żądanej długości. Alternatywnie,
jeśli zespół tnący nie jest
zamontowany, do cięcia makaronu
można użyć noża.
●
Aby wymienić sitko, odkręć komorę
mielenia. Zawsze trzymaj podajnik
w jednej ręce, a drugą odkręcaj
pierścień zaciskowy w kierunku do
siebie. Odkręć nakrętkę
zabezpieczającą (aby ją poluzować,
użyj klucza/ popychacza) i szybko
przełącz na prędkość 1, aby
wyciągnąć sitko. Wyjmij sitko, usuń
resztki makaronu i włóż
odpowiednie sitko. Ponownie
zamontuj nakrętkę mocującą oraz
komorę mielenia.
ostrzeżenie
Przystawka do wyrobu makaronu
nagrzewa się w trakcie pracy; jest
to normalne zjawisko
spowodowane ściskaniem
makaronu w przystawce.
czyszczenie
Nie zmywać żadnej części miksera
w zmywarce do naczyń.
demontaż przystawki
●
Zawsze trzymaj podajnik w jednej
ręce, a drugą odkręcaj pierścień
zaciskowy w kierunku do siebie.
Odkręć nakrętkę zabezpieczającą.
Aby ją poluzować, użyj klucza/
popychacza. Zdejmij przystawkę z
miksera przesuwając zatrzask i
wyciągając przystawkę. Rozkręć
pozostałe części.
tłoczniki
Tłoczniki Maccheroni Rigati,
Maccheroni Lisci i Bucatini można
rozmontować, aby usprawnić
proces czyszczenia ᕤ.
●
Czyścić bezpośrednio po użyciu,
gdyż w przeciwnym razie makaron
zaschnie i jego usunięcie będzie
bardzo trudne. Użyć narzędzia do
czyszczenia, aby usunąć
pozostałości makaronu z
tłoczników. Grubsza końcówka
narzędzia idealnie nadaje się do
czyszczenia większych otworów w
tłoczniku Maccheroni Rigati,
podczas gdy cieńsza końcówka
przeznaczona jest do czyszczenia
pozostałych tłoczników. Umyć w
gorącej wodzie z mydłem, a
następnie dokładnie osuszyć.
śruba spiralna
●
Nie zanurzać w wodzie.
●
Wytrzeć do czysta, a następnie
osuszyć.
zespół lejowy, nakrętka
pierścienia, obudowa, klucz,
zespół tnący.
●
Usunąć pozostałości ciasta
makaronowego i w razie potrzeby
umyć w gorącej wodzie z mydłem,
a następnie dokładnie osuszyć.
przepis na zwykły
makaron
Zalecamy użycie mąki typu 00, ale
jeśli nie jest dostępna, można użyć
zwykłej mąki ogólnego
zastosowania. Odmierzyć
starannie składniki, gdyż zbyt
sucha mieszanka może
spowodować uszkodzenie
przystawki i/lub miksera. Jeśli
jednak mieszanka tworzy kulę
ciasta, oznacza to, że dodano
zbyt dużo płynu.
200 g mąki typu 00
100 g ubitych jaj (około 2 jaja
średniej wielkości)
Sposób przyrządzenia
Umieść mąkę w misce, dodaj ubite
jajko i mieszaj za pomocą ubijaczki
przy minimalnej prędkości,
stopniowo zwiększając prędkość do
1. Mieszanie powinno trwać około
30 sekund. Oczyść miskę i
ubijaczkę. Włącz urządzenie
ponownie i przy prędkości 1
mieszaj przez kolejne 15 sekund.
Masa powinna mieć konsystencję
gęstej bułki tartej albo gęstych
103
