705737
106
Verklein
Vergroot
Pagina terug
1/114
Pagina verder
106
IT
Sbollentare in acqua: utilizzare una pentola grande, riempirla a metà d’acqua.
Portare a ebollizione l’acqua. Mettere gli alimenti direttamente nell’acqua bollente
e coprire con un coperchio. Togliere dopo 3 minuti e posizionare gli alimenti sui
ripiani.
Sbollentare con vapore: portare a ebollizione 5-7 cm d’acqua nella parte
inferiore della vaporiera. Mettere gli alimenti nel cestello e cuocere al vapore per
3-5 minuti. Togliere gli alimenti e posizionarli sui ripiani.
Preparare carne essiccata
La carne deve essere il più magra possibile. L’utilizzo di carne magra aiuta a
velocizzare l’essiccazione e a facilitare la pulizia, dato che si riducono le macchie di
grasso. La carne trita deve essere magra all’80% o al 90%. Tacchino tritato, selvaggina,
bufalo e alce sono scelte ideali per la disidratazione.
Ci sono spezie per carne essiccata davvero per tutti i gusti, o è anche possibile lasciarsi
andare alla creatività e mettere insieme creazioni personali. Quando preparate carne
essiccata, è necessario sempre aggiungere alla miscela un indurente (nitrito di sodio).
Questo aiuta a prevenire botulismo durante l’essicazione a basse temperature. Seguire
le indicazioni del produttore sulla confezione.
Tenere la carne cruda e i suoi succhi lontano da altri alimenti. Marinare la carne in frigo.
Non lasciare la carne fuori dal frigo. Evitare contaminazioni incrociate, conservando la
carne essiccata separata dalla carne cruda. Lavarsi bene le mani con acqua e sapone
prima e dopo la preparazione di carne. Utilizzare dispositivo e utensili da cucina puliti.
Carne e pollame possono essere conservati a 5 °C o leggermente sotto; la carne trita
e il pollame devono essere consumati entro 2 giorni o vanno surgelati; la carne rossa
deve essere lavorata entro 3-5 giorni. Scongelare la carne surgelata in frigo e non sul
piano di lavoro.
Quando si prepara carne di cervo o altra selvaggina, tenere presente che durante la
loro lavorazione sul campo può diventare molto sporca. La selvaggina viene spesso
conservata a temperature che causano la proliferazione di batteri, ad es. durante il
trasporto.
106

Hulp nodig? Stel uw vraag in het forum

Spelregels

Misbruik melden

Gebruikershandleiding.com neemt misbruik van zijn services uitermate serieus. U kunt hieronder aangeven waarom deze vraag ongepast is. Wij controleren de vraag en zonodig wordt deze verwijderd.

Product:

Bijvoorbeeld antisemitische inhoud, racistische inhoud, of materiaal dat gewelddadige fysieke handelingen tot gevolg kan hebben.

Bijvoorbeeld een creditcardnummer, een persoonlijk identificatienummer, of een geheim adres. E-mailadressen en volledige namen worden niet als privégegevens beschouwd.

Spelregels forum

Om tot zinvolle vragen te komen hanteren wij de volgende spelregels:

Belangrijk! Als er een antwoord wordt gegeven op uw vraag, dan is het voor de gever van het antwoord nuttig om te weten als u er wel (of niet) mee geholpen bent! Wij vragen u dus ook te reageren op een antwoord.

Belangrijk! Antwoorden worden ook per e-mail naar abonnees gestuurd. Laat uw emailadres achter op deze site, zodat u op de hoogte blijft. U krijgt dan ook andere vragen en antwoorden te zien.

Abonneren

Abonneer u voor het ontvangen van emails voor uw Klarstein Master Jerky 550 - 10034546 bij:


U ontvangt een email met instructies om u voor één of beide opties in te schrijven.


Ontvang uw handleiding per email

Vul uw emailadres in en ontvang de handleiding van Klarstein Master Jerky 550 - 10034546 in de taal/talen: Duits, Engels, Frans, Italiaans, Spaans als bijlage per email.

De handleiding is 1,34 mb groot.

 

U ontvangt de handleiding per email binnen enkele minuten. Als u geen email heeft ontvangen, dan heeft u waarschijnlijk een verkeerd emailadres ingevuld of is uw mailbox te vol. Daarnaast kan het zijn dat uw internetprovider een maximum heeft aan de grootte per email. Omdat hier een handleiding wordt meegestuurd, kan het voorkomen dat de email groter is dan toegestaan bij uw provider.

Stel vragen via chat aan uw handleiding

Stel uw vraag over deze PDF

loading

Uw handleiding is per email verstuurd. Controleer uw email

Als u niet binnen een kwartier uw email met handleiding ontvangen heeft, kan het zijn dat u een verkeerd emailadres heeft ingevuld of dat uw emailprovider een maximum grootte per email heeft ingesteld die kleiner is dan de grootte van de handleiding.

Er is een email naar u verstuurd om uw inschrijving definitief te maken.

Controleer uw email en volg de aanwijzingen op om uw inschrijving definitief te maken

U heeft geen emailadres opgegeven

Als u de handleiding per email wilt ontvangen, vul dan een geldig emailadres in.

Uw vraag is op deze pagina toegevoegd

Wilt u een email ontvangen bij een antwoord en/of nieuwe vragen? Vul dan hier uw emailadres in.



Info