points importants pour la fabrication du pain
important
●
Ne dépassez jamais les capacités maximales indiquées – vous surchargeriez
l’appareil.
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Les mouvements au niveau de la tête du batteur sont normaux lorsque vous
mixez des ingrédients lourds, tels que la pâte à pain.
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Les ingrédients se mélangeront mieux si vous versez les liquides en premier.
●
Arrêtez régulièrement l’appareil et raclez le mélange avec le crochet à pâte.
●
Différents types de farine varient considérablement dans les quantités de
liquide nécessaires et la viscosité de la pâte peut avoir un effet important sur
la charge imposée à la machine. Il est conseillé d’observer l’appareil pendant
le mélange de la pâte ; l’opération ne doit pas durer plus de 6-8 minutes.
sélecteur de vitesse
Ces éléments sont donnés à titre indicatif et peuvent varier en fonction de la
quantité de préparation dans le bol et des ingrédients travaillés.
batteur
●
Pour travailler la matière grasse et le sucre, commencez à vitesse
minimale et augmentez progressivement à une vitesse plus élevée
●
Pour incorporer des œufs à des préparations crémeuses, utilisez
une vitesse moyenne à élevée
●
Pour incorporer de la farine, des fruits, etc., utilisez une vitesse
faible à élevée
●
Pour les gâteaux tout en un, commencez à basse vitesse et
augmentez progressivement à une vitesse plus élevée.
●
Pour incorporer de la matière grasse à la farine, utilisez une
vitesse faible à moyenne
fouet
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augmentez progressivement à la vitesse maximale
crochet pétrisseur
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utilisez une vitesse faible à moyenne
capacités maximales
pâte brisée 450 g de farine
génoise (mélange en une étape) 1.6 kg de mélange en tout
cake aux fruits 1.8 kg de mélange en tout
pâte à pain 500 g de farine
blancs d’œuf 8
commande à capteur de vitesse électronique
Votre batteur est équipé d’une commande à capteur de vitesse électronique
conçu pour maintenir la vitesse dans différentes conditions de charge,
comme lorsque l’on pétrit de la pâte à pain ou incorpore les œufs dans une
pâte à gâteaux. Vous pouvez donc entendre des variations de vitesse
pendant l’opération alors que le batteur s’adapte à la charge et à la vitesse
sélectionnée – c’est normal.
installation et utilisation de la protection anti-
projections
1 Installez le bol sur le socle et ajoutez les ingrédients.
2 Installez l’ustensile, puis abaissez la tête du batteur
3 Placez la protection sur le bol en faisant glisser la partie ouverte autour de la
tête du batteur ᕤ.
4 Pour retirer la protection anti-projections, répétez la procédure ci-dessus
dans l’ordre inverse.
●
Les ingrédients peuvent être ajoutés directement dans le bol par l’ouverture
pendant le fonctionnement de l’appareil.
nettoyage et entretien
●
Éteignez toujours votre appareil et débranchez-le avant de le nettoyer.
bloc-moteur
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Essuyez avec un chiffon humide, puis séchez.
●
N’utilisez jamais d’abrasifs et n’immergez jamais l’appareil.
bol, ustensiles, protection anti-projections, protection
amovible du crochet pétrisseur
●
Lavez-les à la main, puis séchez soigneusement ou lavez-les au lave-
vaisselle.
●
N’utilisez jamais de brosse métallique, de paille de fer ou de chlore pour
nettoyer votre bol en acier inoxydable. Utilisez du vinaigre pour enlever le
calcaire.
●
Tenez votre robot toujours éloigné des sources de chaleurs (plaques de
cuisson, fours, fours à micro-ondes).
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