17
Functietabel
Functie Beschrijving automatische functie
Sudderen
Geeft een vermogensniveau aan dat geschikt is om gerechten gedurende
lange tijd te laten sudderen. Geschikt voor de bereiding van
tomatensauzen, ragouts, soepen, groentensoepen, waarbij een constant
bereidingsniveau gehandhaafd wordt; ideaal voor bereidingen au-bain-
marie (crèmes) en bereide producten op te warmen. Voorkomt
onaangenaam overkoken van het voedsel of mogelijk aanbranden op de
bodem, die kenmerkend zijn voor dit soort bereidingen.
Smelten
Geeft een vermogensniveau aan dat geschikt is om kwetsbare producten
langzaam te laten smelten zonder de sensorische kenmerken ervan in
gevaar te brengen (chocolade, boter, enz.).
Warm houden
Geeft een vermogensniveau aan waarmee gerechten of dekschalen warm
gehouden kunnen worden.
Sensor
Geeft automatisch aan wanneer het kookpunt van het water bereikt is en
vermindert het vermogen tot een waarde die garandeert dat het water
blijft koken tot het voedsel wordt toegevoegd. Als het water eenmaal
kookt, klinkt er een geluidssignaal en kunnen er naar wens ingrediënten
worden toegevoegd (bijv. kruiden,
deegwaren, rijst, groenten, vlees en vis die gekookt moeten worden)
maar ook zelfgemaakte conserven of accessoires die gesteriliseerd
moeten worden.
Flexibele
zones
Deze functie combineert twee kookzones en hiermee kunt u gebruik
maken van rechthoekige of ovale pannen of roosters, zo kunt u het
volledige beschikbare gebied benutten.
Voor het grillen van grote of veel gerechten (vis, spiesjes, groeten, steaks,
worstjes).
Voor bereidingen in een braadpan/vispan/koekenpan van recepten zoals
rollades, hele vissen, meestal met sauzen of bouillon.
Grilpan
Uitsluitend gebruiken met het bijgeleverde accessoire. Deze functie geeft
automatisch het ideale vermogensniveau aan om verschillende soorten
gerechten te grillen.
Voordat u het gerecht plaatst, wachten tot de functie aangeeft dat het
accessoire voldoende is voorverwarmd. Voor het gebruik van het
accessoire gelden de normale regels voor rechtstreekse bereiding op de
kookplaat. U kunt dus willekeurig welk soort gerecht bereiden (vlees, vis,
groenten); bijv. spiesjes, steaks, hamburgers, moten vis, worstjes, kaas,
groenten.
