507891
29
Verklein
Vergroot
Pagina terug
1/48
Pagina verder
29
Conseils pour mélanger
Utilisation de vos recettes
avec le batteur
De nombreuses méthodes peuvent être
utilisées pour préparer des gâteaux avec
votre batteur sur socle KitchenAid
®
.
Par exemple, la méthode « mélange
rapide » (selon laquelle on verse tous
les ingrédients dans le bol en une seule
fois) est idéale pour préparer des
gâteaux simples tels que les gâteaux
jaune et blanc. Cette méthode consiste
à incorporer en une seule étape les
ingrédients secs à une partie ou à la
totalité des ingrédients liquides.
Les gâteaux plus élaborés, tels que
les gâteaux avec glaçage, doivent être
préparés selon la méthode traditionnelle.
Cette méthode consiste à travailler
en crème homogène le sucre et le
shortening, le beurre ou la margarine,
avant d’ajouter les autres ingrédients.
Pour tous les gâteaux, la durée du
mélange peut varier car votre batteur
sur socle KitchenAid
®
fonctionne plus
rapidement que les autres batteurs. En
général, la préparation d’un gâteau avec
le batteur sur socle KitchenAid
®
prendra
la moitié du temps requis dans la plupart
des recettes.
Pour déterminer la durée idéale de
mélange, observer la pâte et mélanger
jusqu’à l’obtention de la consistance
désirée décrite dans votre recette,
par exemple « lisse et crémeuse ».
Pour sélectionner les meilleures vitesses
de mélange, consulter « Le Guide de
réglage de la vitesse ».
Ajout d’ingrédients
Toujours ajouter les ingrédients aussi près
que possible des parois du bol et non pas
directement dans la zone du batteur, du
crochet ou du fouet en mouvement.
REMARQUE : Si les ingrédients qui se
trouvent dans le fond du bol ne sont pas
parfaitement mélangés, cela signie que
le batteur n’est pas sufsamment près
du fond du bol. Consulter la section
“Dégagement entre le batteur plat
et le bol”.
Préparation à gâteaux du commerce
Pour utiliser des préparations à gâteaux
du commerce, utiliser la vitesse 2
comme vitesse basse, la vitesse 4 comme
vitesse moyenne et la vitesse 6 comme
vitesse élevée. Pour obtenir de meilleurs
résultats, mélanger la pâte selon la durée
indiquée sur l’emballage.
Ajout de noix, de raisins secs
ou de fruits conts
En général, les matières solides doivent
être incorporées au cours des dernières
secondes de mélange à vitesse Remuer.
La pâte doit être sufsamment épaisse
pour éviter que les fruits ou les noix ne
tombent au fond du moule durant la
cuisson. Les fruits collants doivent être
saupoudrés de farine pour une meilleure
répartition dans la pâte.
Mélanges liquides
Les mélanges comportant de grandes
quantités d’ingrédients liquides devraient
être mélangés à basse vitesse pour éviter
les éclaboussures. N’augmenter la vitesse
qu’une fois que le mélange a épaissi.
W10388644D_FR_v1.indd 29 12/12/11 4:21 PM
29

Hulp nodig? Stel uw vraag in het forum

Spelregels

Misbruik melden

Gebruikershandleiding.com neemt misbruik van zijn services uitermate serieus. U kunt hieronder aangeven waarom deze vraag ongepast is. Wij controleren de vraag en zonodig wordt deze verwijderd.

Product:

Bijvoorbeeld antisemitische inhoud, racistische inhoud, of materiaal dat gewelddadige fysieke handelingen tot gevolg kan hebben.

Bijvoorbeeld een creditcardnummer, een persoonlijk identificatienummer, of een geheim adres. E-mailadressen en volledige namen worden niet als privégegevens beschouwd.

Spelregels forum

Om tot zinvolle vragen te komen hanteren wij de volgende spelregels:

Belangrijk! Als er een antwoord wordt gegeven op uw vraag, dan is het voor de gever van het antwoord nuttig om te weten als u er wel (of niet) mee geholpen bent! Wij vragen u dus ook te reageren op een antwoord.

Belangrijk! Antwoorden worden ook per e-mail naar abonnees gestuurd. Laat uw emailadres achter op deze site, zodat u op de hoogte blijft. U krijgt dan ook andere vragen en antwoorden te zien.

Abonneren

Abonneer u voor het ontvangen van emails voor uw KitchenAid KSM7990 bij:


U ontvangt een email met instructies om u voor één of beide opties in te schrijven.


Ontvang uw handleiding per email

Vul uw emailadres in en ontvang de handleiding van KitchenAid KSM7990 in de taal/talen: Engels, Frans, Spaans als bijlage per email.

De handleiding is 4,94 mb groot.

 

U ontvangt de handleiding per email binnen enkele minuten. Als u geen email heeft ontvangen, dan heeft u waarschijnlijk een verkeerd emailadres ingevuld of is uw mailbox te vol. Daarnaast kan het zijn dat uw internetprovider een maximum heeft aan de grootte per email. Omdat hier een handleiding wordt meegestuurd, kan het voorkomen dat de email groter is dan toegestaan bij uw provider.

Stel vragen via chat aan uw handleiding

Stel uw vraag over deze PDF

loading

Uw handleiding is per email verstuurd. Controleer uw email

Als u niet binnen een kwartier uw email met handleiding ontvangen heeft, kan het zijn dat u een verkeerd emailadres heeft ingevuld of dat uw emailprovider een maximum grootte per email heeft ingesteld die kleiner is dan de grootte van de handleiding.

Er is een email naar u verstuurd om uw inschrijving definitief te maken.

Controleer uw email en volg de aanwijzingen op om uw inschrijving definitief te maken

U heeft geen emailadres opgegeven

Als u de handleiding per email wilt ontvangen, vul dan een geldig emailadres in.

Uw vraag is op deze pagina toegevoegd

Wilt u een email ontvangen bij een antwoord en/of nieuwe vragen? Vul dan hier uw emailadres in.



Info