55405
12
Verklein
Vergroot
Pagina terug
1/37
Pagina verder
12
Die Schalotten und danach die Petersilie
hacken. Schalotten, Petersilie und Kapern in
kleinen Häufchen im Kreis um das Hacksteak
anordnen. Jeder würzt am Tisch nach
eigenem Geschmack mit den
bereitgestellten Gewürzen.
Beilagen: Pommes Frites, Sautierte Kartoffeln,
grüner Salat, Linsensalat, Kartoffelsalat o.ä.
HACKSTEAKS MIT SENF
Für 4 Personen
2 Schalotten
4 Zweige Petersilie
600 g Steakfleisch
3 EL Senf
1 Ei
Salz, Pfeffer
1 EL Mehl
Schalotten putzen. Petersilie waschen und
abtrocknen. In das mit dem Messer
bestückte Arbeitsgefäß geben und in
Geschwindigkeit max hacken. Das in Würfel
geschnittene Fleisch hinzufügen und
nochmals 15 bis 20 Sek. hacken. Senf, Ei,
Salz und Pfeffer hinzufügen und in einigen
Intervallen untermischen. 4 Steaks formen
und die Oberfläche leicht mehlieren. In einer
Pfanne mit etwas Fett braten.
Variationen:
Hacksteaks mit Paprika: Mischen Sie 600 g
Hackfleisch mit 1 gehackten und glasig
gebratenen Zwiebel sowie 1 EL Paprika, 1 EL
gehackte Petersilie, 1 Ei, Majoran, Salz und
Pfeffer.
Hacksteaks Marokko: Mischen Sie 600 g
Rind- oder Lammhackfleisch mit 1 kleinen
Zwiebel, 1 Knoblauchzehe, 20 Blättern
frischem Koriander, 8 Minzeblättern, 1 TL ras-
al-hanout, 1 TL Kreuzkümmel, Salz, Pfeffer
und 1 Ei. Formen Sie Fleischklößchen um
Grillspieße herum und braten oder grillen Sie
sie.
Hamburger: Braten Sie ein Hacksteak.
Erhitzen Sie kleine runde Brötchen für 5 Min.
im Backofen, schneiden Sie sie quer durch
und bestreichen Sie die beiden Hälften mit
Mayonnaise. Legen Sie auf die untere Hälfte
geschnittenen Salatblätter, Käse,
Gewürzgurke, gehackte Zwiebel, Ketchup,
das Steak, Käse, Gewürzgurke und
Tomatenscheiben. Klappen Sie das Brötchen
zu und legen Sie es nochmals 2 Min. in den
Backofen.
WEISSBROT
Für 2 Brote oder 12 Brötchen
500 g Weizenmehl
1 TL Salz
20 g Hefe
290-300 ml lauwarmes Wasser (32 °C)
Die Hefe in 3 EL lauwarmen Wasser
auflösen. Den Kneter aufsetzen und Mehl,
Hefe und Salz (die Hefe darf auf keinen Fall
direkt mit dem Salz in Kontakt kommen) in
die Arbeitsschüssel geben.
Geschwindigkeitsstufe 3 einstellen und 4
mal in Intervallen (Pulse) kneten, dann das
restliche Wasser durch den Einfüllschacht
eingießen, während das Gerät arbeitet, und
20 Sek. kneten. Die Geschwindigkeit auf
Stufe max erhöhen und 1 Min. weiter
kneten, bis der Teig glatt und geschmeidig
ist. Der Teig bildet recht schnell eine Kugel;
im Verlauf des Knetens das Gerät zweimal
abschalten und die Kugel mit der Hand flach
drücken; wieder einschalten.
Den Teig 15 Min. auf einer mehlbestäubten
Arbeitsfläche ruhen lassen, dann rasch mit
der Hand flach drücken und in die
gewünschte Form bringen: 2 Brote oder 12
Brötchen. Auf ein mit Mehl bestäubtes
Backblech legen und mit einem sauberen
Tuch abdecken. 40 bis 50 Min. an einem
warmen Ort bei 22 °C bis 25°C aufgehen
lassen, bis der Teig sein Volumen verdoppelt
hat. Den Ofen auf 240 °C vorheizen. Den
Teig mit einer Klinge einschneiden und dann
25 bis 30 Min. backen (die Brötchen nur 20
Min.). Stellen Sie ein Glas Wasser mit in den
Ofen, durch die Feuchtigkeit erhalten Sie
eine schöne Kruste.
Brötchen: Den Teig in eigroße Stücke teilen,
jeden Teigklumpen flachdrücken. Die vier
Seiten des Teigs zur Mitte hin einschlagen,
wie bei einem Briefumschlag. Die Klumpen
wenden und mit eingemehlten Handflächen
rollen, damit sie eine regelmäßige Form
erhalten.
GRB2.PM6.5 21/01/04, 10:0412
12

