Nr 99
Nr 199
Nr 299
Weißbrot und Paprikabutter
1 P. TROCKENHEFE • 400 g MEHL • 1 TL SALZ • 2 EL OLIVENÖL • 200 g WEICHE
BUTTER, • 1 EL PAPRIKAPULVER, EDELSÜSS
PERSONEN 4 – ZUBEREITUNG 35 MIN - BACKZEIT 30 MIN - GEHZEIT 1 ST.
1
Das Knet-/Mahlmesser einsetzen. 250 ml warmes Wasser und die Hefe in den
Behälter geben. Das Teigprogramm P1 starten. Mehl, Salz und das Öl nach
30 Sekunden hinzugeben.
2
Den Teig eine Stunde im Behälter gehen lassen. Den Backofen auf 240°C vorheizen.
3
Einen Brotlaib formen, an der Oberfläche einschneiden und ungefähr 30 Minuten
backen.
4
Das Ultrablade-Universalmesser einsetzen. Die Butter mit der Paprika in den
Behälter geben. 10 Sekunden / Stufe 11 aufschlagen. Mit dem Küchenspachtel den
Inhalt in die Mitte des Behälters schieben und weitere 10 Sekunden aufschlagen.
Die warmen Brotscheiben mit der Paprikabutter servieren.
TIPP - Sie können die Paprika durch Knoblauch und Petersilie ersetzen.
Erbsencremesuppe
1 ZWIEBEL, HALBIERT • 100 g SPECKWÜRFEL • 20 g SELLERIE,
IN STÜCKEN • 1 EL ÖL • 150 g GESCHÄLTE ERBSEN • 50 g LAUCH, IN
RINGEN • 50 g KAROTTEN, IN STÜCKEN • 150 g KARTOFFELN • 1 WÜRFEL
GEMÜSEBRÜHE • ½ TL GEMAHLENER KÜMMEL •
PERSONEN 4 – ZUBEREITUNG 5 MIN – KOCHZEIT 50 MIN
1
Das Ultrablade-Universalmesser einsetzen. Die Zwiebel in den Behälter geben.
10 Sekunden / Stufe 11 zerkleinern.
2
Mit dem Küchenspachtel alles in die Mitte des Behälters schieben. Speckwürfel,
Sellerie und Öl hinzufügen. Das Suppenprogramm P2 einstellen. 5 Minuten / 130°C.
3
Die restlichen Zutaten und 1 Liter Wasser hinzufügen. 45 Minuten / Stufe 1 / 100°C
garen.
4
Nach dem Kochvorgang 10 Sekunden / Stufe 12 pürieren.
Schokoladenaufstrich
180 g DUNKLE SCHOKOLADE • 100 g MARGARINE • 200 ml KONDENSMILCH
PERSONEN 4-6 – ZUBEREITUNG 10 MIN – KOCHZEIT 10 MIN
1
Den Misch-/Rühraufsatz einsetzen. Die Margarine in den Behälter geben.
3 Minuten / Stufe 3 / 70°C schmelzen.
2
Die Schokolade in Stückchen hinzufügen. 5 Minuten / Stufe 3 / 45°C schmelzen.
3
Den Misch-/Rühraufsatz durch das Knet-/Mahlmesser ersetzen. Die Kondensmilch
hinzufügen. 30 Sekunden / Stufe 12 aufschlagen.
4
Den Schokoladenaufstrich in eine Schüssel oder ein Glas füllen und im Kühlschrank
aufbewahren.
TIPP - Die Hälfte der Schokolade kann durch Nougatpralinen ersetzt werden.
