●
Når du rører smør og sukker hvitt til kakedeig, skal du alltid bruke smør
med romtemperatur, eller mykne det først.
●
Mikseren er utstyrt med ‘myk start’-funksjon for å holde søl til et
minimum. Men hvis maskinen slås på med en tykk blanding i bollen, for
eksempel brøddeig, merker du kanskje at mikseren tar noen få
sekunder før den når ønsket hastighet.
tips til brødbaking
viktig
●
Du må aldri overgå oppgitte maksimale kapasiteter – du vil overbelaste
maskinen.
●
Det er normalt at mikserhodet beveger seg litt når du kjører tunge
blandinger, f.eks. brøddeig.
●
Ingrediensene blandes best dersom du har i væsken først.
●
Stans maskinen med jevne mellomrom og skrap blandingen av
eltekroken.
●
Forskjellige melpartier varierer betraktelig mht. nødvendig
væskemengde, og hvor klissete deigen er kan påvirke belastningen på
maskinen. Vi anbefaler at du følger med maskinen mens deigen eltes.
Operasjonen burde ikke ta lengre enn 6-8 minutter.
hastighetsbryter
Dette er kun til veiledning, og varierer avhengig av mengden i bollen og
ingrediensene som mikses.
k-spade
●
røre smør og sukker hvitt start på minimum og øk gradvis til
høyere hastighet
●
vispe egg inn i smør/sukker bruk middels til høy hastighet
●
vende i mel, frukt osv bruk lav til middels hastighet
●
alt-i-ett-kaker start på lav hastighet og øk gradvis til en høyere
hastighet
●
smuldre smør i mel bruk lav til middels hastighet visp
visp
●
øk gradvis til maksimum
eltekrok
●
bruk lav til middels hastighet
maksimumskapasiteter
butterdeig 450g mel
sukkerbrød alt-i-ett miksing) 1.6 kg total blanding
deig til fruktkake 1.8 kg total blanding
brøddeig 500g mel
eggehviter 8
78
