bolognai mártás
Spagetti-alapként használható
Bolognai spagetti vagy lasagne
15 ml (1 evőkanál) olaj
2 hagyma, aprítva
8 vékony szelet húsos bacon,
aprítva
1 kg sovány darált hús
2 x 454 grammos konzerv aprított
paradicsom
1 gerezd fokhagyma, hámozva és
áttörve
2 csapott evőkanál (30 ml)
paradicsompüré ízlés szerint
só és bors
250 g gomba, apróra vágva
Melegítse fel az olajat egy nagy
serpenyőben és pirítsa meg a
hagymát sárgásbarnára, majd tegye a
főzőedénybe! Tegye a bacont a
serpenyőbe és süsse ki a zsírját, majd
tegye a főzőedénybe! Süsse a húst
barnára, adja hozzá a szeletelt
paradicsomot, forralja össze a
keveréket, majd tegye az egészet a
főzőedénybe! Adja a többi hozzávalót
is a főzőedénybe! Magas (High)
állásban 3-5 órát, illetve Alacsony
(Low) állásban 6-8 órát főzze!
részeg kakas
250 g bacon, felkockázva
2 közepes/nagy hagyma, aprítva
2 gerezd fokhagyma, áttörve
450 g zsenge gomba, vastagra
szeletelve
8 kicsontozott csirkemell
500 ml vörösbor
1 liter forró csirkehúsleves
só és bors
kukoricaliszt (opcionális)
Helyezzen minden hozzávalót a
főzőedénybe! Fedél alatt Magas
(High) állásban 3-5 órát, illetve
Alacsony (Low) állásban 6-8 órát
főzze!
Ízlés szerint sűrítse be a levét vízben
simára kevert kukoricaliszttel! Tegye
bele ezt a főzőedénybe és keverje el
alaposan (szükség esetén ezalatt
vegye ki a csirkemellet és tartsa
melegen)! Fedje le és főzze addig,
amíg a leve nem kezd forrni és
besűrűsödni!
tárkonyos serpenyős
csirke
25 g vaj
15ml (1 evőkanál) olaj
6 csirkemell
1 nagy hagyma, aprítva
200 ml száraz fehérbor
200 ml forró csirkehúsleves
6 szál tárkony
100 ml tejszín
só és bors
1-2 evőkanál (15-30 ml)
kukoricaliszt
Melegítse fel az olajat és a vajat egy
serpenyőben!
Süsse át a csirkedarabokat mindkét
oldalán! Tegye bele a csirkét a
főzőedénybe! Dinsztelje meg a
hagymát, tegye a főzőedénybe a
borral, húslevessel, 2 szál tárkonnyal
és fűszerekkel!
Fedél alatt Magas (High) állásban 3-4
órát, illetve Alacsony (Low) állásban 6
órát főzze! A főzési idő végén vegye ki
a csirkét és tartsa melegen! A
kukoricalisztet keverje simára egy kis
vízzel és a tejszínnel együtt tegye a
főzőedénybe, keverje el alaposan!
Tegye vissza a csirkehúst a
főzőedénybe, fedje le és főzze addig,
amíg be nem sűrűsödik! A végén
vágja finomra a maradék tárkony és
tegye a főzőedénybe! Azonnal tálalja!
94
