637868
195
Verklein
Vergroot
Pagina terug
1/230
Pagina verder
195
RS
6. PEČENJE
Da biste pekli u svojoj rerni na drva, jednostavno dozvolite da se zagreje do maksimalne temperature,
a zatim je ostavite da se ohladi dok ne dostigne idealnu temperaturu za pečenje. To se zove regulacija
rerne. Idealna temperature pečenja će zavisiti od toga šta planirate da ispečete:
Pica (300°C do 350°C optimalna temperatura vazduha)
Napravite podlogu od žara i održavajte veliki kružni plamen (biće potrebno da dodajete manja drvca na otprilike
svakih 10 do 20 minuta da bi se on održavao). U dnu treba očitati 400°C na ručnom termometru. Ne bi trebalo da
bude vidljiva čađ podignuta u kupoli, a plamen bi trebalo da dostigne sredinu rerne. Pecite svoju picu na dnu rerne,
odmah uz vatru. Uvek sklonite vrata rerne kada pečete picu.
Prženje (150°C do 220°C optimalna temperatura vazduha)
Pripremite svoju rernu da dostigne temperaturu za pečenje pice da bi se ispeklo meso (pokrijte svoju hranu da biste
je zaštitili od paljenja), a zatim dozvolite da se temperatura spusti za sporo pečenje. Želećete žar srednje veličine i
mali plamen visine od 2 do 4 inča (bez bilo kakve čađi u kupoli). Ukoliko pečete manje od jednog sata, možete da
skinete vrata. Ukoliko to činite duže, možete da postavite vrata unutar svoda kako bi vam pomogla da kontrolišete
toplotu (eksperimentišite sa tačnim postavljanjem vrata tako da vatra ne izađe ili da se zadrži mnogo dima unutar
rerne). Ukoliko vam je potrebno više toplote, dodajte još drva u vatru i više otvorite vrata. Gurnite svoju hranu dublje
u rernu ukoliko želite više toplote ili gurnite je dalje ako želite da se ohladi.
Pečenje (temperatura poda)
Pripremite svoju rernu da dostigne temperaturu za pečenje pice, a zatim dozvolite da se temperatura spusti za
prženje. Ideja je da se prži koristeći toplotu zadržanu u kupoli rerne i u dnu. Ne želite da ostavite plamen ali malo
usijanog žara je u redu. Postavite vrata unutar svoda i potpuno zatvorite rernu. Temperatura dna od 400°C dobra
je da se zapeče pasta, đuveč ili lenja pita. Jednostavno stavite svoje jelo u rernu i zatvorite vrata. Ukoliko se nalazi
usijani žar u rerni, ostavite prorez na otvorenim vratima tako da unutar rerne ne bude zadimljeno. Dobra ideja je da
svoje jelo stavite na rešetku ili naopako okrenuti pleh tako da se ne prepeče.
Pečenje hleba (temperatura poda)
Da biste održali temperature za pečenje, ostavite rernu otvorenu na 30 minuta, a zatim otvorite da biste proverili
temperaturu poda rerne. Ukoliko je rerna suviše vrela, sklonite vrata na 10 minuta, a zatim vratite vrata i držite ih 5
minuta pre nego što ponovo proverite temperaturu. Pecite svoj hleb na plehu po kome je posuto brašno.
160816
195

Hulp nodig? Stel uw vraag in het forum

Spelregels

Misbruik melden

Gebruikershandleiding.com neemt misbruik van zijn services uitermate serieus. U kunt hieronder aangeven waarom deze vraag ongepast is. Wij controleren de vraag en zonodig wordt deze verwijderd.

Product:

Bijvoorbeeld antisemitische inhoud, racistische inhoud, of materiaal dat gewelddadige fysieke handelingen tot gevolg kan hebben.

Bijvoorbeeld een creditcardnummer, een persoonlijk identificatienummer, of een geheim adres. E-mailadressen en volledige namen worden niet als privégegevens beschouwd.

Spelregels forum

Om tot zinvolle vragen te komen hanteren wij de volgende spelregels:

Belangrijk! Als er een antwoord wordt gegeven op uw vraag, dan is het voor de gever van het antwoord nuttig om te weten als u er wel (of niet) mee geholpen bent! Wij vragen u dus ook te reageren op een antwoord.

Belangrijk! Antwoorden worden ook per e-mail naar abonnees gestuurd. Laat uw emailadres achter op deze site, zodat u op de hoogte blijft. U krijgt dan ook andere vragen en antwoorden te zien.

Abonneren

Abonneer u voor het ontvangen van emails voor uw Jamie Oliver Dome 80 bij:


U ontvangt een email met instructies om u voor één of beide opties in te schrijven.


Ontvang uw handleiding per email

Vul uw emailadres in en ontvang de handleiding van Jamie Oliver Dome 80 in de taal/talen: Alle talen als bijlage per email.

De handleiding is 1,43 mb groot.

 

U ontvangt de handleiding per email binnen enkele minuten. Als u geen email heeft ontvangen, dan heeft u waarschijnlijk een verkeerd emailadres ingevuld of is uw mailbox te vol. Daarnaast kan het zijn dat uw internetprovider een maximum heeft aan de grootte per email. Omdat hier een handleiding wordt meegestuurd, kan het voorkomen dat de email groter is dan toegestaan bij uw provider.

Stel vragen via chat aan uw handleiding

Stel uw vraag over deze PDF

loading

Uw handleiding is per email verstuurd. Controleer uw email

Als u niet binnen een kwartier uw email met handleiding ontvangen heeft, kan het zijn dat u een verkeerd emailadres heeft ingevuld of dat uw emailprovider een maximum grootte per email heeft ingesteld die kleiner is dan de grootte van de handleiding.

Er is een email naar u verstuurd om uw inschrijving definitief te maken.

Controleer uw email en volg de aanwijzingen op om uw inschrijving definitief te maken

U heeft geen emailadres opgegeven

Als u de handleiding per email wilt ontvangen, vul dan een geldig emailadres in.

Uw vraag is op deze pagina toegevoegd

Wilt u een email ontvangen bij een antwoord en/of nieuwe vragen? Vul dan hier uw emailadres in.



Info