783377
16
Verklein
Vergroot
Pagina terug
1/21
Pagina verder
I I
3130
Come funziona il panettiere KOENIG?
Decorso del programma:
USO
Programmi
1-3, 5, 7, 8 4 (Pane integrale) 6 (Cake) 9, 10 (Impasto) Selezione «Pasta»
1. Impastatura
2. Impastatura
1. Riposo
Alleggerimento
2. Riposo
Modellamento
Riposo finale
Cottura
Tenuta a caldo
Macerazione
1. Impastatura
2. Impastatura
1. Riposo
Alleggerimento
2. Riposo
Modellamento
Riposo finale
Cottura
Tenuta a caldo
1. Mescolatura
2. Mescolatura
Pausa
3. Mescolatura
4. Mescolatura
Cottura
1. Impastatura
2. Impastatura
Riposo finale
1. Mescolatura
2. Mescolatura
Pausa
3. Mescolatura
Macerazione (30 min.): durante la fase di macerazione.
all’inizio del programma pane integrale, la farina può
assorbire liquido, processo particolarmente importante
nell’impiego di cereali macinati al momento o di farina
integrale molto grossa.
1° Impastatura (5 min.): L’impastatrice lavora a regime ad
intervalli per consentire una accurata mescolatura degli
ingredienti e per evitare che la farina fuoriesca dal vaso.
2° Impastatura (13-20 min.): L’impastatrice lavora a re-
gime permanente, gli ingredienti vengono uniti e lavorati,
si otterrà così un impasto lisco.
1° e 2° riposo (25-75 min.): durante queste fasi entra in
azione il lievito facendo gonfiare la pasta.
Alleggerimento (pochi secondi): a mezzo di alcune girate
dell’aletta impastatrice vengono eliminate eventuali bolle
d’aria.
Modellamento (pochi secondi): a mezzo di alcune girate
dell’aletta impastatrice la pasta assumerà la forma di una
palla lisca.
Riposo finale (30-60 min.): la pasta da pane lievita ulteri-
ormente assumendo la forma definitiva.
Cottura (40-90 min.): riscaldamento del vaso e cottura
del pane. A fine cottura risona 3 volte un segnale annun-
ciando la possibilità di sfornare il pane.
Tenuta a caldo (60 min.): qualora non fosse possibile
sfornare il pane al suono del segnale acustico, sarà tenuto
caldo per altri 60 min. per evitare che la crosta si ammor-
bidisca.
USO
1° e 3° mescolatura (½-3 min.): l’impastatrice lavora a
regime ad intervalli, per consentire una accurata mescola-
tura degli ingredienti e per evitare che la farina fuoriesca
dal vaso.
2° e 4° mescolatura (3-5 min.): l’impastatrice lavora a re-
gime permanente, gli ingredienti vengono uniti e lavorati,
si otterrà così un impasto lisco.
Pausa (1-1½ min.): la mescolatura viene interrotta per
consentire di eliminare con un apposito raschietto eventu-
ali residui di pasta dalle pareti.
Preparazione per la cottura del pane
Scegliere una ricetta dall’apposito libro.
Estrarre il vaso da cottura dall’apparecchio.
Posizionare l’aletta impastatrice sull’asse motrice posizi-
onata sul fondo del vaso da cottura. Assicurarsi che non
vi siano residui di pane sull’asse motrice e che la medesi-
ma aletta sia inserita correttamente (inserirla in fondo in
modo da avvertire uno scatto del dispositivo d’aggancio).
16

Hulp nodig? Stel uw vraag in het forum

Spelregels

Misbruik melden

Gebruikershandleiding.com neemt misbruik van zijn services uitermate serieus. U kunt hieronder aangeven waarom deze vraag ongepast is. Wij controleren de vraag en zonodig wordt deze verwijderd.

Product:

Bijvoorbeeld antisemitische inhoud, racistische inhoud, of materiaal dat gewelddadige fysieke handelingen tot gevolg kan hebben.

Bijvoorbeeld een creditcardnummer, een persoonlijk identificatienummer, of een geheim adres. E-mailadressen en volledige namen worden niet als privégegevens beschouwd.

Spelregels forum

Om tot zinvolle vragen te komen hanteren wij de volgende spelregels:

Belangrijk! Als er een antwoord wordt gegeven op uw vraag, dan is het voor de gever van het antwoord nuttig om te weten als u er wel (of niet) mee geholpen bent! Wij vragen u dus ook te reageren op een antwoord.

Belangrijk! Antwoorden worden ook per e-mail naar abonnees gestuurd. Laat uw emailadres achter op deze site, zodat u op de hoogte blijft. U krijgt dan ook andere vragen en antwoorden te zien.

Abonneren

Abonneer u voor het ontvangen van emails voor uw Koenig B02106 bij:


U ontvangt een email met instructies om u voor één of beide opties in te schrijven.


Ontvang uw handleiding per email

Vul uw emailadres in en ontvang de handleiding van Koenig B02106 in de taal/talen: Duits, Frans, Italiaans als bijlage per email.

De handleiding is 3.6 mb groot.

 

U ontvangt de handleiding per email binnen enkele minuten. Als u geen email heeft ontvangen, dan heeft u waarschijnlijk een verkeerd emailadres ingevuld of is uw mailbox te vol. Daarnaast kan het zijn dat uw internetprovider een maximum heeft aan de grootte per email. Omdat hier een handleiding wordt meegestuurd, kan het voorkomen dat de email groter is dan toegestaan bij uw provider.

Stel vragen via chat aan uw handleiding

Stel uw vraag over deze PDF

loading

Uw handleiding is per email verstuurd. Controleer uw email

Als u niet binnen een kwartier uw email met handleiding ontvangen heeft, kan het zijn dat u een verkeerd emailadres heeft ingevuld of dat uw emailprovider een maximum grootte per email heeft ingesteld die kleiner is dan de grootte van de handleiding.

Er is een email naar u verstuurd om uw inschrijving definitief te maken.

Controleer uw email en volg de aanwijzingen op om uw inschrijving definitief te maken

U heeft geen emailadres opgegeven

Als u de handleiding per email wilt ontvangen, vul dan een geldig emailadres in.

Uw vraag is op deze pagina toegevoegd

Wilt u een email ontvangen bij een antwoord en/of nieuwe vragen? Vul dan hier uw emailadres in.



Info