21
1 > basisbrood
2 > snel basisbrood
3 > volkorenbrood
4 > snel volkorenbrood
5 > Frans brood
6 > zoet brood
7 > supersnel brood
Voor ieder programma wordt een automatische instelling weergegeven.
U moet dus met de hand de gewenste instellingen selecteren.
Keuze van een programma
Met de toets MENU kunt u een aantal verschillende 13 programma’s kiezen.
De bij het programma horende tijd wordt weergegeven. Door het kiezen van
een programma wordt een reeks stappen ingeschakeld, die automatisch na
elkaar ingezet worden. Iedere keer dat u op de toets , drukt, gaat het
nummer op de display over op het volgende programma, van 1 tot 13:
Met het programma Basisbrood kunnen de
meeste broodrecepten met behulp van tarwemeel
gemaakt worden.
Dit programma is gelijk aan het programma voor
Basisbrood, maar is een snelle versie.
Het programma Volkorenbrood moet geselec-
teerd worden wanneer u meel voor volkorenbrood
gebruikt.
Dit programma is gelijk aan het programma voor
Volkorenbrood, maar is een snelle versie.
Het programma Frans brood komt overeen met
een recept voor traditioneel Frans witbrood.
Het programma Zoet brood is geschikt voor
recepten die meer vet en suiker bevatten.
Wij adviseren u de stand LICHT voor uw eerste
brioche-recept.
Dit programma is speciaal voor het recept van
SUPERSNELBROOD.
Met het programma Cake kunt u taarten en gebak
met bakpoeder maken.
Brood zonder gluten dient uitsluitend bereid te
worden met kant-en-klaar mix zonder gluten. Dit
brood is geschikt voor mensen die allergisch zijn
voor gluten (Coeliakie) die in diverse graanpro-
ducten (tarwe, gerst, rogge, haver, kamut, spelt,
enz....) voorkomen. Zie de speciale instructies op
het pak. De uitneembare binnenpan moet steeds
gereinigd worden, om verontreiniging door
andere meelsoorten te voorkomen. Bij een streng
glutenvrij dieet moet u er voor zorgen dat de
gebruikte gist ook glutenvrij is. Door de consisten-
tie van meel zonder gluten is optimaal mengen
niet mogelijk. U dient dan ook tijdens het kneden
het deeg van de randen te halen met een soepele
kunststof spatel. Brood zonder gluten is compacter
en de kleur is bleker dan van normaal brood.
Dit programma bakt niet. Dit komt overeen met
zowel een kneed- als een rijsprogramma voor alle
soorten gerezen deeg (voorbeeld: pizzadeeg) en
uitsluitend een kneedprogramma voor niet gerezen
deeg (voorbeeld: noedels). In dit geval schakelt u
aan het einde van de kneedcyclus het programma
handmatig uit door start/stop lang ingedrukt te
houden (zie de tabel met cycli van pagina 27).
Dit programma bakt niet. Hiermee is kneden en
meer dan 4 uur rijzen mogelijk. U krijgt zo deeg
met een krachtiger aroma, dat wij aanraden in de
oven te bakken.
Het programma Jam kookt automatisch jam in de
uitneembare binnenpan.
Met het programma Uitsluitend bakken kunt u
tussen 10 min. en 1.30u bakken, in te stellen in
schijven van 10 min. Dit kan alleen geselecteerd
worden en gebruikt worden:
a) in combinatie met de programma’s Gerezen
deeg,
b) voor het opwarmen of knapperig maken van
reeds gebakken en afgekoeld brood dat nog
steeds in de uitneembare binnenpan zit.
c) voor het afbakken in geval van een langdurige
stroomonderbreking tijdens een broodcyclus.
De broodbakmachine dient tijdens het
gebruik van programma 13 onder toezicht
te blijven. Wanneer de korst de gewenste
kleur verkregen heeft, kunt u het pro-
gramma met de hand uitschakelen door
lang op de toets te drukken.
13
12
11
10
9
8
7
6
5
4
3
2
1
8 > cake
9 > brood zonder gluten
10 > gerezen deeg en verse pasta
11 > traditioneel gerezen deeg
12 > jam
13 > uitsluitend bakken
DE PROGRAMMA’S
