« GUIDE DE DÉMARRAGE RAPIDE »
PREMIÈRE UTILISATION DE VOTRE MACHINE À PAIN
Avant d’utiliser pour la première fois votre machine à pain, lisez attentivement les instructions et le
livre de recettes qui vous sont fournis. Pour faire connaissance avec votre machine à pain, nous
vous suggérons d’essayer l’une des recettes suivantes pour votre premier pain.
Recette Gros pain blanc Pain blanc express
Programme 1 12
Ingrédients 1 kg, croûte moyenne (3 h 10) (59 minutes)
Eau 400 ml 400 ml
(tiède 30 à 35 °C)
Farine à pain blanc non blanchie 600 g 600 g
Lait en poudre écrémé 2 cuillères à soupe 2 cuillères à soupe
Sel 1
1
⁄2 cuillère à café 1 cuillère à café
Sucre 4 cuillères à café 5 cuillères à café
Beurre 25 g 25 g
Levure déshydratée facile 1
1
⁄2 cuillère à café 4 cuillères à café
à mélanger
Remarque
L’eau doit être tiède (30 à 35 °C)
pour que le pain lève. Mesurez-la
avec un thermomètre ou
mélangez 90 ml d’eau bouillante
avec 310 ml d’eau froide.
CONSEILS & ASTUCES POUR RÉUSSIR LES PAINS
1. Respectez toujours les recettes fournies et assurez-vous que tous les ingrédients sont mesurés et
pesés avec précision. Utilisez toujours les mesures sur la cuillère et pour les
1
⁄2
mesures,
remplissez la cuillère fournie jusqu’à la ligne. Le gobelet doseur fourni ne doit être utilisé que pour
mesurer des ingrédients liquides. Des mesures incorrectes se traduiront par de mauvais résultats.
2. Utilisez toujours des ingrédients frais et vérifiez que les dates de péremption ne sont pas échues,
particulièrement pour la levure et la farine. Lorsqu’un sachet de levure est ouvert, il doit être
utilisé dans les 48 heures. Les sachets ouverts peuvent être refermés et conservés dans le
congélateur jusqu’à utilisation.
3. La quantité d’eau requise peut varier légèrement en fonction du type et de la marque de la farine
utilisée et des ajustements mineurs peuvent être nécessaires lorsqu’une marque particulière est
utilisée pour la première fois. Si le pain ne lève pas suffisamment et si sa texture est dense,
essayez d’augmenter la quantité d’eau de 15 ml (3 cuillères à café) la prochaine fois. Remarque :
le programme EXPRESS ¹ produit un pain légèrement plus petit, plus dense que les autres
programmes en raison du cycle de levée plus court.
4. Pour obtenir les meilleurs résultats et conserver une texture croustillante, enlevez le pain de la
machine à pain dès que le cycle de cuisson s’achève. La croûte se ramollit si le pain reste dans
la machine pendant la période de maintien au chaud.
5. Les programmes Pain complet ᕣ & ᕤ commencent par un cycle de préchauffage. La lame à
pétrir ne fonctionne pas pendant cette période.
POUR OBTENIR DES INFORMATIONS SUPPLÉMENTAIRES, REPORTEZ-VOUS
AU GUIDE DE DÉPANNAGE SUR LA COUVERTURE ARRIÈRE DE
VOTRE MODE D’EMPLOI/LIVRE DE RECETTES.
