bevroren is en de juiste dikte heeft.
4 Gebruik geen metalen voorwerpen
om het mengsel uit de koelbak te
scheppen.
5 Per keer kunt u maximaal 1 liter ijs
bereiden.
reiniging
●
Laat de invrieskom op
kamertemperatuur komen, voordat u
probeert hem te reinigen. Alle
onderdelen van de ijsmachine
kunnen worden gereinigd in warm
water met zeep.
●
Droog de invrieskom goed af. Als
deze niet goed wordt gedroogd
voordat hij in de vriezer wordt
geplaatst, kan er een ijslaagje op
ontstaan waardoor de klutser niet
kan draaien.
●
Was de ijsmachine niet in een
vaatwasser.
●
We adviseren u de koelbak in een
plastic zak in uw diepvries te leggen
zodat die steeds klaar is voor
gebruik.
recepten
Hieronder volgen enkele suggesties
voor recepten waarmee u zo aan de
slag kunt.
vanille ijs
500 ml volle melk
125 ml halfvolle room
5 ml vanille–essence
3 eierdooiers
150 fijne suiker
1 Doe de room, melk en
vanille–essence in een pan en verhit
de ingrediënten zonder ze te laten
koken. Haal de pan van het vuur en
laat het mengsel enigszins afkoelen.
2 Klop ondertussen in een grote kom
de dooiers samen met de suiker
totdat een dikke, zachtgele massa
ontstaat.
3 Giet onder voortdurend roeren het
melk/room–mengsel bij de geklopte
dooiers en suiker. Let goed op dat
de suiker volledig is opgelost.
4 Doe het mengsel weer terug in de
pan, zet het op een laag vuurtje en
blijf roeren, totdat het tegen de
achterkant van de lepel blijft kleven.
5 Laat het mengsel helemaal afkoelen.
6 Giet het mengsel in de ijsmachine en
laat de machine draaien totdat een
stevige massa is ontstaan (ongeveer
30 minuten).
variaties:
chocolade – Voeg in plaats van de
room 100 gram gewone, au
bain–marie gesmolten chocolade
toe.
noten – voeg vlak vóór het
opdienen 100 g gehakte noten toe
aan het ijsmengsel.
aardbeienijs
400 g rijpe aardbeien
200 ml volle room
75 g fijne suiker
sap van
1
⁄2 citroen
1 Pureer de aardbeien.
2 Meng suiker, room en citroensap
door de gepureerde aardbeien.
3 Zet het mengsel in de koelkast om af
te koelen.
4 Als het mengsel helemaal is
afgekoeld kunt u het in de
ijsmachine gieten en tot een stevige
massa mengen.
variaties:
U kunt in plaats van aardbeien ook
andere soorten zacht fruit gebruiken.
De zoete smaak van het mengsel is
afhankelijk van het verwerkte fruit,
vergeet dus niet te proeven vóórdat
u het ijs maakt.
belangrijk: De tijd die nodig is om
het mengsel te laten bevriezen is
afhankelijk van:
5
