60
1 > pane classico
2 > pane classico rapido
3 > pane integrale
4 > pane integrale rapido
5 > pane francese
6 > pane dolce
7 > pane super rapido
Per ogni programma viene visualizzata una regolazione predefinita.
Dovete pertanto selezionare manualmente le regolazioni desiderate.
Selezione di un programma
Il tasto MENU permette di scegliere 13 programmi diversi. La scelta di un
programma avvia una serie di fasi che si susseguono automaticamente le une
dopo le altre. Il tempo corrispondente a ogni programma è visualizzato sul
display. Ogni volta che premete il tasto , il numero visualizzato sul dis-
play passa al programma successivo da 1 a 13:
Il programma Pane classico consente di prepa-
rare la maggior parte delle ricette di pane che uti-
lizzano la farina di frumento.
Questo programma corrisponde al programma
Pane classico ma in versione rapida.
Il programma Pane integrale deve essere selezio-
nato quando si utilizza la farina integrale.
Questo programma corrisponde al programma
Pane integrale ma in versione rapida.
Il programma Pane francese corrisponde a una
ricetta di pane bianco tradizionale francese.
Il programma Pane dolce è adatto alle ricette che
contengono più grassi e zucchero. Vi consigliamo
di impostare la doratura su CHIARO se realizzate
per la prima volta la ricetta della brioche.
Questo programma è specifico per la ricetta
PANE SUPERRAPIDO.
Il programma Torte si presta alla preparazione di
dolci e torte con l'aggiunta di lievito chimico.
Il pane senza glutine deve essere preparato esclu-
sivamente a partire da preparati pronti all'uso privi
di glutine. È particolarmente indicato per le per-
sone intolleranti al glutine (affette da celiachia),
sostanza presente in molti cereali (grano, orzo,
segale, avena, kamut, spelta, ecc.). Seguite le indi-
cazioni specifiche riportate sulla confezione. Il ces-
tello deve essere pulito sistematicamente onde
evitare qualsiasi rischio di contaminazione con
altre farine. In caso di regime alimentare che vieti
rigorosamente il glutine, assicuratevi che anche il
lievito utilizzato ne sia privo. La consistenza delle
farine senza glutine non consente di ottenere un
impasto ottimale. È pertanto necessario ripiegare i
bordi dell'impasto durante la lavorazione serven-
dosi di una spatola di plastica flessibile. Il pane
senza glutine sarà di consistenza più densa e di
colore più chiaro rispetto al pane normale.
Questo programma non cuoce. Si tratta di un pro-
gramma di impasto e di lievitazione per tutti i tipi
di pasta lievitata (es: pasta per pizza) e di un pro-
gramma di impasto per paste non lievitate(es:
tagliatelle). In questo caso, al termine del ciclo di
impasto, interrompete manualmente il programma
con una pressione lunga sul tasto on/off (consul-
tare la tabella dei cicli a pagina 67).
Questo programma non cuoce. Consente di
impastare e far lievitare per una durata di oltre 4
ore. Otterrete una pasta dagli aromi più intensi
che consigliamo di cuocere nel forno tradizionale.
Il programma Marmellata cuoce automaticamente
la marmellata nel cestello per pane.
Il programma Cottura consente di cuocere per un
minimo di 10 minuti fino a un massimo di 1 ora e
30, regolabili a intervalli di 10 minuti. Può essere
selezionato da solo ed essere utilizzato:
a) in associazione ai programmi Pasta lievitata;
b) per riscaldare o rendere croccante del pane
già cotto e raffreddato nel cestello per pane;
c) per ultimare una cottura in caso d'interruzione
prolungata dell'alimentazione di corrente elettrica
durante un ciclo di preparazione del pane.
Non lasciate la macchina del pane senza
sorveglianza quando è in funzione il pro-
gramma 13.
Una volta ottenuta la crosta desiderata, spe-
gnete manualmente il programma mediante
una pressione prolungata sul tasto .
13
12
11
10
9
8
7
6
5
4
3
2
1
8 > torte
9 > pane senza glutine
10 > pasta lievitata e pasta fresca
11 > impasti con lievito (pizza)
12 > marmellata
13 > solo cottura
I PROGRAMMI
