705722

Klarstein Fruit Jerky 8 - 10028436 Handleiding

23
Verklein
Vergroot
Pagina terug
1/69
Pagina verder
• Apple-Blueberry
• Apple-Cinnamon (use cinnamon sparingly)
• Honey-cranberry-orange (cranberries should be cooked)
Meats - Fish - Poultry Dehydration Tips
TDried meats are best when made for upcoming camping and backpacking trips. When
reconstituted they yield a tasty meat, somewhat like fresh cooked.
IMPORTANT NOTE: Except for jerky, cooking of all
meats and sh before drying is required to ensure
safety. Do not store dried meat, sh or poultry longer
than two months..
Use only very lean meats and cut away as much fat as possible. Meat should be marinated before
drying to add avour and also to tenderize it. The marinade should contain salt, which helps extract
water from the meat and also helps preserve it, but it should not have any oil. Most marinades
contain some sort of acid (like tomato sauce or vinegar) because the acid breaks down the bers
making the meat more tender.
Slicing meat while partially frozen will be easier, especially if you want very thin slices. A food
processor or a specialized meat slicer can do a great job. You can also tell your butcher that you are
making dried meat or jerky and they will be glad to thin slice it for you.
When drying meat or game for stews, soups, etc., remember that these types of meats must be
cooked prior to drying. Cook. cut into small cubes and place in the dehydrator. Dry until all moisture
has been removed, approximately 2 to 8 hours.
When ready to use in your favourite stew, simply rehydrate by soaking in water or broth for at least
1.5 hours, or until tender and about the size they were before dehydrating.
Beef
Choose lean cuts. Beef ank steak. round or rump are better than chuck or rib.
Poultry
All poultry MUST be cooked before drying. Steaming or roasting are the best methods.
Chicken breasts are leaner than dark meat.
Fish
A good idea is to steam the sh before dehydrating or, if you chose to bake it, preheat your
conventional oven to 200 °F. and bake for 20 minutes or until sh is aky. When drying sh, sole
and ounder are good choices.
Jerky
Dehydrating meat without prior cooking will produce the rigid chewy style of meat known as jerky.
lt is one of the oldest known forms of meat preservation. Because •jerked meatt is made without
cooking the meat rst, it is important to start with quality meat, and to have a clean and sanitary
work area. Also, be sure to thoroughly cleanse the work surfaces when done. Remember that Jerky
is the only meat to be placed uncooked in the dehydrator.
Beef Jerky
As with nearly all foods, it is important to start with a quality cut of meat. Select a lean ank or
round steak about 1 to 1 1/2 inches thick. Trim o all fat and connective tissue. Fat hampers the
ability of the meat to dry, and the connective tissue will make for a tough jerky to chew.
For easier cutting, place meat in the freezer for about 30 minutes to partially freeze. Then turn it
over and freeze for an additional 15 minutes. Cut across the grain into strips about 1/8 inch thick.
Marinate the strips for at least 3 hours, or even overnight. This gives the meat a unique avour and
at the same time tenderizes the meat Increase the marinating time for a stronger avoured jerky.
22 23
… 23 …

Hulp nodig? Stel uw vraag in het forum

Spelregels

Misbruik melden

Gebruikershandleiding.com neemt misbruik van zijn services uitermate serieus. U kunt hieronder aangeven waarom deze vraag ongepast is. Wij controleren de vraag en zonodig wordt deze verwijderd.

Product:

Bijvoorbeeld antisemitische inhoud, racistische inhoud, of materiaal dat gewelddadige fysieke handelingen tot gevolg kan hebben.

Bijvoorbeeld een creditcardnummer, een persoonlijk identificatienummer, of een geheim adres. E-mailadressen en volledige namen worden niet als privégegevens beschouwd.

Spelregels forum

Om tot zinvolle vragen te komen hanteren wij de volgende spelregels:

Belangrijk! Als er een antwoord wordt gegeven op uw vraag, dan is het voor de gever van het antwoord nuttig om te weten als u er wel (of niet) mee geholpen bent! Wij vragen u dus ook te reageren op een antwoord.

Belangrijk! Antwoorden worden ook per e-mail naar abonnees gestuurd. Laat uw emailadres achter op deze site, zodat u op de hoogte blijft. U krijgt dan ook andere vragen en antwoorden te zien.

Abonneren

Abonneer u voor het ontvangen van emails voor uw Klarstein Fruit Jerky 8 - 10028436 bij:


U ontvangt een email met instructies om u voor één of beide opties in te schrijven.


Ontvang uw handleiding per email

Vul uw emailadres in en ontvang de handleiding van Klarstein Fruit Jerky 8 - 10028436 in de taal/talen: Duits, Engels, Frans, Italiaans, Spaans als bijlage per email.

De handleiding is 1,8 mb groot.

 

U ontvangt de handleiding per email binnen enkele minuten. Als u geen email heeft ontvangen, dan heeft u waarschijnlijk een verkeerd emailadres ingevuld of is uw mailbox te vol. Daarnaast kan het zijn dat uw internetprovider een maximum heeft aan de grootte per email. Omdat hier een handleiding wordt meegestuurd, kan het voorkomen dat de email groter is dan toegestaan bij uw provider.

Stel vragen via chat aan uw handleiding

Stel uw vraag over deze PDF

loading

Uw handleiding is per email verstuurd. Controleer uw email

Als u niet binnen een kwartier uw email met handleiding ontvangen heeft, kan het zijn dat u een verkeerd emailadres heeft ingevuld of dat uw emailprovider een maximum grootte per email heeft ingesteld die kleiner is dan de grootte van de handleiding.

Er is een email naar u verstuurd om uw inschrijving definitief te maken.

Controleer uw email en volg de aanwijzingen op om uw inschrijving definitief te maken

U heeft geen emailadres opgegeven

Als u de handleiding per email wilt ontvangen, vul dan een geldig emailadres in.

Uw vraag is op deze pagina toegevoegd

Wilt u een email ontvangen bij een antwoord en/of nieuwe vragen? Vul dan hier uw emailadres in.



Info