Távolítsa el a nyomóformát és a
felesleges tésztát, majd illessze
helyére a kívánt nyomóformát.
Helyezze vissza a rögzítő anyát és
a vágóegységet.
figyelem
A tésztakészítő a használat során
felforrósodik – ez normális. Ez
annak a következménye, hogy a
tészta a készülékbe van préselve.
tisztítás
Egyetlen alkatrészt se mosson a
mosogatógépben.
szerelje le a toldalékot
●
Mindig tartsa egyik kezében az
adagolócsövet, a másikkal pedig
csavarozza ki a rögzítő gyűrűt,
maga felé forgatva azt. Távolítsa el
a rögzítő csavaranyát, ha
szükséges, használja a
csavarkulcsot/tolóeszközt a rögzítő
anya meglazításához. Távolítsa el a
tartozékot a robotgépről,
elcsúsztatva a reteszt és lehúzva a
tartozékot. Szerelje szét
alkatrészeire.
tésztanyomó
A Maccheroni rigati, a Maccheroni
lisci és a Bucatini tésztanyomók
szétszedhetőek a tisztítási munkák
könnyebb elvégzése érdekében ᕤ.
●
Használat után azonnal tisztítsa
meg, különben a tészta beleszárad,
és rendkívül nehéz lesz később
eltávolítani. Használja a tisztító
eszközt a tészta tésztanyomókból
történő eltávolításához. A tisztító
eszköz vastagabb része ideális a
Maccheroni rigati tésztanyomó
nagyobb réseinek tisztításához, Míg
a vékonyabb vége a többi
tésztanyomó tisztítására alkalmas.
Mossa meg meleg mosogatószeres
vízben, majd törölje szárazra
alaposan.
csiga
●
Ne merítse vízbe.
●
Tisztítsa meg nedves ruhával, majd
törölje szárazra.
adagolótölcsér, gyűrű, géptest,
csavarkulcs, vágórész.
●
Távolítsa el róla a
tésztamaradványokat és,
amennyiben szükséges, mossa el
forró mosószeres vízben, majd
szárítsa meg.
sima tészta receptje
Nullás liszt használata ajánlott, de
amennyiben ez nem áll
rendelkezésre, használjon
univerzális finomlisztet. Pontosan
mérje le a hozzávalókat, mivel a
túl száraz tésztakeverék eltörheti
a toldalékot és/vagy a keverőt.
Ha azonban a keverék cipóvá áll
össze, az arra utal, hogy a tészta
túl sok folyadékot tartalmaz.
200g 00-s liszt
100g felütött tojás (körülbelül 2
közepes tojás)
Lépések
Helyezze a lisztet a tálba és a
felszerelt K habverővel, minimum
sebességen adja hozzá a felvert
tojást, 1. fokozatra növelve a
sebességet, összesen körülbelül 30
másodpercig keverve. Kaparja le a
tésztát a tálról és a habverőről.
Kapcsolja be és folytassa a
keverést 1. sebességen körülbelül
további 15 másodpercig. A
keveréknek durva zsemlemorzsára
vagy nagyobb morzsákra kell
hasonlítania. A részecskéknek
külön kell lenniük, de ha egy kis
mennyiséget összenyom, akkor
azoknak össze kell tapadniuk egy
darabba.
96
