705737
85
Verklein
Vergroot
Pagina terug
1/114
Pagina verder
85
ES
Si utiliza un deshidratador, compruebe la temperatura de este con un termómetro antes
de deshidratar la carne. La temperatura mínima recomendada para deshidratar carne
es de 63 °C. No se recomiendan temperaturas inferiores a la indicada.
Nota: Antes de colocar la carne en un deshidratador, se recomienda calentarla a
71°C. Este paso asegura que todas las bacterias presentes sean destruidas por el
calor húmedo. Después de calentar a 70°C, mantener una temperatura de secado
constante de 55-60°C durante todo el proceso, ya que debe ser lo sucientemente
rápido como para secar los alimentos antes de que se pudran y se debe eliminar la
mayor cantidad de agua posible para que los microorganismos no puedan crecer.
Si utiliza un adobo, elimine el líquido sobrante antes de colocar la carne en capas
individuales de manera homogénea a una distancia entre sí de aprox. 0,64 cm en las
bandejas del deshidratador.
Deshidrate la carne a 63-66 °C durante 4-7 horas. Es posible que deba retirar
gotas de grasa de la supercie de la carne con un pañuelo de papel. Los tiempos
de secado pueden variar debido a muchas circunstancias, incluidas, entre otras: la
humedad relativa de la estancia, la temperatura de la carne al comenzar el proceso de
deshidratación, la cantidad de carne en el deshidratador, el contenido en grasa de la
carne, etc. Deje que la carne deshidratada se enfríe siempre antes de probarla.
CONSEJOS
No solape los alimentos entre sí. Coloque los alimentos planos en las bandejas del
deshidratador.
Compruebe el grado de deshidratación a las 6 horas y, a continuación, cada 2
horas hasta que los alimentos estén crujientes, suaves o con apariencia de cuero
según el tipo de producto.
Compruebe los alimentos para asegurarse de que se sequen completamente antes
de extraerlos. Abra o corte la mitad de algunas muestras para comprobar el grado
de deshidratación. Si los alimentos todavía están húmedos, deje que se sequen
más tiempo.
Etiquete cada recipiente con el nombre de los alimentos, la fecha o el tiempo de
deshidratación y el peso original. Realice un registro para mejorar las técnicas de
deshidratación.
Un almacenamiento correcto es indispensable para obtener alimentos de mayor
calidad. Embale los alimentos después de que se enfríen. Los alimentos pueden
conservarse durante mucho tiempo si se almacenan en un lugar fresco, sombrío y
seco. La temperatura ideal de almacenamiento es de 16 °C o menos.
85

Hulp nodig? Stel uw vraag in het forum

Spelregels

Misbruik melden

Gebruikershandleiding.com neemt misbruik van zijn services uitermate serieus. U kunt hieronder aangeven waarom deze vraag ongepast is. Wij controleren de vraag en zonodig wordt deze verwijderd.

Product:

Bijvoorbeeld antisemitische inhoud, racistische inhoud, of materiaal dat gewelddadige fysieke handelingen tot gevolg kan hebben.

Bijvoorbeeld een creditcardnummer, een persoonlijk identificatienummer, of een geheim adres. E-mailadressen en volledige namen worden niet als privégegevens beschouwd.

Spelregels forum

Om tot zinvolle vragen te komen hanteren wij de volgende spelregels:

Belangrijk! Als er een antwoord wordt gegeven op uw vraag, dan is het voor de gever van het antwoord nuttig om te weten als u er wel (of niet) mee geholpen bent! Wij vragen u dus ook te reageren op een antwoord.

Belangrijk! Antwoorden worden ook per e-mail naar abonnees gestuurd. Laat uw emailadres achter op deze site, zodat u op de hoogte blijft. U krijgt dan ook andere vragen en antwoorden te zien.

Abonneren

Abonneer u voor het ontvangen van emails voor uw Klarstein Master Jerky 550 - 10034546 bij:


U ontvangt een email met instructies om u voor één of beide opties in te schrijven.


Ontvang uw handleiding per email

Vul uw emailadres in en ontvang de handleiding van Klarstein Master Jerky 550 - 10034546 in de taal/talen: Duits, Engels, Frans, Italiaans, Spaans als bijlage per email.

De handleiding is 1,34 mb groot.

 

U ontvangt de handleiding per email binnen enkele minuten. Als u geen email heeft ontvangen, dan heeft u waarschijnlijk een verkeerd emailadres ingevuld of is uw mailbox te vol. Daarnaast kan het zijn dat uw internetprovider een maximum heeft aan de grootte per email. Omdat hier een handleiding wordt meegestuurd, kan het voorkomen dat de email groter is dan toegestaan bij uw provider.

Stel vragen via chat aan uw handleiding

Stel uw vraag over deze PDF

loading

Uw handleiding is per email verstuurd. Controleer uw email

Als u niet binnen een kwartier uw email met handleiding ontvangen heeft, kan het zijn dat u een verkeerd emailadres heeft ingevuld of dat uw emailprovider een maximum grootte per email heeft ingesteld die kleiner is dan de grootte van de handleiding.

Er is een email naar u verstuurd om uw inschrijving definitief te maken.

Controleer uw email en volg de aanwijzingen op om uw inschrijving definitief te maken

U heeft geen emailadres opgegeven

Als u de handleiding per email wilt ontvangen, vul dan een geldig emailadres in.

Uw vraag is op deze pagina toegevoegd

Wilt u een email ontvangen bij een antwoord en/of nieuwe vragen? Vul dan hier uw emailadres in.



Info