauw water (32°C)
Los de gist op in 3 eetlepels lauw water. Doe
eerst de deeghaak in de mengkom en
vervolgens de bloem, de gist en het zout
(zorg ervoor dat het zout niet direct in
aanraking komt met de gist!). Stel in op
stand 3 en druk 6 keer op de pulstoets; voeg
de rest van het water toe via de vulschacht
en kneed nogmaals 20 seconden. Voer de
snelheid op tot de maximum stand en kneed
nogmaals ongeveer een minuut, totdat het
deeg glad en elastisch is. Het deeg vormt
snel een bal. Stop tijdens het kneden 2 keer
om de bal met de hand plat te slaan.
Laat het deeg 15 minuten rusten op een met
bloem bestrooid aanrecht; sla het daarna
met de hand plat en vorm er 2 broden of
12 broodjes van. Plaats ze op een met bloem
bestrooide bakplaat, leg er een schone doek
over en laat het deeg 40 à 50 minuten rijzen
in een warme ruimte (22 à 25°C) tot ze
2 keer zo groot zijn geworden. Verwarm de
oven voor op 240°C. Maak met een mes
insnijdingen in het deeg. Bak de broodjes
20 minuten, de broden 25 à 30 minuten. Als
u tevens een glas water in de oven zet, krijgt
het brood een mooi bruin korstje.
GRB2Bis.PM6.5 20/07/04, 15:1544
11

Hulp nodig? Stel uw vraag in het forum

Spelregels

Misbruik melden

Gebruikershandleiding.com neemt misbruik van zijn services uitermate serieus. U kunt hieronder aangeven waarom deze vraag ongepast is. Wij controleren de vraag en zonodig wordt deze verwijderd.

Product:

Bijvoorbeeld antisemitische inhoud, racistische inhoud, of materiaal dat gewelddadige fysieke handelingen tot gevolg kan hebben.

Bijvoorbeeld een creditcardnummer, een persoonlijk identificatienummer, of een geheim adres. E-mailadressen en volledige namen worden niet als privégegevens beschouwd.

Spelregels forum

Om tot zinvolle vragen te komen hanteren wij de volgende spelregels:

Belangrijk! Als er een antwoord wordt gegeven op uw vraag, dan is het voor de gever van het antwoord nuttig om te weten als u er wel (of niet) mee geholpen bent! Wij vragen u dus ook te reageren op een antwoord.

Belangrijk! Antwoorden worden ook per e-mail naar abonnees gestuurd. Laat uw emailadres achter op deze site, zodat u op de hoogte blijft. U krijgt dan ook andere vragen en antwoorden te zien.

Abonneren

Abonneer u voor het ontvangen van emails voor uw Krups VARIOMIX 3000 PREMIUM GRB2 bij:


U ontvangt een email met instructies om u voor één of beide opties in te schrijven.


Ontvang uw handleiding per email

Vul uw emailadres in en ontvang de handleiding van Krups VARIOMIX 3000 PREMIUM GRB2 in de taal/talen: Nederlands als bijlage per email.

De handleiding is 0,53 mb groot.

 

U ontvangt de handleiding per email binnen enkele minuten. Als u geen email heeft ontvangen, dan heeft u waarschijnlijk een verkeerd emailadres ingevuld of is uw mailbox te vol. Daarnaast kan het zijn dat uw internetprovider een maximum heeft aan de grootte per email. Omdat hier een handleiding wordt meegestuurd, kan het voorkomen dat de email groter is dan toegestaan bij uw provider.

Stel vragen via chat aan uw handleiding

Stel uw vraag over deze PDF

loading

Uw handleiding is per email verstuurd. Controleer uw email

Als u niet binnen een kwartier uw email met handleiding ontvangen heeft, kan het zijn dat u een verkeerd emailadres heeft ingevuld of dat uw emailprovider een maximum grootte per email heeft ingesteld die kleiner is dan de grootte van de handleiding.

Er is een email naar u verstuurd om uw inschrijving definitief te maken.

Controleer uw email en volg de aanwijzingen op om uw inschrijving definitief te maken

U heeft geen emailadres opgegeven

Als u de handleiding per email wilt ontvangen, vul dan een geldig emailadres in.

Uw vraag is op deze pagina toegevoegd

Wilt u een email ontvangen bij een antwoord en/of nieuwe vragen? Vul dan hier uw emailadres in.



Info