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1 > pão básico
2 > pão básico rápido
3 > pão integral
4 > pão integral rápido
5 > pão francês
6 > pão doce
7 > pão super rápido
Para cada programa, aparece no visor uma regulação por defeito.
Terá, pois, de seleccionar manualmente as regulações pretendidas.
Selecção de um programa
O botão MENU permite-lhe escolher entre 13 programas diferentes. A selecção
de um programa desencadeia todo um conjunto de etapas, que se desenrolam
automaticamente umas a seguir às outras. Aparece no visor o tempo correspon-
dente ao programa. Sempre que premir o botão , o número no painel de
visualização passa para o programa seguinte e, deste modo, de 1 a 13 :
O programa Pão básico permite efectuar a maior
parte das receitas de pão utilizando farinha de trigo.
Este programa é equivalente ao programa Pão
básico mas em versão rápida.
O programa Pão integral destina-se a ser seleccio-
nado quando se usa farinha para pão integral.
Este programa é equivalente ao programa Pão inte-
gral mas em versão rápida.
O programa Pão francês corresponde a uma receita
de pão branco tradicional francês.
O programa Pão doce adapta-se às receitas que
contêm maior quantidade de matérias gordas e açú-
car. Sugerimos-lhe a tostagem CLARA para a sua
primeira receita de brioche.
Este programa é específico à receita do PÃO
SUPER RÁPIDO.
O programa Cake permite confeccionar artigos de
pastelaria e bolos com fermento químico.
O pão sem glúten destina-se a ser preparado exclu-
sivamente a partir de preparações prontas a usar
sem glúten. É aconselhável para os indivíduos com
intolerância ao glúten (doença celíaca) presente em
vários cereais (trigo, cevada, centeio, aveia, kamut,
trigo miúdo, etc. ...). Consulte as recomendações
específicas apresentadas na embalagem. A cuba
tem de ser sistematicamente limpa de forma a elimi-
nar o risco de contaminação com outras farinhas. No
caso de um regime totalmente sem glúten, certifi-
que-se que o fermento utilizado também não contém
glúten. A consistência das farinhas sem glúten não
permite uma mistura ideal. É, pois, necessário fazer
assentar a massa dos bordos no decorrer da amas-
sadura com uma espátula de plástico mole. O pão
sem glúten apresenta uma consistência mais densa
e uma cor mais clara do que o pão normal.
Este programa não coze. Corresponde simultanea-
mente a um programa de amassadura e de cresci-
mento para todas as massas levedadas (p. ex.:
massa para pizza) e a um programa de amassadura
apenas para as massas não levedadas (p.ex.: mas-
sas). Neste caso, no final do ciclo de amassadura,
interrompa manualmente o programa exercendo
uma pressão longa no botão start/stop (consulte o
quadro dos ciclos na página 93).
Este programa não coze. Permite uma amassadura
e uma levedura superiores a 4H00. Obterá uma
massa mais aromatizada, que aconselhamos que
coza no forno.
O programa Doce coze automaticamente o doce de
fruta na cuba.
O programa Cozedura apenas permite cozer
durante 10 minutos a 1H30, reguláveis por interva-
los de 10 minutos. Pode ser seleccionado isolada-
mente e ser utilizado:
a) em associação com os programas Massas leve-
dadas,
b) para reaquecer ou tornar estaladiços pães já cozi-
dos e arrefecidos quando se mantêm sempre na
cuba.
c) para terminar a cozedura no caso de uma falha de
corrente prolongada durante um ciclo de pão.
A máquina de fazer pão não pode ser deixada
sem vigilância no decorrer da utilização do
programa 13.
Depois de obtida a cor pretendida para a
côdea, interrompa manualmente o programa
premindo longamente o botão .
13
12
11
10
9
8
7
6
5
4
3
2
1
8 > cake (bolos)
9 > pão sem glúten
10 > massas levedadas
e massas frescas
11 > massas levedadas tradicionais
12 > doce
13 > apenas cozedura
OS PROGRAMAS
