conseils
●
Coupez les aliments avant de les
placer dans le bol. La viande, le
pain, les légumes et autres aliments
de consistance similaire doivent être
coupés en dés d’environ 2 cm. Les
biscuits doivent être cassés en
morceaux et déversés dans le tube
d’alimentation pendant que l’appareil
est en marche.
●
Si vous souhaitez préparer des
soupes onctueuses, égouttez les
ingrédients solides et placez-les
dans le bol. Réduisez-les en purée,
puis reversez-les dans le liquide.
●
Lors de la préparation de pâtisseries,
utilisez des matières grasses de
consistance ferme coupées en dés
de 2 cm après avoir été sorties du
réfrigérateur. Mélangez-les à la farine
jusqu’à obtention d’une consistance
sableuse. Ajoutez progressivement
par le tube d’alimentation une
quantité suffisante d’eau pour
obtenir une pâte. Éteignez l’appareil
dès que les ingrédients forment une
pâte homogène.
●
Veillez à ne pas trop prolonger le
temps d’action lors de l’utilisation de
la lame.
●
Utilisez le batteur en K dans le bol
de mélange pour la préparation de
gâteaux ; vous obtiendrez ainsi de
meilleurs résultats.
capacités maximales
●
pâtisserie (poids en farine) 300 g
●
viande 340 g
utilisation d’un disque
éminceur/râpeur/à
couper
action des disques
disques éminceurs/râpeurs
Les disques ቨ et ቩ sont réversibles
: un côté émince, l’autre râpe. Vous
pouvez émincer fromages, carottes,
pommes de terre, choux,
concombres, courgettes, betteraves,
oignons. Vous pouvez râper
fromages, carottes, pommes de
terre et autres aliments de
consistance similaire. La face de
coupe choisie doit être
tournée vers le haut.
disque à couper en julienne ቪ
Ce disque coupe les pommes de
terre en julienne, ainsi que les
aliments de consistance ferme pour
la préparation de salades, garnitures,
plats mijotés et sautés (ex. :
carottes, rutabagas, courgettes et
concombres).
disque à râper gros ቫ râpe
gros les fromages et carottes.
grille à râper ቭ râpe le fromage
parmesan et les pommes de terre
pour la préparation de boulettes de
pommes de terre.
disque à frites ቮ coupe les
pommes de terre en frites fines, ainsi
que les aliments de consistance
ferme en bâtonnets pour les salades
et mousses de hors d’œuvre (ex. :
rutabagas, concombres).
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