705730

Klarstein Fruit Jerky Pro 6 - 10029505 Handleiding

22
Verklein
Vergroot
Pagina terug
1/61
Pagina verder
22
Making Beef Jerky
Dehydrating meat without prior cooking will produce the rigid chewy style of meat known as
jerky. lt is one of the oldest known forms of meat preservation. Because «jerked meabt is made
without cooking the meat first, it is important to start with quality meat, and to have a clean and
sanitary work area. Also, be sure to thoroughly cleanse the work surfaces when done. Remember
that Jerky is the only meat to be placed uncooked in the dehydrator.
• As with nearly all foods, it is important to start with a quality cut of meat. Select a lean flank or round steak
about 2.5-3.5 cm thick. Trim off all fat and connective tissue. Fat hampers the ability of the meat to dry, and
the connective tissue will make for a tough jerky to chew.
• For easier cutting, place meat in the freezer for about 30 minutes to partially freeze. Then turn it over and
freeze for an additional 15 minutes. Cut across the grain into strips about 0.3 cm thick.
• Marinate the strips for at least 3 hours, or even overnight. This gives the meat a unique flavour and at the
same time tenderizes the meat. Increase the marinating time for a stronger flavoured jerky.
• Meat may be seasoned with salt, pepper, garlic or onion powder, or other spices. Because flavours intensify
during dehydration use salt sparingly! There are lots of jerky recipes available. Try them or create your own
unique flavour!
• Drain marinated strips on paper towels, and place the strips on drying trays (remember to protect the dehy-
drator from dripping foods as described earlier in this manual). Dehydrate until strips are quite dry, and stiff
to bending but can be bent without breaking This will take from 6 to 16 hours. Unlike other dried meats, Jerky
should be slightly chewy but not brittle.
IMPORTANT NOTE: Remember that keeping a sanltarywork aru Is crucial. Be sure to wash all work surfaces and
your hands before handling the meat, and wash your hands after touching any other object or surface before
handling meat again.
Flower and Herbs Dehydration
Flowers: The flowers should be picked after the dew has dried and before the evening dampness. Flowers should
be dried as quickly and as soon as possible after picking. Discard any damaged or brown leaves. Place in trays
without overlapping. Drying times will vary depending upon size and type of flower. Dry for approximately 2 to
36 hours.
Herbs: Rinse and shake off excess water. Pat dry. Remove dead or discoloured leaves. If using seed, pick when
pods have changed color. You should leave herbs on the stem and remove when drying has been completed
Spread herbs loosely on tray. Drying times will vary according to size and type. Dry for approximately 2 to 6 hours.
… 22 …

Hulp nodig? Stel uw vraag in het forum

Spelregels

Misbruik melden

Gebruikershandleiding.com neemt misbruik van zijn services uitermate serieus. U kunt hieronder aangeven waarom deze vraag ongepast is. Wij controleren de vraag en zonodig wordt deze verwijderd.

Product:

Bijvoorbeeld antisemitische inhoud, racistische inhoud, of materiaal dat gewelddadige fysieke handelingen tot gevolg kan hebben.

Bijvoorbeeld een creditcardnummer, een persoonlijk identificatienummer, of een geheim adres. E-mailadressen en volledige namen worden niet als privégegevens beschouwd.

Spelregels forum

Om tot zinvolle vragen te komen hanteren wij de volgende spelregels:

Belangrijk! Als er een antwoord wordt gegeven op uw vraag, dan is het voor de gever van het antwoord nuttig om te weten als u er wel (of niet) mee geholpen bent! Wij vragen u dus ook te reageren op een antwoord.

Belangrijk! Antwoorden worden ook per e-mail naar abonnees gestuurd. Laat uw emailadres achter op deze site, zodat u op de hoogte blijft. U krijgt dan ook andere vragen en antwoorden te zien.

Abonneren

Abonneer u voor het ontvangen van emails voor uw Klarstein Fruit Jerky Pro 6 - 10029505 bij:


U ontvangt een email met instructies om u voor één of beide opties in te schrijven.


Ontvang uw handleiding per email

Vul uw emailadres in en ontvang de handleiding van Klarstein Fruit Jerky Pro 6 - 10029505 in de taal/talen: Duits, Engels, Frans, Italiaans als bijlage per email.

De handleiding is 1,82 mb groot.

 

U ontvangt de handleiding per email binnen enkele minuten. Als u geen email heeft ontvangen, dan heeft u waarschijnlijk een verkeerd emailadres ingevuld of is uw mailbox te vol. Daarnaast kan het zijn dat uw internetprovider een maximum heeft aan de grootte per email. Omdat hier een handleiding wordt meegestuurd, kan het voorkomen dat de email groter is dan toegestaan bij uw provider.

Stel vragen via chat aan uw handleiding

Stel uw vraag over deze PDF

loading

Uw handleiding is per email verstuurd. Controleer uw email

Als u niet binnen een kwartier uw email met handleiding ontvangen heeft, kan het zijn dat u een verkeerd emailadres heeft ingevuld of dat uw emailprovider een maximum grootte per email heeft ingesteld die kleiner is dan de grootte van de handleiding.

Er is een email naar u verstuurd om uw inschrijving definitief te maken.

Controleer uw email en volg de aanwijzingen op om uw inschrijving definitief te maken

U heeft geen emailadres opgegeven

Als u de handleiding per email wilt ontvangen, vul dan een geldig emailadres in.

Uw vraag is op deze pagina toegevoegd

Wilt u een email ontvangen bij een antwoord en/of nieuwe vragen? Vul dan hier uw emailadres in.



Info