610918
37
Verklein
Vergroot
Pagina terug
1/72
Pagina verder
Français
37
CONSEILS POUR LA PRÉPARATION DU PAIN
Le « mélange rapide » décrit une méthode
de fabrication du pain qui utilise une
levure sèche à mélanger aux autres
ingrédients secs avant d’ajouter le liquide.
Par opposition, la méthode traditionnelle
consiste à dissoudre la levure dans de
l’eau tiède.
1. Placer tous les ingrédients secs y
compris la levure dans le bol, sauf les
1 à 2 dernières tasses (240 à 470 mL)
de farine.
2. Installer le bol et le crochet pétrisseur
PowerKnead™. Relever le bol du
mélangeur. Mettre à la vitesse 2 et
mélanger pendant environ 15 secondes
ou jusqu’à ce que les ingrédients soient
bien mélangés ensemble.
3. Continuer à la vitesse 2 et ajouter
graduellement les ingrédients liquides au
mélange de farine, puis mélanger pendant
1 à 2 minutes de plus. Voir l’illustration A.
REMARQUE : Si les ingrédients
liquides sont ajoutés trop rapidement,
ils s’accumuleront autour du crochet
pétrisseur PowerKnead™ et ralentiront
le processus de mélange.
4. Continuer à la vitesse 2 en ajoutant
délicatement le reste de la farine, 1/2
tasse (120 mL) à la fois. Voir l’illustration
B. Mélanger jusqu’à ce que la pâte
commence à se décoller des côtés du
bol, soit environ 2 minutes.
5. Pétrir à la vitesse 2 pendant 2 autres
minutes de plus ou jusqu’à ce que la pâte
soit lisse et élastique.Voir l’illustration C.
6. Abaisser le bol sur le mélangeur, puis
retirer la pâte du bol et le crochet
pétrisseur PowerKnead™. Suivre les
instructions de la recette pour faire
lever la pâte, la mettre en forme et la
faire cuire.
Si l’on utilise une méthode traditionnelle
pour préparer l’une de ses recettes
préférées, dissoudre la levure dans l’eau
tiède dans un bol réchauffé. Ajouter les
autres ingrédients secs et liquides, sauf les
dernières 1 à 2 tasses (240 à 470 mL) de
farine. Mettre le batteur à la vitesse 2 et
mélanger pendant environ 1 minute ou
jusqu’à ce que les ingrédients soient bien
mélangés. Passer aux étapes 4 à 6.
Les deux méthodes se valent pour la
préparation du pain. Cependant, la
méthode de « mélange rapide » sera
peut-être un peu plus rapide et facile
pour ceux qui n’ont pas l’habitude de
faire du pain. Elle est un peu moins
sensible aux températures car la
levure est mélangée à des ingrédients
secs et non à un liquide chaud.
ILLUSTRATION A
ILLUSTRATION B
ILLUSTRATION C
Mélanger et pétrir la pâte à levure avec la méthode de mélange rapide
CONSEILS POUR LA PRÉPARATION DU PAIN
W10728463A_FR_v05.indd 37 10/2/14 5:00 PM
37

Hulp nodig? Stel uw vraag in het forum

Spelregels

Misbruik melden

Gebruikershandleiding.com neemt misbruik van zijn services uitermate serieus. U kunt hieronder aangeven waarom deze vraag ongepast is. Wij controleren de vraag en zonodig wordt deze verwijderd.

Product:

Bijvoorbeeld antisemitische inhoud, racistische inhoud, of materiaal dat gewelddadige fysieke handelingen tot gevolg kan hebben.

Bijvoorbeeld een creditcardnummer, een persoonlijk identificatienummer, of een geheim adres. E-mailadressen en volledige namen worden niet als privégegevens beschouwd.

Spelregels forum

Om tot zinvolle vragen te komen hanteren wij de volgende spelregels:

Belangrijk! Als er een antwoord wordt gegeven op uw vraag, dan is het voor de gever van het antwoord nuttig om te weten als u er wel (of niet) mee geholpen bent! Wij vragen u dus ook te reageren op een antwoord.

Belangrijk! Antwoorden worden ook per e-mail naar abonnees gestuurd. Laat uw emailadres achter op deze site, zodat u op de hoogte blijft. U krijgt dan ook andere vragen en antwoorden te zien.

Abonneren

Abonneer u voor het ontvangen van emails voor uw KitchenAid KSM7589 bij:


U ontvangt een email met instructies om u voor één of beide opties in te schrijven.


Ontvang uw handleiding per email

Vul uw emailadres in en ontvang de handleiding van KitchenAid KSM7589 in de taal/talen: Engels, Frans, Spaans als bijlage per email.

De handleiding is 3,88 mb groot.

 

U ontvangt de handleiding per email binnen enkele minuten. Als u geen email heeft ontvangen, dan heeft u waarschijnlijk een verkeerd emailadres ingevuld of is uw mailbox te vol. Daarnaast kan het zijn dat uw internetprovider een maximum heeft aan de grootte per email. Omdat hier een handleiding wordt meegestuurd, kan het voorkomen dat de email groter is dan toegestaan bij uw provider.

Stel vragen via chat aan uw handleiding

Stel uw vraag over deze PDF

loading

Uw handleiding is per email verstuurd. Controleer uw email

Als u niet binnen een kwartier uw email met handleiding ontvangen heeft, kan het zijn dat u een verkeerd emailadres heeft ingevuld of dat uw emailprovider een maximum grootte per email heeft ingesteld die kleiner is dan de grootte van de handleiding.

Er is een email naar u verstuurd om uw inschrijving definitief te maken.

Controleer uw email en volg de aanwijzingen op om uw inschrijving definitief te maken

U heeft geen emailadres opgegeven

Als u de handleiding per email wilt ontvangen, vul dan een geldig emailadres in.

Uw vraag is op deze pagina toegevoegd

Wilt u een email ontvangen bij een antwoord en/of nieuwe vragen? Vul dan hier uw emailadres in.



Info