Orientacyjne czasy parowania
Iloÿç wody wlanej do miski wewnëtrznej wyznaczy czas parowania.
Orientacyjnie 1 kubek (150 ml) zapewni 15 minut parowania, 2 kubki (300 ml)
dadzå 30 minut parowania itd.
62
WARZYWA
Szparagi 45 dag 17
Fasolka szparagowa
krajana 45 dag 20
- w ca¢oÿci 45 dag 25
Brukselka 34 dag 25
Kapusta ÿrednia w
6 kawa¢kach 35
Marchew (obrana) 45 dag 20
Kukurydza na kaczanie 2 kaczany 30
Pieczarki w ca¢oÿci 45 dag 10
Groszek (¢uskany) 34 dag 17
RYBY I PRODUKTY Z MORZA
Muszle 45 dag 10 Parowaç, a¯ sië
otworzå
Ryby - filety 34 dag 15
}
Parowaç, a¯ ryba da
sië dzieliç
- dzwonka 45 dag 20 widelcem na p¢atki
Ostrygi (w muszlach) 68 dag 25 Parowaç, a¯ sië
otworzå
Krewetki (ÿrednie) 34 dag 12 Parowaç, a¯ bëdå
ró¯owe
wskazówki
●
Czasy gotowania så przybli¯one i
zale¯å od wielkoÿci kawa¢ków i
temperatury ¯ywnoÿci, jak równie¯
od wymaganego stopnia
ugotowania. Iloÿci wody trzeba
bëdzie czasem odpowiednio
dobieraç.
●
Jeÿli parowanie sië wy¢åczy, gdy
¯ywnoÿç jeszcze nie jest jeszcze
ugotowana, to dolej zimnej wody
do miski wewnëtrznej, w¢ó¯ z
powrotem sito i za¢ó¯ pokrywë.
W¢åcz ponownie i gotuj do
miëkkoÿci.
●
Nagromadzona wewnåtrz para
powoduje, ¯e ¯ywnoÿç gotuje sië
dalej nawet po wy¢åczeniu. Aby
uniknåç rozgotowania, wyjmuj
¯ywnoÿç od razu.
●
Ma¢e kawa¢ki gotujå sië szybciej,
ni¯ du¯e. ˜ywnoÿç w równych
kawa¢kach gotuje sië bardziej
równomiernie.
●
Wysokoÿç nad poziomem morza
ma wp¢yw na temperaturë wrzenia
wody i przez to na czas gotowania.
Na du¯ych wysokoÿciach
konieczne så d¢u¯sze czasy
gotowania.
wa¯ne zalecenia
●
Nie wolno podgrzewać ryżu dłużej
niż godzinę. Nieduże porcje ryżu
najlepiej spożyć od razu po
przyrządzeniu.
●
Nie podgrzewaj zimnego ry¯u w
garnku do ry¯u.
●
Nie podnoÿ pokrywki w okresie
podgrzewania.
