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utilisation des accessoires
consultez le tableau ci-dessus pour conntre la vitesse adaptée à chacun
des accessoires.
lame couteau/ pétrisseur
Cette lame est l’accessoire le plus polyvalent. La texture que vous
obtenez estterminée par la due de mixage. Pour les textures plus
granuleuses, utilisez le mode de fonctionnement par impulsion (pulse).
Utilisez la lame couteau pour la préparation de gâteau et detes à
tarte, pour hacher la viande fraîche et cuite, lesgumes, les noisettes,
les pâtes, lestes à tartiner salées, pour mixer les potages et aussi
duire les biscuits et le pain en miettes.
Utilisez l’accessoire
pétrisseur
pour la préparation de pâtes levées.
conseils
lame couteau
Coupez les aliments, tels que la viande, le pain et les légumes en cubes
de 2 cm avant la préparation.
Les biscuits doivent être coupés en morceaux et introduits dans le tube
d’alimentation pendant que le moteur est en marche.
Pour la préparation de pâte à tarte, utilisez la matière grasse directement
dufrigérateur et coupez-la en cubes de 2cm.
Prenez garde à ne paslanger trop longtemps.
pétrisseur
Disposez les ingdients secs dans le bol et versez le liquide dans le tube
d’alimentation pendant que le moteur est en marche. Mélangez jusqu’à
ce que le tout forme une pâte et soit lisse d’apparence et élastique au
touc (cela prend 60 secondes).
trissez la pâte à la main uniquement. Il est déconseillé de pétrir dans le
bol car cela peut entraîner une certaine instabilité du robot.
fouet à deux batteurs
Utilisez cet accessoire pour leslanges légers uniquement, tels que les
blancs d’oeufs, la crème, le lait condensé non suc et pour lelange
d’oeufs et de sucre pour les gâteaux mousseline légers. Les
préparations plus lourdes, avec matière grasse et levure, risquent
d’endommager l’accessoire.
utilisation du fouet
1 Fixez le manche et le bol sur l’uni moteur.
2 Introduisez fermement chaque batteur dans la tête du fouet.
3 Mettez le fouet en place en le faisant délicatement tourner jusqu’à ce
qu’il s’enclenche sur le manche.
4 Ajoutez les ingdients.
5 Mettez le couvercle - assurez-vous que l’extrémité du manche est
correctement positione au centre du couvercle.
6 Allumez l’appareil.
important
Le fouet ne convient pas à la réalisation de gâteaux
mousseline (génoise) ou pour mélanger une matière
grasse avec du sucre car ces mélanges
endommageraient l’accessoire. Utilisez toujours la
lame couteau pour confectionner des gâteaux.
conseils
Pour de meilleurs résultats, utilisez des oeufs à température ambiante.
Assurez-vous que le bol et les fouets sont propres et exempts de graisse
avant de battre la pparation.
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tableau des vitesses recommandées
a
ccessoire fonction vitesse
c
apacité maximale
l
ame couteau Préparation de gâteau 1 - 2
1
Kg poids total
Ajout de matre grasse à la levure 2
250 g farine
Ajout d’eau aulange ingrédients de pâte 1 - 2
H
acher et faire une purée 2 400 g poids total viande à
hacher
Mélanges pour soupes épaisses (500 ml 1 – 2 1 litre
d
’ingrédients liquides pour 500 g d’ingrédients
secs)
Soupes liquides/lait 1 – 2 600 ml
p
étrisseur Pâtes levées 2 340 g farine
batteur Blancs d’œufs 24
Crème 1 - 2 250 ml
d
isques - éminceur/râpe Ingrédients durs, tels que carottes, fromages fermes 2–
I
ngrédients plus tendres, tels que concombres, 1
tomates
disque râpe Pour le parmesan, les pommes de terre pour la 2–
préparation de boulettes
presse-agrumes agrumes 1–
mixeur
Toutes préparations 2 1,2 litre
moulin Herbes 2 10g
Noix et grains de café 2 50g
centrifugeuse Fruits durs et légumes, par ex. carottes et pommes 2 800 g
Fruits tendres, par ex. tomates et raisins 1 500 g
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