rady
●
Vypněte přístroj a bude-li třeba, vyškrábejte místu špachtlí.
●
Nejlépe se šlehají vejce, která mají pokojovou teplotu.
●
Než začnete šlehat vaječné bílky, ujistěte se, že na šlehacím nástavci
nebo v míse není žádný tuk ani žloutek.
●
Při přípravě pečiva používejte studené přísady, není-li v receptu
uvedeno jinak.
●
Při míchání tuku a cukru na koláčové směsi vždy používejte tuk s
pokojovou teplotou, nebo ho nejprve změkčete.
●
Mixér je vybaven funkcí pomalého spouštění, která minimalizuje
ztráty způsobené vytečením. Pokud se však mixér spustí s těžkou
směsí v míse, například s chlebovým těstem, může se stát, že
zvolené rychlosti dosáhne až za několik sekund.
pokyny pro přípravu chleba
důležité upozornění
●
Nepokoušejte se zpracovat větší množství surovin než je uvedené
maximum – mohli byste stroj přetížit.
●
Menší pohyby hlavy mixéru při mixování těžkých náplní, např.
chlebového těsta, jsou normální.
●
Přísady se nejlépe smísí, pokud jako první nalijete tekutinu.
●
V pravidelných intervalech zastavujte přístroj a seškrábejte směs z
hnětacího nástavce.
●
Různé dávky mouky se mohou podstatně lišit v množství potřebné
tekutiny a lepkavost těsta může mít značný vliv na zatížení přístroje.
Doporučuje se během míchání těsta sledovat přístroj; neměl by běžet
déle než 6-8 minut.
ovladač rychlosti
Uvedená nastavení jsou pouze informativní a mohou se lišit v
závislosti na množství zpracovávaných surovin.
šlehač
●
Šlehání tuku a cukru začněte na minimální rychlost a postupně ji
zvyšujte až na maximální
●
šlehání vajec na krémovou hmotu nastavte střední až vysokou
rychlost
●
vmíchání mouky, ovoce apod. nastavte střední rychlost
●
koláče „vše v jednom“ začněte na nízkou rychlost a postupně ji
zvyšujte
●
rozetření tuku do mouky nastavte nízkou až až střední rychlost
metla
●
rychlost postupně zvyšujte na maximum
hnětací hák
●
pracujte na nízkou až střední rychlost
maximální kapacity
pečivo s měkkou kůrkou 450 g mouky
piškotový řez (jednorázová směs) celkem 1.6 kg směsi
směs na ovocný koláč celkem 1.8 kg směsi
chlebové těsto 500 g mouky
vaječné bílky 8
102
