Hinweise und Tipps - so gelingen Ihre Brote
1. Bitte lesen Sie die Gebrauchsanweisung aufmerksam durch und befolgen Sie die Anweisungen in unserer
Gebrauchsanweisung genau. Das Brotbacken mit dem Backautomaten ist anders als die rein "manuelle"
Methode!
2. Alle zu verwendenden Zutaten müssen Raumtemperatur haben und präzise abgewogen sein. Die
Flüssigkeiten mit dem mitgelieferten Messbecher abmessen. Der doppelseitige Messlöffel
besitzt auf einer Seite das Esslöffel- und auf der anderen Seite das Teelöffel- Maß. Falsche
Messmengen beeinträchtigen das Backergebnis.
3. Die Zutaten vor Ablauf ihres Verfalldatums verwenden und an einem kühlen und trockenen Ort lagern.
4. Die Mehlmenge muss genau abgewogen sein, das ist wichtig. Am besten verwenden Sie dazu eine
Küchenwaage. Nehmen Sie Trockenhefe (in der Tüte) oder frische Hefe. Wenn nicht anders im Rezept
beschrieben, verwenden Sie kein Backpulver. Eine geöffnete Tüte Trockenhefe muss binnen 48 Stunden
aufgebraucht werden.
5. Um den Gehprozess des Teigs nicht zu beeinträchtigen, raten wir, alle Zutaten in die Backform zu geben
und den Deckel während des Gebrauchs nicht zu oft zu öffnen. Halten Sie die Reihenfolge der
Zutatenzugabe genau ein, sowie die in den Rezepten genannten Mengenangaben. Als erstes die flüssigen
und danach die festen Zutaten einfüllen. Die Hefe darf weder mit den Flüssigkeiten noch mit dem
Salz in Berührung kommen.
Allgemeine Reihenfolge, in der die Zutaten einzufüllen sind :
Flüssigkeiten (Butter, Öl, Eier, Wasser, Milch)
Salz
Zucker
Mehl, erste halbe Menge
Milchpulver
Zusätzliche feste Zutaten
Mehl, zweite halbe Menge
Trockenhefe
VORWORT
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