Hulp nodig? Stel uw vraag in het forum

Spelregels

Misbruik melden

Gebruikershandleiding.com neemt misbruik van zijn services uitermate serieus. U kunt hieronder aangeven waarom deze vraag ongepast is. Wij controleren de vraag en zonodig wordt deze verwijderd.

Product:

Bijvoorbeeld antisemitische inhoud, racistische inhoud, of materiaal dat gewelddadige fysieke handelingen tot gevolg kan hebben.

Bijvoorbeeld een creditcardnummer, een persoonlijk identificatienummer, of een geheim adres. E-mailadressen en volledige namen worden niet als privégegevens beschouwd.

Spelregels forum

Om tot zinvolle vragen te komen hanteren wij de volgende spelregels:

Belangrijk! Als er een antwoord wordt gegeven op uw vraag, dan is het voor de gever van het antwoord nuttig om te weten als u er wel (of niet) mee geholpen bent! Wij vragen u dus ook te reageren op een antwoord.

Belangrijk! Antwoorden worden ook per e-mail naar abonnees gestuurd. Laat uw emailadres achter op deze site, zodat u op de hoogte blijft. U krijgt dan ook andere vragen en antwoorden te zien.

Abonneren

Abonneer u voor het ontvangen van emails voor uw Krups GRB2 bij:


U ontvangt een email met instructies om u voor één of beide opties in te schrijven.


Ontvang uw handleiding per email

Vul uw emailadres in en ontvang de handleiding van Krups GRB2 in de taal/talen: Duits, Engels, Frans, Italiaans als bijlage per email.

De handleiding is 0,29 mb groot.

 

U ontvangt de handleiding per email binnen enkele minuten. Als u geen email heeft ontvangen, dan heeft u waarschijnlijk een verkeerd emailadres ingevuld of is uw mailbox te vol. Daarnaast kan het zijn dat uw internetprovider een maximum heeft aan de grootte per email. Omdat hier een handleiding wordt meegestuurd, kan het voorkomen dat de email groter is dan toegestaan bij uw provider.

Stel vragen via chat aan uw handleiding

Stel uw vraag over deze PDF

loading

Uw handleiding is per email verstuurd. Controleer uw email

Als u niet binnen een kwartier uw email met handleiding ontvangen heeft, kan het zijn dat u een verkeerd emailadres heeft ingevuld of dat uw emailprovider een maximum grootte per email heeft ingesteld die kleiner is dan de grootte van de handleiding.

Er is een email naar u verstuurd om uw inschrijving definitief te maken.

Controleer uw email en volg de aanwijzingen op om uw inschrijving definitief te maken

U heeft geen emailadres opgegeven

Als u de handleiding per email wilt ontvangen, vul dan een geldig emailadres in.

Uw vraag is op deze pagina toegevoegd

Wilt u een email ontvangen bij een antwoord en/of nieuwe vragen? Vul dan hier uw emailadres in.



Info