565574
191
Verklein
Vergroot
Pagina terug
1/204
Pagina verder
рецепти
Важливі поради стосовно випікання хліба.
Білий хліб рідке тісто континентального типу
інгредієнти
2,6 кг (5 фунтів 12 унцій) звичайного борошна
1,3 л (2
1
/4 пінти) молока
300 г (10 унцій) цукру
450 г (1 фунт) маргарину
100 г (4 унції) свіжих дріжджів або 50 г (2 унції) сухих дріжджів
6 яєць, збити
5 щіпок солі
Приготування 1 Розтопіть маргарин у молоці та підігрійте суміш до 43°C (110°F).
2 сухі дріжджі (тип дріжджів, які необхідно розбавити до потрібної консистенції):
покладіть дріжджі та цукор в молоко і залишіть приблизно на 10 хвилин, доки не
з’явиться піна.
свіжі дріжджі: покришіть у борошно та додайте цукор.
інші типи дріжджів: виконуйте інструкції виробника.
3 Налийте молоко у чашу. Додайте збиті яйця та 2 кг (4 фунти 6 унцій) борошна.
4 Перемішайте на мінімальній швидкості протягом 1 хвилини, потім на швидкості 1
протягом ще однієї хвилини. Зніміть тісто зі стінок чаші.
5 Додайте частину борошна, що залишилася та перемішайте на мінімальній
швидкості протягом 1 хвилини, потім на швидкості 1 протягом 2 - 3 хвилин, доки не
отримаєте однорідну, гладку суміш.
6 Наповніть декілька змащених жиром форм для випікання на 450 г (1 фунт) до
половини, або сформуйте булочки. Після цього накрийте їх кухонним рушником та
поставте у тепле місце, щоб об’єм тіста збільшився вдвічі.
7 Випікайте при температурі 200°C/400°F/положення 6 регулятору духовки протягом
20 - 25 хвилин для виготовлення батонів, або 15 хвилин для випікання булочок.
8 Готовий хліб надає при постукуванні по нижній скоринці «порожній звук».
Рецепт розрахований на 10 батонів.
Кондитерські вироби із пісочного тіста
інгредієнти
450 г (1 фунт) борошна, просіяти із сіллю
5 мл (1 чайна ложка) солі
225 г (8 унцій) жиру (змішайте охолоджене сало та маргарин)
Приблизно 80 мл (4 столових ложки) води
Порада
Не перемішуйте занадто довго.
Приготування 1 Насипте борошно у чашу. Наріжте жир великими кубиками та додайте у борошно.
2 Перемішуйте на швидкості 1, доки не отримаєте суміш, що нагадує хлібні кришки.
Припинить перемішування, як тільки тісто набуде "сального" вигляду.
3 Додайте води та перемішайте на мінімальній швидкості. Зупинить процес, як тільки
тісто вбере воду.
4 Випікайте при 200°C/400°F/положення 6 регулятору духовки, залежно від
наповнювача.
Торт «Павлова»
інгредієнти
3 білки, яйця повинні бути великого розміру
175 г (6 унцій) цукрової пудри
275 мл (10 рідких унцій) подвійних вершків
свіжі фрукти, наприклад, малина, полуниця, виноград, ківі
Приготування 1 Збивайте яєчні білки на високій швидкості, доки не отримаєте стійку піну.
2 Увімкніть режим збивання віничком на швидкості 5, поступово додаючи цукор по
одній столовій ложці. Після кожного додавання ретельно збивайте.
3 Постеліть на лист для випікання харчовий пергамент, потім за допомогою ложки
сформуйте із суміші круг приблизно 20 см/8” у діаметрі.
4 Поставте лист для випікання у духовку попередньо підігріту до
150°C/300°F/положення 2 регулятору духовки, а після цього негайно зменшить
температуру до 140°C/275°F/положення 1 регулятору духовки та випікайте
протягом 1 години. Вимкніть духовку, але залишіть торт всередині до повного
охолодження.
5 Витягніть торт, зніміть харчовий пергамент та покладіть на блюдо. Збийте вершки
до отримання стійкої піни, змажте верхній шар та прикрасьте фруктами.
191
Ця кількість розрахована для
моделей KM600, 800 та 810.
Для моделей KM300, 400 та
410 зменште кількість навпіл
та додавайте одразу всю
необхідну кількість борошна
191

Hulp nodig? Stel uw vraag in het forum

Spelregels

Misbruik melden

Gebruikershandleiding.com neemt misbruik van zijn services uitermate serieus. U kunt hieronder aangeven waarom deze vraag ongepast is. Wij controleren de vraag en zonodig wordt deze verwijderd.

Product:

Bijvoorbeeld antisemitische inhoud, racistische inhoud, of materiaal dat gewelddadige fysieke handelingen tot gevolg kan hebben.

Bijvoorbeeld een creditcardnummer, een persoonlijk identificatienummer, of een geheim adres. E-mailadressen en volledige namen worden niet als privégegevens beschouwd.

Spelregels forum

Om tot zinvolle vragen te komen hanteren wij de volgende spelregels:

Belangrijk! Als er een antwoord wordt gegeven op uw vraag, dan is het voor de gever van het antwoord nuttig om te weten als u er wel (of niet) mee geholpen bent! Wij vragen u dus ook te reageren op een antwoord.

Belangrijk! Antwoorden worden ook per e-mail naar abonnees gestuurd. Laat uw emailadres achter op deze site, zodat u op de hoogte blijft. U krijgt dan ook andere vragen en antwoorden te zien.

Abonneren

Abonneer u voor het ontvangen van emails voor uw Kenwood KMC013 bij:


U ontvangt een email met instructies om u voor één of beide opties in te schrijven.


Ontvang uw handleiding per email

Vul uw emailadres in en ontvang de handleiding van Kenwood KMC013 in de taal/talen: Alle talen als bijlage per email.

De handleiding is 9,96 mb groot.

 

U ontvangt de handleiding per email binnen enkele minuten. Als u geen email heeft ontvangen, dan heeft u waarschijnlijk een verkeerd emailadres ingevuld of is uw mailbox te vol. Daarnaast kan het zijn dat uw internetprovider een maximum heeft aan de grootte per email. Omdat hier een handleiding wordt meegestuurd, kan het voorkomen dat de email groter is dan toegestaan bij uw provider.

Stel vragen via chat aan uw handleiding

Stel uw vraag over deze PDF

loading

Uw handleiding is per email verstuurd. Controleer uw email

Als u niet binnen een kwartier uw email met handleiding ontvangen heeft, kan het zijn dat u een verkeerd emailadres heeft ingevuld of dat uw emailprovider een maximum grootte per email heeft ingesteld die kleiner is dan de grootte van de handleiding.

Er is een email naar u verstuurd om uw inschrijving definitief te maken.

Controleer uw email en volg de aanwijzingen op om uw inschrijving definitief te maken

U heeft geen emailadres opgegeven

Als u de handleiding per email wilt ontvangen, vul dan een geldig emailadres in.

Uw vraag is op deze pagina toegevoegd

Wilt u een email ontvangen bij een antwoord en/of nieuwe vragen? Vul dan hier uw emailadres in.



Info