49514
4
Verklein
Vergroot
Pagina terug
1/44
Pagina verder
gebruik. Wanneer het apparaat oneigenlijk gebruikt
wordt, kan er bij eventuele defecten geen aanspraak op
schadevergoeding worden gemaakt en vervalt het recht
op garantie.
Voordat u het apparaat voor de eerste maal in gebruik
neemt, dient u als volgt te werk te gaan: pak de
broodmachine voorzichtig uit en verwijder al het
verpakkingsmateriaal. De verpakking (plastic zakken
en karton) buiten het bereik van kinderen houden.
Controleer na het uitpakken het apparaat zorgvuldig op
uiterlijke schade, mogelijk ontstaan tijdens transport.
In de verpakking vindt u de broodmachine, het bakblik,
de kneedhaak en de gebruiksaanwijzing. Plaats het
apparaat op een stevige, vlakke ondergrond. Maak de
broodmachine, het bakblik en de kneedhaak schoon met
een vochtige doek. De binnenkant van het bakblik en
de kneedhaak zijn bedekt met een anti-aanbaklaag,
daarom dient u deze artikelen nooit schoon te maken
met schoonmaakmiddelen, een afwasborstel of een
spons. Gebruik hiervoor altijd een vochtige doek. Dit is
voldoende om het goed schoon te houden.
Op het moment dat u de machine voor de eerste keer
aansluit, zal de machine een harde pieptoon geven en er
verschijnt “3:00” in het display. De machine is nu klaar
voor gebruik. Uw broodmachine kan bij het eerste gebruik
ietwat roken, dit is volkomen normaal, kan geen kwaad
en zal vanzelf verdwijnen.
De kwaliteit van het brood dat u in de broodmachine
bakt, hangt van veel factoren af. Hoe vaker u met uw
broodmachine werkt, hoe sneller u deze factoren leert
kennen wat uiteindelijk het bakresultaat ten goede
komt. De broodmachine, relatief eenvoudig in gebruik,
vereist echter een correcte dosering van de ingrediënten.
Wij adviseren u dan ook om voor het afwegen een
keukenweegschaal te gebruiken die bij voorkeur per gram
weegt.
De machine laat u de keuze tussen verschillende
programma’s. Kies het programma voor het type brood
dat u wenst, of indien anders aangegeven in het recept.
Plaats de gist als laatste in de vorm en bovenop de bloem,
zodat deze niet in aanraking komt met het zout, suiker
en water en/of melk. Zorg ervoor dat uw ingrediënten
vers zijn. U kunt de versheid van de gist vaststellen door
1 theelepel suiker in een halve beker water op te lossen
en aan dit mengsel 1 theelepel gist toe te voegen. Na een
paar minuten moet het geheel gaan borrelen en bruisen,
pas dan weet u dat de gist vers is.
Controleer het deeg tijdens het kneedproces. Na
plusminus 5 á 10 minuten moet het eruitzien als een
gladde, elastische ronde bol. Voeg telkens 1 eetlepel
water toe als het deeg te klonterig is of voeg 1 eetlepel
bloem toe als het deeg te vloeibaar is.
Zorg ervoor dat u de ingrediënten, inclusief water,
toevoegt in de aangegeven volgorde en dat ze op
kamertemperatuur zijn. Haal daarom boter en gist
tijdig uit de koelkast. Soms kan het brood te hard
2 | VOOR HET EERSTE GEBRUIK
rijzen. Dit kan veroorzaakt worden door een te hoge
kamertemperatuur of een te hoge temperatuur van de
ingrediënten.
Wanneer u een brood gebakken heeft, dient u de
broodmachine 15-20 minuten te laten afkoelen alvorens
opnieuw te bakken.
De belangrijkste factoren voor het bakken van een
geslaagd brood zijn de kwaliteit, de versheid en het
correct afwegen van uw ingrediënten.
Bloem/ Meel
Bloem of meel is het basisbestanddeel van brood.
Het gewicht van de bloem of meel verschilt van soort
tot soort. Daarom is het absoluut noodzakelijk de
juiste hoeveelheid af te meten met een weegschaal.
Advies: let met het kopen van meel op de tekst van
de verpakking. Er moet op staan dat het meel geschikt
is voor het maken van onder andere brood (geen
patentbloem gebruiken).
Gluten
Gluten zitten van nature in bloem/ meel en
bevorderen de rijzing van het brood.
Gist
Gist is een micro-organisme dat groeit op diverse
plantaardige voedingsmiddelen. Gist heeft het
vermogen om suikers om te zetten in alcohol en
koolzuurgas, waardoor het zich bijzonder snel
vermeerdert. Ideaal dus om het deeg te laten rijzen
en het lichter en beter verteerbaar te maken. Wij
adviseren in de Inventum broodmachine droge gist
te gebruiken. Deze (korrel)gist is gemakkelijker te
verwerken, langer houdbaar dan verse gist en het
geeft een constanter bakresultaat dan verse gist.
Zout
Zout zorgt niet alleen voor een bepaalde smaak aan
het brood, maar regelt ook de activiteit van de gist,
maakt het deeg stevig en vast en voorkomt dat het
brood te hard rijst.
Boter/olie
Boter of olie geeft een betere smaak aan het brood
en maakt het brood zachter. De boter of olie moet
op kamertemperatuur zijn voor u deze bij de andere
ingrediënten voegt.
Suiker
Suiker is de voedingsbron voor de gist en een
belangrijk bestanddeel voor het rijzingsproces. U kunt
gewone witte suiker, bruine suiker, stroop of honing
gebruiken. Het geeft een zekere zachtheid aan de
smaak van het brood, verhoogt de voedingswaarde en
helpt het brood langer te bewaren. Let op: Gebruik
geen grove suiker of suikerklontjes, voor bijvoorbeeld
suikerbrood, omdat dit de anti-aanbaklaag van de
bakvorm beschadigd.
Water
Wanneer de bloem/ meel vermengd wordt met het
water, vormen de gluten zich en wordt de lucht
afgesloten, zodat het brood kan rijzen. Bij een
normale omgevingstemperatuur gebruikt u lauw water
om het brood te maken: koud water activeert de gist
niet en warm water activeert de gist te sterk.
4
3 | DE KUNST VAN HET BAKKEN
4 | DE INGREDIËNTEN
4

