Original Betriebsanleitung für das
Universal -Küchenmaschinen - System
mit dem Kernstück KU 2-5 E
Stand: März 2016 Seite 7 von 44
Änderungen vorbehalten.
F) Bei Verwendung eines Fleischwolf-Vorsatzes (W 60 N) in Verbindung mit dem
Kernstück KU 2-5 E dürfen Sie das Schneidgut nur mit dem dazugehörigen Stopfer
nachdrücken.
Tun Sie dies in gar keinem Fall mit den Fingern bzw. einem Gegenstand wie z.B. einem
Messer.
Siehe auch Kapitel 16 Fleischwolf W 60 N Seite 24
Lassen Sie das Kernstück in Verbindung mit einem Aufsteckgerät niemals unbeaufsich-
tigt in Betrieb weiterlaufen.
H) Schalten Sie das Kernstück nicht ein, bevor Sie das gewählte Aufsteckteil vollständig
zusammengebaut haben, und am Kernstück gemäß Anleitung befestigt haben.
I) Reparaturarbeiten dürfen nur von ausgebildeten Fachkräften unter Einhaltung aller Sicher-
heitsvorschriften durchgeführt werden.
Ist es notwendig zu Reparatur- bzw. Wartungszwecken das Kernstück zu demontieren, ist
darauf zu achten, dass dies nicht unmittelbar nach Gebrauch geschieht, bzw. nach dem
letzten Gebrauch eine ausreichend lange Abkühlungszeit verstrichen ist, damit Verletzun-
gen durch das Berühren von heißen Geräteteilen vermieden werden.
J) Arbeiten Sie mit dem montierten Rühr - und Schlagwerk R 2, dürfen Sie nicht während
des Betriebes in den Gefahrenbereich des sich bewegenden Rührbesens greifen bzw. in
diesen Bereich einen Gegenstand halten. Sie sollten vor dem Betrieb die Spritz-
schutzhaube Typ SR 2 auf den Kesselrand der Rührschüssel zu drücken.
Falls Sie während des Arbeitsprozesses auch Mehl als Zutat einsetzen, achten Sie dar-
auf, dass Sie die Emission von Mehlstaub auf ein Minimum reduzieren, d.h. das Einge-
ben von Mehl, vor und während der Verarbeitung, in den Kessel so vornehmen, dass
möglichst wenig Mehlstaub entsteht.
Betreiben Sie das Rühr- und Schlagwerk nicht ohne aufgesetzte Spritzschutzhaube!
Siehe auch Kapitel 20 Rühr- und Schlagwerk R 2 Seite 30
K) Betreiben Sie das Planeten - Rühr - und Knetwerk R 4 nicht mehr falls der klarsichtige
Spritzschutzdeckel beschädigt ist, sondern ersetzen Sie diesen zunächst durch einen
nachgekauften Ersatzdeckel.
Entfernen Sie den Stopfen in der Nachfüllöffnung des Spritzschutzdeckels nur dann,
wenn Sie Zutaten bei laufendem Gerät nachfüllen wollen. Sobald der Nachfüllprozeß
beendet ist, ist auch der Stopfen wieder einzusetzen.
Siehe auch Kapitel 21 Planeten- Rühr- und Knetwerk R 4 Seite 32
L) Bei Funktionsstörungen, welche nicht durch Maßnahmen / Unterstützung durch diese
Betriebsanleitung zu beheben sind / ist, ist das Gerät sofort vom Netz zu trennen und
eine autorisierte Fachwerkstatt aufzusuchen.
M) Zum Schutz vor Übertemperaturen ist das Kernstück mit einer Übertemperatursicherung
ausgerüstet. Im Fall einer möglichen Überhitzung z.B. durch langzeitiges Kneten schwe-
rer Teige schaltet der Übertemperaturschalter die Maschine aus. Nach einer Abkühlzeit
von ca. 15 – 20 Min. schaltet sich der Übertemperaturschalter selbständig wieder ein.
Siehe auch Kapitel 6 Bedienung / Funktionsweise Seite 10.
