3.Adresser l’appareil dans un colis suffisamment affranchi à
l’adresse suivante: Martex Holland BV
Generatorstraat 17
3903 LH VEENENDAAL
4.Seuls les envois bien affranchis seront pris en considération.
7. Recettes pour votre Party Grill
• Côtelettes d’agneau à la thaïlandaise
Ingrédients
10 côtelettes d’agneau
tasse de sauce pour brochettes
cuillère à café de gingembre
cuillère à café d’ail en poudre
Préchauffez le barbecue sur la position.
Mélangez la sauce pour brochettes, le gingembre et l’ail en
poudre et mettez-en sur les côtelettes. Faites griller les côtelettes
2 minutes de chaque côté. Réglez alors le thermostat sur la
position 5 et laissez-les cuire à point pendant 6 à 8 minutes
environ.
Servir par exemple avec du riz et une salade verte.
• Souvlaki d’agneau à la grecque
Ingrédients
700 grammes d’agneau
tasse de jus de citron
1 cuillère à café d’huile d’olive
1 cuillère à soupe d’origan frais haché
1 cuillère à café de romarin frais
2 gousses d’ail
10 brochettes
Mettez tous les ingrédients pour la marinade dans un saladier
et mélangez-les bien ensemble. Coupez la viande d’agneau en
morceaux, enfilez les morceaux sur les brochettes et posez-les
dans un plat profond. Versez la marinade dessus la viande et
laissez reposer 2 heures environ dans le réfrigérateur. Préchauffez
le barbecue sur la position 5.
Posez les brochettes sur le barbecue et faites-les griller environ 4
minutes de chaque côté. Réglez alors le thermostat sur la position
3 et laissez bien cuire le souvlaki pendant 6 minutes environ.
Servir une salade paysanne grecque et du pain (baguette)
grillé(e).
• Ailes de poulet marinées
Ingrédients
18 à 20 ailes de poulet
2 cuillères à café de gingembre
1 cuillère à café de sucre brun
3 cuillères à soupe de sauce de soja
1 cuillère à soupe de jus de citron
3 cuillères à soupe de xérès moyen
2 cuillères à soupe d’huile
ajouter du tabasco ou de la sauce au piment à volonté
Mettez tous les ingrédients dans un saladier et mélangez-les bien
ensemble.
Versez la marinade sur les ailes de poulet et laissez reposer 2
heures environ dans le réfrigérateur.
Réglez le thermostat sur la position 4 et posez les ailes de poulet
sur la plaque de cuisson côtelée. Faites-les bien griller pendant
10 minutes environ.
• Gambas au gingembre
Ingrédients
1 kilo de gambas (grosses crevettes) fraîches
tasse d’huile d’olive
1 oignon nettoyé coupé en 4 morceaux
6 gousses d’ail nettoyées
5 cm de gingembre frais pelé
1 cuillère à café de sauce au piment
sel et poivre à volonté
des pique-brochettes
Décortiquez les gambas mais laissez leur la queue.Mettez tous
les ingrédients dans un saladier et mélangez le tout ensemble en
vous servant d’un mixer. Installez les gambas décortiquées dans
un plat creux et versez la marinade dessus. Laissez reposer 1
heure environ dans le réfrigérateur. Enfilez les gambas marinées
sur les pique-brochettes et faites-les griller pendant 8 à 15
minutes environ.
Les gambas sont prêtes à manger quand elles sont devenues
rouge foncé.
• Chiches-kebabs de champignons
Ingrédients
500 grammes de champignons frais
2 gousses d’ail
tasse d’huile d’olive
tasse de jus de citron
cuillère à café d’épices italiennes déshydratées
sel et poivre à volonté
des piques-brochettes
Mélangez au mixer tous les ingrédients pour la marinade. Laissez
tremper les champignons 3 à 4 heures dans la marinade. Enfilez
les champignons sur les piques-brochettes et faites-les griller
pendant 3 à 4 minutes environ.
L’emploi du ‘Teppanyaki’
‘Teppanyaki’ est une façon de griller populaire au Japon.
En Europe la vogue de la cuisine japonnaise est croissante.
Un repas japonnais se compose de riz et de divers
accompagnements. Le riz doit être collant pour pouvoir le
manger avec des baguettes.
Vous pouvez préparer de nombreux mets tels que viandes,
légumes ou poissons.
Un des plats japonnais les plus connus est le Sukiyaki qui se
prépare comme ceci:
Ingrédients pour 4 personnes:
100 g de shi-takés (champignons japonnais)
375 g de tofu (pâte de soja)
250 g d’entrecôte
5 cuillers à soupe de sauce de soja
2 cuillers à soupe de maïzéna
2 cuillers à soupe de beurre ou de margarine
1 sachet de légumes chop suey
cuiler à soupe de sucre semoule
Nettoyez les shi-takés, retirez les queues, égouttez le tofu et
coupez-le en petits morceaux de 1cm, coupez l’entrecôte en
minces lanières.
Faites sauter les morceaux de viande environ 2 minutes sur la
plaque chauffante (thermostat 4), baissez le thermostat sur la
position 2 et ajoutez les légumes; faites cuire pendant 5 minutes.
En dernier lieu ajoutez les shi-takés et le tofu. Continuez la
cuisson pendant 5 minutes en retournant régulièrement les
ingrédients.
Préparez la sauce à part dans une casserole. Ajoutez dl d’eau
à la sauce de soja, diluez la maïzéna dans une cuiller d’eau
et mélangez-la à la sauce. Ajoutez le sucre et faites chauffer
pendant 5 minutes en remuant.
Répartissez le sukiyaki sur 4 assiettes, nappez de sauce. Servez
avec du riz ou du vermicelle chinois.
Moules aux algues
2kg de moules fraîches
1 oignon
1 grosse carotte
125g d’algues
Epluchez et émincez l’oignon et la carotte. Lavez les moules et
jetez les moules cassées ou ouvertes. Faites chauffer l’appareil
pendant 5 minutes sur la position 4. et faites revenir les légumes
sur la plaque Teppanyaki. Mettez le thermostat sur la position 2
et disposez des moules recouvertes de des algues sur la
plaque. Dès que les moules sont ouvertes vous pouvez les retirer
ainsi que les légumes et les algues. [recommencez trois fois avec
le reste des moules]. Servez avec de la sauce de soja et du riz..
Sous réserve de modifications et/ou de fautes d’impression.