Hulp nodig? Stel uw vraag in het forum

Spelregels
1

Forum

Inventum-BM75

Zoeken resetten

Misbruik melden

Gebruikershandleiding.com neemt misbruik van zijn services uitermate serieus. U kunt hieronder aangeven waarom deze vraag ongepast is. Wij controleren de vraag en zonodig wordt deze verwijderd.

Product:

Bijvoorbeeld antisemitische inhoud, racistische inhoud, of materiaal dat gewelddadige fysieke handelingen tot gevolg kan hebben.

Bijvoorbeeld een creditcardnummer, een persoonlijk identificatienummer, of een geheim adres. E-mailadressen en volledige namen worden niet als privégegevens beschouwd.

Spelregels forum

Om tot zinvolle vragen te komen hanteren wij de volgende spelregels:

Belangrijk! Als er een antwoord wordt gegeven op uw vraag, dan is het voor de gever van het antwoord nuttig om te weten als u er wel (of niet) mee geholpen bent! Wij vragen u dus ook te reageren op een antwoord.

Belangrijk! Antwoorden worden ook per e-mail naar abonnees gestuurd. Laat uw emailadres achter op deze site, zodat u op de hoogte blijft. U krijgt dan ook andere vragen en antwoorden te zien.

Abonneren

Abonneer u voor het ontvangen van emails voor uw Inventum BM75 bij:


U ontvangt een email met instructies om u voor één of beide opties in te schrijven.


Ontvang uw handleiding per email

Vul uw emailadres in en ontvang de handleiding van Inventum BM75 in de taal/talen: Nederlands, Duits, Engels, Frans als bijlage per email.

De handleiding is 0,53 mb groot.

 

U ontvangt de handleiding per email binnen enkele minuten. Als u geen email heeft ontvangen, dan heeft u waarschijnlijk een verkeerd emailadres ingevuld of is uw mailbox te vol. Daarnaast kan het zijn dat uw internetprovider een maximum heeft aan de grootte per email. Omdat hier een handleiding wordt meegestuurd, kan het voorkomen dat de email groter is dan toegestaan bij uw provider.

Stel vragen via chat aan uw handleiding

Stel uw vraag over deze PDF

loading

Uw handleiding is per email verstuurd. Controleer uw email

Als u niet binnen een kwartier uw email met handleiding ontvangen heeft, kan het zijn dat u een verkeerd emailadres heeft ingevuld of dat uw emailprovider een maximum grootte per email heeft ingesteld die kleiner is dan de grootte van de handleiding.

Er is een email naar u verstuurd om uw inschrijving definitief te maken.

Controleer uw email en volg de aanwijzingen op om uw inschrijving definitief te maken

U heeft geen emailadres opgegeven

Als u de handleiding per email wilt ontvangen, vul dan een geldig emailadres in.

Uw vraag is op deze pagina toegevoegd

Wilt u een email ontvangen bij een antwoord en/of nieuwe vragen? Vul dan hier uw emailadres in.



Info