Tipps für das Grillen von Panini/Sandwiches
• Verwenden Sie gutes Brot.
• Kombinieren Sie leckere Zutaten; achten Sie jedoch darauf, dass es nicht zu viel wird. Drei oder vier Zutaten sind ideal, so kommen
alle Aromen gut zur Geltung.
• Verwenden Sie auf jeden Fall eine Zutat, die die anderen Zutaten verbindet. Käse ist dabei eine gute Wahl, da dieser schmilzt.
Knoblauch, Mayonnaise, Oliven-Tapenade oder Grillsauce haben den gleichen Effekt.
• Achten Sie dafür, dass das Panini-Brötchen nicht zu voll wird. Zutaten, die aus dem Brot herausragen, sind schneller gar als die im
Brot.
• Wenn Sie das Panini-Brötchen gefüllt haben, streichen Sie beide Seiten mit etwas Olivenöl ein.
• Heizen Sie den Kontaktgrill vor, bis die grüne Kontrolllampe erlöscht.
• Wenn der Kontaktgrill bereit ist, streichen sie etwas Olivenöl auf die Grillplatten. Legen Sie das Panini-Sandwich auf die untere
Grillplatte und schließen Sie den Deckel. Grillen Sie das Panini-Sandwich 3 bis 4 Minuten oder bis dieses braun ist.
Panini mit Ziegenkäse
Für ein Panini-Sandwich benötigen Sie:
1 Panini-Brötchen oder Baguettebrötchen
2 Esslöffel grünes Pesto
2 Scheiben Ziegenkäse
1 Zucchini
1 Frühlingszwiebel in Ringe geschnitten
Einige schwarze Oliven in dünnen Scheiben
Schneiden Sie mit einem Käsehobel drei dünne Scheiben in der Länge von der Zucchini ab. Schneiden Sie die Kanten von den
Käsescheiben. Schneiden Sie das Panini-Brötchen in der Länge auf und bestreichen Sie die beiden Hälften mit Pesto.
Belegen Sie eine Hälfte mit einer Scheibe Zucchini und einer Scheibe Käse, verteilen Sie die Hälfte der Zwiebelringe und Oliven darauf.
Legen dann wieder eine Scheibe Zucchini und die zweite Scheibe Käse darauf. Verteilen Sie die restlichen Frühlingszwiebeln und
Oliven darüber und legen Sie die letzte Scheibe Zucchini und die andere Hälfte des Panini-Brötchens darauf.
Legen Sie das Panini-Sandwich auf die untere Grillplatte und schließen Sie den Deckel. Toasten Sie das Panini-Sandwich goldbraun.
Probieren Sie auch einmal Panini mit folgenden Füllungen:
- Hinterschinken, Käse (Gouda), Basilikum-Pesto und Frühlingszwiebeln
- Geräucherter Lachs, Ziegenkäse, Tomaten, Frühlingszwiebeln, frisches Basilikum, grünes Pesto und Pfeffer und Salz nach
Geschmack
- Hähnchen, Ananas, Paprika oder Currypulver
- Thunfisch, Tomate, Zwiebeln und junger Käse (Gouda)
- Prosciutto-Schinken, sonnengetrocknete Tomaten, Mozzarella, Kräuterkäse und Rucola
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