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Tableau de cuisson
Recette Fonction Préchauffage
Gradin
(en partant du
bas)
Température
(°C)
Durée (min) Accessoires et remarques
Pizzas surgelées
– 3 250 10 - 20
Gradin 3 : lèchefrite / plaque à
pâtisserie ou grille
– 1-4 230 - 250 10 - 25
Gradin 4 : plaque sur grille / plaque à
pâtisserie
Gradin 1 : lèchefrite
Tourtes salées
(tourtes aux légumes, quiches)
– 3 180 - 190 40 - 55 Plaque sur grille
– 1-4 180 - 190 45 - 60
Gradin 4 : moule à gâteau sur grille
Gradin 1 : moule à gâteau sur grille
– 1-3-5 180 - 190 45 - 60
Gradin 5 : moule à gâteau sur grille
Gradin 3 : moule à gâteau sur grille
Gradin 1 : lèchefrite / plaque à
pâtisserie + moule à gâteaux
Vol-au-vent/
Feuilletés
– 3 190 - 200 20 - 30 lèchefrite / plaque à pâtisserie
– 1-4 180 - 190 20 - 40
Gradin 4 : plaque sur grille
Gradin 1 : lèchefrite/plaque à pâtisserie
– 1-3-5 180 - 190 20 - 40
Gradin 5 : plaque sur grille
Gradin 3 : plaque sur grille / plaque à
pâtisserie
Gradin 1 : lèchefrite
Lasagnes/Pâtes au
four/Cannellonis/Flans
– 3 190 - 200 45 - 65 plaque sur grille
Agneau / Veau /
Boeuf / Porc 1 kg
– 3 190 - 200 80 - 110 lèchefrite ou plaque sur grille
Poulet / lapin / canard 1 kg – 3 200 - 230 50 - 100 lèchefrite ou plaque sur grille
Dinde / oie 3 kg – 2 190 - 200 80 - 130 lèchefrite ou plaque sur grille
Poisson au four / en
papillote (filet, entier)
– 3 180 - 200 40 - 60 lèchefrite ou plaque sur grille
Légumes farcis
(tomates, courgettes,
aubergines)
– 2 180 - 200 50 - 60 plaque sur grille
Croque-monsieur – 5 Haut 3 - 6 grille
Filets/darnes de poisson – 4 Moy 20 - 30
Gradin 4 : grille
(tourner l'aliment à mi-cuisson)
Gradin 3 : lèchefrite avec eau
Saucisses/Brochettes/
Pointes de porc/Hamburgers
– 5 Moy-Haut 15 - 30
Gradin 5 : grille
(tourner l'aliment à mi-cuisson)
Gradin 4 : lèchefrite avec eau
