610914
14
Verklein
Vergroot
Pagina terug
1/92
Pagina verder
14
Mixing Tips
Converting Your Recipes
for the Stand Mixer
The mixing instructions for recipes in
this book can guide you in converting
your own favorite recipes for
preparation with your KitchenAid
®
Stand Mixer. Look for recipes similar
to yours and then adapt your recipes
to use the procedures in the similar
KitchenAid
®
recipes.
For example, the “quick mix”
method (sometimes referred to as
the “dump” method) is ideal for
simple cakes, such as the Quick
Yellow Cake and Easy White Cake
included in this book. This method
calls for combining dry ingredients
with most or all liquid ingredients
in one step.
More elaborate cakes, such as
Caramel Walnut Banana Torte, should
be prepared using the traditional
cake mixing method. With this
method, sugar and the shortening,
butter, or margarine are thoroughly
mixed (creamed) before other
ingredients are added.
For all cakes, mixing times may
change because your KitchenAid
®
stand mixer works more quickly than
other mixers. In general, mixing a
cake with the KitchenAid
®
Stand
Mixer will take about half the time
called for in most cake recipes.
To help determine the ideal mixing
time, observe the batter or dough
and mix only until it has the desired
appearance described in your recipe,
such as “smooth and creamy.”
To select the best mixing speeds,
use the “Speed Control Guide”
section.
Adding Ingredients
Always add ingredients as close to
side of bowl as possible, not directly
into moving beater. The Pouring
Shield can be used to simplify adding
ingredients.
NOTE: If ingredients in very bottom
of bowl are not thoroughly mixed,
then the beater is not far enough
into the bowl. See the “Beater to
Bowl Clearance” section.
Cake Mixes
When preparing packaged cake
mixes, use Speed 2 for low speed,
Speed 4 for medium speed, and
Speed 6 for high speed. For best
results, mix for the time stated
on the package directions.
Adding Nuts, Raisins, or
Candied Fruits
Follow individual recipes for
guidelines on including these
ingredients. In general, solid
materials should be folded in the last
few seconds of mixing on STIR Speed.
The batter should be thick enough to
keep the fruit or nuts from sinking to
the bottom of the pan during baking.
Sticky fruits should be dusted with
flour for better distribution in the
batter.
Liquid Mixtures
Mixtures containing large amounts
of liquid ingredients should be mixed
at lower speeds to avoid splashing.
Increase speed only after mixture has
thickened.
14

Hulp nodig? Stel uw vraag in het forum

Spelregels

Misbruik melden

Gebruikershandleiding.com neemt misbruik van zijn services uitermate serieus. U kunt hieronder aangeven waarom deze vraag ongepast is. Wij controleren de vraag en zonodig wordt deze verwijderd.

Product:

Bijvoorbeeld antisemitische inhoud, racistische inhoud, of materiaal dat gewelddadige fysieke handelingen tot gevolg kan hebben.

Bijvoorbeeld een creditcardnummer, een persoonlijk identificatienummer, of een geheim adres. E-mailadressen en volledige namen worden niet als privégegevens beschouwd.

Spelregels forum

Om tot zinvolle vragen te komen hanteren wij de volgende spelregels:

Belangrijk! Als er een antwoord wordt gegeven op uw vraag, dan is het voor de gever van het antwoord nuttig om te weten als u er wel (of niet) mee geholpen bent! Wij vragen u dus ook te reageren op een antwoord.

Belangrijk! Antwoorden worden ook per e-mail naar abonnees gestuurd. Laat uw emailadres achter op deze site, zodat u op de hoogte blijft. U krijgt dan ook andere vragen en antwoorden te zien.

Abonneren

Abonneer u voor het ontvangen van emails voor uw KitchenAid KSM7581 bij:


U ontvangt een email met instructies om u voor één of beide opties in te schrijven.


Ontvang uw handleiding per email

Vul uw emailadres in en ontvang de handleiding van KitchenAid KSM7581 in de taal/talen: Engels, Frans, Spaans als bijlage per email.

De handleiding is 5,47 mb groot.

 

U ontvangt de handleiding per email binnen enkele minuten. Als u geen email heeft ontvangen, dan heeft u waarschijnlijk een verkeerd emailadres ingevuld of is uw mailbox te vol. Daarnaast kan het zijn dat uw internetprovider een maximum heeft aan de grootte per email. Omdat hier een handleiding wordt meegestuurd, kan het voorkomen dat de email groter is dan toegestaan bij uw provider.

Stel vragen via chat aan uw handleiding

Stel uw vraag over deze PDF

loading

Uw handleiding is per email verstuurd. Controleer uw email

Als u niet binnen een kwartier uw email met handleiding ontvangen heeft, kan het zijn dat u een verkeerd emailadres heeft ingevuld of dat uw emailprovider een maximum grootte per email heeft ingesteld die kleiner is dan de grootte van de handleiding.

Er is een email naar u verstuurd om uw inschrijving definitief te maken.

Controleer uw email en volg de aanwijzingen op om uw inschrijving definitief te maken

U heeft geen emailadres opgegeven

Als u de handleiding per email wilt ontvangen, vul dan een geldig emailadres in.

Uw vraag is op deze pagina toegevoegd

Wilt u een email ontvangen bij een antwoord en/of nieuwe vragen? Vul dan hier uw emailadres in.



Info