705726
55
Verklein
Vergroot
Pagina terug
1/114
Pagina verder
55
FR
FONCTIONNEMENT GÉNÉRAL
Préparation
Dans un petit bol en verre, mélangez tous les ingrédients sauf la viande et la
volaille. Mélangez bien.
Placez une couche de viande / volaille dans un plat en verre, ajoutez le mélange
de sauce à chaque couche.
Répétez de la sorte jusqu'à ce que la viande / la volaille ait 3-4 couches de
profondeur dans le moule.
Couvrez bien et laissez mariner 6-12 heures au réfrigérateur ou toute la nuit.
Remuez de temps en temps pour garder la viande / la volaille dans la marinade.
Plus la viande / volaille reste longtemps dans la marinade, plus elle absorbe de
saveur.
Retirez la viande / la volaille de la marinade et retirez l'excès de marinade.
Répartissez la viande / volaille uniformément sur les plateaux du déshydrateur et
laissez 0,6 cm entre chaque bande de viande / volaille.
Déshydratez la viande / volaille à 63-66 °C pendant 4 à 7 heures ou jusqu'à ce
qu'elle soit complètement sèche.
Remarque : Vériez la température du déshydrateur avec un thermomètre à
four avant de faire sécher le bœuf. La température minimale recommandée pour
sécher la viande est de 63 °C. Les températures inférieures à 63 °C ne sont pas
recommandées.
Avant de placer la viande dans un déshydrateur, il est fortement recommandé de la
chauffer à 71 °C. Cette étape garantit que toutes les bactéries présentes seront détruites
par la chaleur humide. Après chauffage à 70 °C, une température de déshydratation
constante de 55-60 °C doit être maintenue pendant le processus. Parfois, vous devrez
peut-être retirer les gouttes de graisse de la surface de la viande avec une serviette en
papier. Les durées de déshydratation peuvent varier en raison de nombreux paramètres,
y compris, mais sans s'y limiter : l'humidité relative de la pièce, la température de
la viande au début du processus de déshydratation, la quantité de viande dans le
déshydrateur, etc. Laissez toujours la viande séchée refroidir avant de la goûter.
55

Hulp nodig? Stel uw vraag in het forum

Spelregels

Misbruik melden

Gebruikershandleiding.com neemt misbruik van zijn services uitermate serieus. U kunt hieronder aangeven waarom deze vraag ongepast is. Wij controleren de vraag en zonodig wordt deze verwijderd.

Product:

Bijvoorbeeld antisemitische inhoud, racistische inhoud, of materiaal dat gewelddadige fysieke handelingen tot gevolg kan hebben.

Bijvoorbeeld een creditcardnummer, een persoonlijk identificatienummer, of een geheim adres. E-mailadressen en volledige namen worden niet als privégegevens beschouwd.

Spelregels forum

Om tot zinvolle vragen te komen hanteren wij de volgende spelregels:

Belangrijk! Als er een antwoord wordt gegeven op uw vraag, dan is het voor de gever van het antwoord nuttig om te weten als u er wel (of niet) mee geholpen bent! Wij vragen u dus ook te reageren op een antwoord.

Belangrijk! Antwoorden worden ook per e-mail naar abonnees gestuurd. Laat uw emailadres achter op deze site, zodat u op de hoogte blijft. U krijgt dan ook andere vragen en antwoorden te zien.

Abonneren

Abonneer u voor het ontvangen van emails voor uw Klarstein Master Jerky 500 - 10034545 bij:


U ontvangt een email met instructies om u voor één of beide opties in te schrijven.


Ontvang uw handleiding per email

Vul uw emailadres in en ontvang de handleiding van Klarstein Master Jerky 500 - 10034545 in de taal/talen: Duits, Engels, Frans, Italiaans, Spaans als bijlage per email.

De handleiding is 1,34 mb groot.

 

U ontvangt de handleiding per email binnen enkele minuten. Als u geen email heeft ontvangen, dan heeft u waarschijnlijk een verkeerd emailadres ingevuld of is uw mailbox te vol. Daarnaast kan het zijn dat uw internetprovider een maximum heeft aan de grootte per email. Omdat hier een handleiding wordt meegestuurd, kan het voorkomen dat de email groter is dan toegestaan bij uw provider.

Stel vragen via chat aan uw handleiding

Stel uw vraag over deze PDF

loading

Uw handleiding is per email verstuurd. Controleer uw email

Als u niet binnen een kwartier uw email met handleiding ontvangen heeft, kan het zijn dat u een verkeerd emailadres heeft ingevuld of dat uw emailprovider een maximum grootte per email heeft ingesteld die kleiner is dan de grootte van de handleiding.

Er is een email naar u verstuurd om uw inschrijving definitief te maken.

Controleer uw email en volg de aanwijzingen op om uw inschrijving definitief te maken

U heeft geen emailadres opgegeven

Als u de handleiding per email wilt ontvangen, vul dan een geldig emailadres in.

Uw vraag is op deze pagina toegevoegd

Wilt u een email ontvangen bij een antwoord en/of nieuwe vragen? Vul dan hier uw emailadres in.



Info