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Anwendungstipps
Braten / Grillen mit Drehspieß
Verwenden Sie zum gleichmäßigen Bräunen von Bräten
mit dem Drehspieß einen Heizmodus mit dem Symbol
,d.h. Großächengrill, Grill, Unterhitze, Ober und
Unterhitze.
Stecken Sie das Gargut (max. 1000g) mittig auf den
Spieß und achten Sie dabei darauf, dass dieser ausba-
lanciert ist (Alle Seiten des Spießes sollten etwa gleich
schwer sein, so dass er sich gleichmäßig drehen lässt.)
Formen Sie das Gargut so rund wie möglich, indem Sie
abstehende Teile mit Küchengarn oder Fleischklam-
mern zusammenfassen.
Setzen Sie den Spieß in den Ofen ein wie unter “Be-
nutzung der Drehspieß-Funktion“ beschrieben und
schieben Sie ein mit etwas Wasser gefülltes Blech
oder eine
Fettpfanne zum Auffangen des Bratensaftes
darunter ein.
Tragen Sie zuckerhaltige Marinaden und Saucen erst
ca. 10 min vor Ende der Garzeit auf, um ein Anbrennen
zu vermeiden.
Schrauben Sie zur Entnahme des heißen Spießes den
Griff auf (falls vorhanden) und / oder verwenden Sie
Küchenhandschuhe o.ä., um sich vor Verbrennungen zu
sctzen.
Backen
Verwenden Sie Ober-/Unterhitze für trockene Kuchen,
Brot und Biskuit. Benutzen Sie nur eine Einschubebene
und heizen Sie den Garraum nach Möglichkeit vor.
Verwenden Sie Heißluft zum Backen auf mehreren Ebe-
nen, sowie für feuchte Kuchen und für Obstkuchen.
Schieben Sie bei feuchten Blechkuchen (z.B. Obstku-
chen) wegen der Dampfbildung max. 2 Bleche ein.
Beachten Sie, dass beim Backen auf mehreren Blechen
die Backzeit unterschiedlich sein kann und ein Blech
evtl. fher als das andere aus dem Garraum genom-
men werden muss.
Bereiten Sie Kleingebäck möglichst gleich dick und
gleich groß zu, damit es gleichmäßig bräunt.
Um den Kuchen / die Backware zu prüfen, stecken Sie
gegen Ende der empfohlenen Garzeit einen kleinen
Spieß hinein und ziehen sie ihn zuck. Wenn kein Teig
daran kleben bleibt, ist das Gericht fertig gebacken.
Um ein Zusammenfallen des Kuchens nach dem Her-
ausnehmen zu verhindern, können Sie versuchen, die
Backzeit entsprechend zu verlängern und bei Bedarf
die Temperatur um 10°C verringern.
Einkochen
Verwenden Sie Heißluft.
Verwenden Sie nur frische Lebensmittel und bereiten
Sie das Einkochgut und die Gläser wie üblich vor.
Verwenden Sie nur handelsübliche Einmachgläser mit
Gummiringen und Glasdeckeln. Gläser mit Schraub-
oder Bajonettverschluss sowie Metalldosen sind
ungeeignet.
Die Gläser sollten gleich groß und mit gleichem Inhalt
gefüllt sein.
Füllen Sie für ausreichend Feuchtigkeit ca. 1L Wasser
in ein entsprechend tiefes Blech ein und stellen Sie die
Gläser so hinein, dass sie sich nicht berühren.
Schieben Sie das Blech mit den Gläsern auf die unterste
Einschubschiene des Ofens und wählen Sie Heißluft bei
180°C.
Beobachten Sie das Einkochgut, bis die Flüssigkeit in
den Gläsern zu perlen beginnt. Schalten Sie dann den
Ofen aus und lassen Sie das Einkochgut noch ca. 30
Minuten ruhen.
Auftauen
Verwenden Sie die Auftaustufe, um das schonende
Auftauen von gefrorenen Lebensmitteln durch Luftum-
wälzung bei Raumtemperatur zu beschleunigen.
Hierfür eignen sich z.B. Sahne- / Buttercremetorten,
Kuchen und Gebäck, Obst und Gemüse.
Drehen und wenden Sie das Auftaugut während des
Auftauvorgangs hin und wieder bzw. rühren Sie es um.
Zum Auftauen und zur Zubereitung von tiefgekühlten
Fertiggerichten befolgen Sie die Herstelleranweisun-
gen.
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