mixeren
●
Inden der piskes æggehvider, skal du sørge for, at der ikke er noget
fedtstof eller æggeblomme på piskeriset eller i skålen.
●
Når du laver butterdej, er det bedst at bruge kolde ingredienser,
medmindre opskriften angiver andet.
●
Når der røres margarine og sukker til kagedeje, skal fedtstoffet altid have
stuetemperatur eller blødgøres først.
●
Din røremaskine er udstyret med en funktion til ‘langsom start’, der
hjælper med at minimere spild. Hvis maskinen sættes i gang med en
tung blanding i skålen, som f.eks. brøddej, vil du opleve, at det tager et
par sekunder før røremaskinen opnår den ønskede hastighed.
tips om æltning af brød
vigtigt
●
Nedenstående maksimale mængder må aldrig overskrides, da
maskinen ellers kan blive overbelastet.
●
Beskyt maskinens holdbarhed ved altid at lade maskinen hvile 20
minutter mellem hver anvendelse.
●
Hvis du hører at maskinen anstrenges ved funktion, skal du slukke,
fjerne halvdelen af dejen og røre halvdelene hver for sig.
●
Ingredienserne blandes bedst, hvis væsken kommes i først.
●
Stop maskinen med mellemrum og skrab dejen ned fra dejkrogen.
●
Forskellige slags mel varierer betydeligt med hensyn til den mængde
væske, der skal bruges, og dejens klæbrighed kan have en markant
virkning på maskinens belastning. Det tilrådes, at du holder øje med
maskinen, mens dejen æltes; dette arbejde bør ikke vare længere end 5
minutter.
hastighedskontakt
Disse er kun vejledende og vil variere afhængig af den mængde, der
skal blandes.
K spade
●
sammenrøring af fedt og sukker start på ‘min’, og øg gradvist
hastigheden.
●
piskning af æg til cremede blandinger: 4 - ‘maks’.
●
iblanding af mel, frugt mv.: 1 eller folde-funktion .
●
alt-i-en kager start på ‘min’ og øg gradvist hastigheden til ‘maks’.
●
blanding af fedtstof i mel: min - 2.
piskeris
●
Sæt gradvist hastigheden op til ‘maks’.
dejkrog
●
Start på ‘min’ og øg gradvist hastigheden til 1.
elektronisk hastighedssensorkontrol
Mixeren er udstyret med en elektronisk hastighedsføler, som er
konstrueret til at opretholde hastigheden under forskellige
belastningsforhold, som f.eks. når der æltes brøddej eller når der
kommes æg i en kagedej. Der kan derfor høres en vis variation i
hastigheden under arbejdet, efterhånden som maskinen indstiller sig til
belastningen og den valgte hastighed – dette er normalt.
59
