778461
76
Verklein
Vergroot
Pagina terug
1/104
Pagina verder
76
FR
CONSEILS DE RECONDITIONNEMENT
La déshydratation est un processus permettant d’éliminer toute l’eau présente dans
la nourriture. Le reconditionnement consiste à replacer l’eau dans l’aliment pour lui
permettre de retrouver son état naturel initial. Bien que certains aliments séchés comme
les fruits soient excellents dans leur état déshydraté, il est conseillé de reconditionner
certains aliments séchés dans leur état d’origine avant de les consommer. Voici quelques
conseils de reconditionnement :
Simplement ajouter de leau
Pour les légumes hachés ou broyés et pour les fruits qui seront utilisés pour des
biscuits, aucun reconditionnement n’est normalement nécessaire. Si les morceaux
sont vraiment croustillants et secs, essayer d’ajouter une cuillère à café d’eau par
tasse de fruits séchés.
Pour les légumes et les fruits dans les soufés, les tartes, le pain aux fruits et la pâte,
ajouter 2 mesures d’eau pour une mesure de fruits séchés (selon le volume).
Pour cuire les légumes comme garniture ou les fruits comme conture ou compote,
ajouter 2 mesures d’eau pour une mesure d’aliments séchés. Pour une bonne
cuisson, il peut être nécessaire d’ajouter plus de liquide.
Conseils de reconditionnement supplémentaires
Lors de l’égouttage de la nourriture reconditionnée, conserver le liquide. Il contient
des valeurs nutritionnelles importantes. Il est possible de le congeler pour une
utilisation future dans des soupes, du cuir de fruits, des tartes ou des compotes.
Il n’est pas nécessaire de reconditionner les aliments avant de cuisiner une soupe.
Les légumes séchés peuvent être versés dans la soupe une heure avant de servir.
Ne pas ajouter d’épices, sel, bouillon cube ou produits à base de tomate avant
que les légumes ne soient reconditionnés et cuits. Ces ingrédients empêchent
considérablement l’absorption d’eau.
Certains aliments nécessitent un temps de reconditionnement plus long. Les
carottes et les haricots sont plus longs à reconditionner que les petits pois ou les
pommes de terre. En règle générale, compter que plus le séchage est long, plus le
reconditionnement est long.
Ne pas utiliser plus de liquide que nécessaire pour le reconditionnement, car les
nutriments sont éliminés par un excédent d’eau. Placer les aliments séchés dans un
récipient et utiliser juste assez d’eau pour couvrir les aliments. Ajouter plus d’eau
par la suite pour remplacer l’eau absorbée par les aliments.
76

Hulp nodig? Stel uw vraag in het forum

Spelregels

Misbruik melden

Gebruikershandleiding.com neemt misbruik van zijn services uitermate serieus. U kunt hieronder aangeven waarom deze vraag ongepast is. Wij controleren de vraag en zonodig wordt deze verwijderd.

Product:

Bijvoorbeeld antisemitische inhoud, racistische inhoud, of materiaal dat gewelddadige fysieke handelingen tot gevolg kan hebben.

Bijvoorbeeld een creditcardnummer, een persoonlijk identificatienummer, of een geheim adres. E-mailadressen en volledige namen worden niet als privégegevens beschouwd.

Spelregels forum

Om tot zinvolle vragen te komen hanteren wij de volgende spelregels:

Belangrijk! Als er een antwoord wordt gegeven op uw vraag, dan is het voor de gever van het antwoord nuttig om te weten als u er wel (of niet) mee geholpen bent! Wij vragen u dus ook te reageren op een antwoord.

Belangrijk! Antwoorden worden ook per e-mail naar abonnees gestuurd. Laat uw emailadres achter op deze site, zodat u op de hoogte blijft. U krijgt dan ook andere vragen en antwoorden te zien.

Abonneren

Abonneer u voor het ontvangen van emails voor uw Klarstein 10035853 bij:


U ontvangt een email met instructies om u voor één of beide opties in te schrijven.


Ontvang uw handleiding per email

Vul uw emailadres in en ontvang de handleiding van Klarstein 10035853 in de taal/talen: Duits, Engels, Frans, Italiaans, Spaans als bijlage per email.

De handleiding is 1.16 mb groot.

 

U ontvangt de handleiding per email binnen enkele minuten. Als u geen email heeft ontvangen, dan heeft u waarschijnlijk een verkeerd emailadres ingevuld of is uw mailbox te vol. Daarnaast kan het zijn dat uw internetprovider een maximum heeft aan de grootte per email. Omdat hier een handleiding wordt meegestuurd, kan het voorkomen dat de email groter is dan toegestaan bij uw provider.

Stel vragen via chat aan uw handleiding

Stel uw vraag over deze PDF

loading

Uw handleiding is per email verstuurd. Controleer uw email

Als u niet binnen een kwartier uw email met handleiding ontvangen heeft, kan het zijn dat u een verkeerd emailadres heeft ingevuld of dat uw emailprovider een maximum grootte per email heeft ingesteld die kleiner is dan de grootte van de handleiding.

Er is een email naar u verstuurd om uw inschrijving definitief te maken.

Controleer uw email en volg de aanwijzingen op om uw inschrijving definitief te maken

U heeft geen emailadres opgegeven

Als u de handleiding per email wilt ontvangen, vul dan een geldig emailadres in.

Uw vraag is op deze pagina toegevoegd

Wilt u een email ontvangen bij een antwoord en/of nieuwe vragen? Vul dan hier uw emailadres in.



Info