690212
7
Verklein
Vergroot
Pagina terug
1/87
Pagina verder
Bien choisir sa température :
Nʼoubliez pas !
Pour bien apprécier votre vin voici quelques astuces :
Le carafage n'est autre que le fait de verser le vin dans une carafe dans le but de l'aérer, afin de libérer les
molécules du vin et ses arômes, permettant une oxygénation maximale.
Cette opération s'établit surtout pour les vins jeunes, aux ossatures charpentées, aux tanins austères et aux
acidités prononcées.
Elle ne saurait être bienvenue pour les vieux vins, souvent fragilisés par un long sommeil en cave.
C'est pourquoi, la décantation n'est pas forcement préconisée pour les vins âgés, souvent délicats et
fragiles.
Aujourd’ hui, les verres proposés à la dégustation offrent des formes propices à de belles oxygénations du
vin, il serait donc dommageable pour le vin d'abuser de la carafe.
Laissez la bouteille debout fermée la veille de sa dégustation.
Ouvrez vos vins jeunes (moins de 10 ans), aux architectures opulentes jusqu’à 12 heures à l'avance.
Ouvrez les vieux vins une heure à l'avance.
Cette opération est le chambrage.
N'oubliez jamais que la surface d'aération d'une bouteille de vin, juste ouverte est très faible. Ainsi, le vin
s'ouvrira en douceur, avec élégance et bienveillance.
Français
8
CHAMBRAGE :
LE CARAFAGE ET LA DECANTATION :
13°C Cuvées de prestige de Champagne (Krug ®, Bollinger Vieilles vignes Françaises®)
14°C Vins dits oxydatifs, opulents et complexes (Vins jaunes, Vins de voile…)
15°C Vins rouges tendres et souples (Sancerre, Brouilly, Coteaux Champenois …)
16°C Vins de Bourgogne, vins rouges élégants, sur le fruit et persistants de moyenne garde.
17°C Vins de Bordeaux, vins rouges complexes, et tanniques
8°C Champagnes classiques, sur la fraîcheur et l’acidité.
Vins blancs secs et mordants, emplis de fraicheur (Muscadet, Gros plant…)
9°C Vins rosés
10°C Vins blancs moelleux et liquoreux (Sauternes, Jurançon, Vendanges Tardive…)
11°C Champagnes millésimés
12°C Vins blancs de garde, opulents et de belle minéralité (Meursault, Châteauneuf du Pape,
Savennières…)
Cavea?vins.qxd:KM8005franc$ais-copie.qxd20/02/0915:43Page8
7

Hulp nodig? Stel uw vraag in het forum

Spelregels

Misbruik melden

Gebruikershandleiding.com neemt misbruik van zijn services uitermate serieus. U kunt hieronder aangeven waarom deze vraag ongepast is. Wij controleren de vraag en zonodig wordt deze verwijderd.

Product:

Bijvoorbeeld antisemitische inhoud, racistische inhoud, of materiaal dat gewelddadige fysieke handelingen tot gevolg kan hebben.

Bijvoorbeeld een creditcardnummer, een persoonlijk identificatienummer, of een geheim adres. E-mailadressen en volledige namen worden niet als privégegevens beschouwd.

Spelregels forum

Om tot zinvolle vragen te komen hanteren wij de volgende spelregels:

Belangrijk! Als er een antwoord wordt gegeven op uw vraag, dan is het voor de gever van het antwoord nuttig om te weten als u er wel (of niet) mee geholpen bent! Wij vragen u dus ook te reageren op een antwoord.

Belangrijk! Antwoorden worden ook per e-mail naar abonnees gestuurd. Laat uw emailadres achter op deze site, zodat u op de hoogte blijft. U krijgt dan ook andere vragen en antwoorden te zien.

Abonneren

Abonneer u voor het ontvangen van emails voor uw Krups JC1008 bij:


U ontvangt een email met instructies om u voor één of beide opties in te schrijven.


Ontvang uw handleiding per email

Vul uw emailadres in en ontvang de handleiding van Krups JC1008 in de taal/talen: Nederlands, Duits, Engels, Frans, Italiaans, Deens, Zweeds, Noors, Fins als bijlage per email.

De handleiding is 0,93 mb groot.

 

U ontvangt de handleiding per email binnen enkele minuten. Als u geen email heeft ontvangen, dan heeft u waarschijnlijk een verkeerd emailadres ingevuld of is uw mailbox te vol. Daarnaast kan het zijn dat uw internetprovider een maximum heeft aan de grootte per email. Omdat hier een handleiding wordt meegestuurd, kan het voorkomen dat de email groter is dan toegestaan bij uw provider.

Stel vragen via chat aan uw handleiding

Stel uw vraag over deze PDF

loading

Uw handleiding is per email verstuurd. Controleer uw email

Als u niet binnen een kwartier uw email met handleiding ontvangen heeft, kan het zijn dat u een verkeerd emailadres heeft ingevuld of dat uw emailprovider een maximum grootte per email heeft ingesteld die kleiner is dan de grootte van de handleiding.

Er is een email naar u verstuurd om uw inschrijving definitief te maken.

Controleer uw email en volg de aanwijzingen op om uw inschrijving definitief te maken

U heeft geen emailadres opgegeven

Als u de handleiding per email wilt ontvangen, vul dan een geldig emailadres in.

Uw vraag is op deze pagina toegevoegd

Wilt u een email ontvangen bij een antwoord en/of nieuwe vragen? Vul dan hier uw emailadres in.



Info